Узнаем как правильно приготовить конфитюр из груш

Заготавливать фрукты, овощи и ягоды можно на зиму различными способами: например, в виде варенья, джемов, соков. В данной статье будет рассказано, как сделать конфитюр из груш. У вас может возникнуть вопрос: «Чем же он отличается от варенья?» А тем, что при его заготовке используют обычный сахарный песок, а для конфитюра – желирующий сахар и по желанию добавляют еще желатин. Конфитюр из груш готовить довольно просто. Сам процесс приготовления не займет у вас много времени. Итак, приступим.

Конфитюр из груш: рецептконфитюр из груш

Основные ингредиенты:

  • груши спелые (1 кг);
  • вода;
  • корица;
  • желирующий сахар;
  • гвоздика;
  • мускатный орех.

Технология приготовления

Помыть груши, обсушить и вырезать хвостики, удалить семена. Дальше нарезать мелкими кусками. Взять глубокую миску. Положить кусочки груши, добавить гвоздики и засыпать желирующим сахаром. На двенадцать часов оставить, чтобы сок выделился. Как только время истечет, берем кастрюлю, перекладываем массу и добавляем воду, корицу, мускатный орех. Варим все на небольшом огне около одного часа, пока полностью сахар не растворится. Кастрюлю ставим в прохладное место и процесс готовки останавливаем. Продолжим на следующий день. Будем варить еще 20 минут, затем разольем конфитюр в стерилизованные и сухие банки. Закроем крышками, перевернем вверх дном и оставим, чтобы остыли. Кто не любит корицу и ее привкус, тот конфитюр может приготовить без нее.


Конфитюр из груш и яблок: рецептконфитюр из груш и яблок

Основные ингредиенты:

  • спелые груши (1 кг);
  • вода (1 стакан);
  • яблоки (1 кг);
  • желирующий сахар (1 кг).

Технология приготовления

Моем яблоки, режем на кусочки. Готовим пюре. В кастрюлю кладем нарезанные яблоки, засыпаем сахаром и ставим на плиту (обязательно на слабый огонь). Яблоки через 10 минут должны дать сок. Хорошо мешаем, мощность огня увеличиваем до максимума и доводим до кипения. Опять ставим на минимальную мощность и еще варим 20 минут. Смесь немного остудить и протереть через сито или специальное устройство. Далее моем и вырезаем у груш сердцевину с семечками, хвостики и порченые места. Ножом режем на кусочки, складываем в высокую кастрюлю и добавляем желирующий сахар. Перемешиваем тщательно. Накрываем крышкой и оставляем на ночь, как в предыдущем рецепте. На следующий день груши смешиваем с яблочным пюре и ставим на небольшой огонь. Доводим все до кипения. Затем варим еще 4 минуты, при этом постоянно помешиваем. Когда конфитюр будет готов, отставим его, чтобы немного остыл. Стерилизуем банки и разливаем массу. Плотно закрываем крышкой. Ставим дном вверх.


Конфитюр из груш с лимоном: рецептконфитюр из груш с лимоном

Основные ингредиенты:

  • сочные груши (500 г);
  • 1 лимон;
  • желейный сахар;
  • вода.

Технология приготовления

Моем лимон. Затем кипятим воду в кастрюльке, кладем лимончик, даем ему покипеть около 30 секунд. Далее вынимаем из кипятка и обливаем холодной водой. Этот процесс повторяем несколько раз. Режем на кусочки. Груши тоже моем, вырезаем середину, очищаем от кожуры и режем на кусочки. Порубленные фрукты помещаем в кастрюлю. Засыпаем сахаром, перемешиваем и оставляем на двенадцать часов. Когда время истечет, перекладываем фрукты в широкую кастрюлю и ставим на плиту. Как только закипит, уменьшаем огонь до минимума и варим около 40 минут. Не забываем постоянно помешивать и убирать образующуюся пенку. Даем еще раз фруктовой массе покипеть 5 минут. Снимаем конфитюр и даем остыть. Перекладываем в чистые банки, закрываем крышкой. Готовность фруктового конфитюра проверяем так: капаем его немного на тарелку, если он не растекается, то готов.

Конфитюр из груш с яблоками и лимоном любят все независимо от возраста. Так что заготавливайте скорее и приятного чаепития вам и вашим близким!

Готовим джем из груши на зиму
Грушевый джем – вкусный и полезный десерт, который всегда найдет применение на кухне. Как приготовить его в домашних условиях?
далее
Грушевый джем – сладкое лакомство
Сколько сортов варенья и джема можно приготовить в сезон заготовок фруктов! Вариантов так много, что все, пожалуй, и не перечесть. Поэтому расскажем подробно о том, как приготовить грушевый джем на зиму. Груша – это фрукт, который доступен всем, ...
далее
Варенье из груш в мультиварке: насладитесь прекрасным вкусом!
Наверное, каждый помнит знакомый из детства вкус грушевого варенья или джема… И неудивительно, ведь это чудесное лакомство обожают и дети, и взрослые. А вы когда-нибудь готовили варенье из груш в мультиварке? Если нет, самое время попробовать, ...
далее
Узнаем как правильно варить повидло из груш. Рецепты для начинающих
С приближением осени каждая хозяйка начинает задумываться над тем, как сохранить немного лета зимой: из чего сварить вкуснейшие компоты, варенья и джемы? Одним из наиболее популярных в наших широтах фруктом является груша, именно этот дар природы ...
далее
Грушево-яблочное варенье – сочетание вкусов
Яблочно-грушевое варенье – это прекрасный десерт. Груша придает варенью нежную текстуру, а яблоки - вкус и аромат.
далее
Желированный сахар: краткое описание и свойства необычного продукта
В кулинарных рецептах среди списка продуктов довольно часто встречается желированный сахар. Что он собой представляет и в чем его секрет? В этом надо разобраться.
далее
Желированный сахар: краткое описание и свойства необычного продукта
Узнаем как правильно приготовить варенье из груш и яблок?
Пожалуй, эти ароматные плоды являются самыми популярными при консервировании сладких зимних заготовок. И, конечно же, у каждой хозяйки есть свои любимые блюда и рецепты из яблок и груш. Наверняка на первом месте варенье. Оно может быть различным по консистенции и составу, в зависимости от пропорций взятых компонентов. В этой статье рассказано, как приготовить варенье из груш и яблок двумя способами. Главное отличие - в обработке плодов перед варкой.
далее
Узнаем как правильно приготовить варенье из груш и яблок?
Узнаем как правильно приготовить варенье из груш с бананами
В данной статье рассказывается о том, как приготовить варенье из груш с бананами. Рецепт предполагает получение однородной массы в виде пюре.
далее
Узнаем как правильно приготовить варенье из груш с бананами
Конфитюр из яблок: рецепты и варианты приготовления вкусной и ароматной зимней заготовки
Яблоки - один из самых популярных и любимых всеми фруктов. Их можно купить в магазинах круглый год. И хотя яблочные джемы и варенье также продаются в широком ассортименте, лучше всего сделать заготовку самостоятельно, ведь она будет полностью натуральной, очень вкусной и ароматной.
далее
Конфитюр из яблок: рецепты и варианты приготовления вкусной и ароматной зимней заготовки
Узнаем как правильно готовить варенье из груши Лимонки?
Существует много разных вариантов, с помощью которых можно сделать оригинальное и очень вкусное варенье из груши Лимонки. Все зависит от способа приготовления и набора исходных продуктов. Для примера можно рассмотреть несколько наиболее интересных рецептов.
далее
Узнаем как правильно готовить варенье из груши Лимонки?