Узнаем как изготовить вино из яблочного сока в домашних условиях?

Изготовление яблочного вина в домашних условиях. Рецепт яблочного вина

Для приготовления домашнего вина можно, в принципе, использовать практически любые ягоды и фрукты. Однако идеальным сырьем для данного напитка служат виноград, груши и яблоки. Это обусловлено тем, что некоторые плоды содержат очень мало сахара и огромное количество кислоты.

Узнаем как изготовить домашнее вино из яблочного сока?

Домашние алкогольные напитки не теряют своей актуальности, даже несмотря на богатый ассортимент, представленный на российских рынках. Делать вино можно из любых фруктов и ягод, это всегда вкусно, полезно и легко. Пробуйте, фантазируйте и радуйте своих близких!

В яблоках содержится множество полезных витаминов и микроэлементов. Это и калий, и железо, и дубильные вещества, и витамин С, и клетчатка. Сохранить пользу всех этих элементов можно не только в свежих фруктах или джеме, но и в вине. Домашнее вино из забродившего яблочного сока отличается приятным вкусом и пользой для организма. В отличие от магазинных вин, оно содержит все витамины и микроэлементы, которыми полезны свежие фрукты, так что употребление такого напитка в разумных дозах будет отличной поддержкой здоровья. Сделать вино из яблочного сока в домашних условиях можно несколькими способами. Рассмотрим лучшие из них.

Вино из яблочного сока в домашних условиях

Как сделать классическое вино из яблочного сока в домашних условиях

Для приготовления напитка с классическим вкусом вам потребуется два с половиной килограмма сахарного песка и десять литров яблочного сока, сделанного самостоятельно. Приготовление яблочного вина из сока, приобретенного в магазине, не рекомендовано. Промойте и очистите яблоки, выжмите из них сок. Залейте остатки фруктов кипяченой водой и еще раз отожмите жидкость. Все слейте в один сосуд и влейте воду, в которой был растворен весь сахар. Плотно закройте бутылку пробкой с резиновой трубкой и поставьте в тепло. Вино из забродившего яблочного сокаПолучившееся сусло нужно держать при комнатной температуре весь срок брожения вина. Первое время из жидкости будет подниматься пена, поэтому периодически нужно подливать сладкую кипяченую воду, так уровень сусла будет оставаться прежним. Конец трубки должен всегда быть погружен в вино. Когда из трубки перестанут появляться пузырьки, процесс брожения будет закончен. Закройте бутыль плотной пробкой и уберите на хранение на пару месяцев. Выдержанное вино разлейте по стеклянным бутылкам и укупорьте пробками, храните его в прохладном и темном месте, уложив бутылки горизонтально.


Как сделать вино из яблочного сока в домашних условиях на дрожжах?

Приготовление яблочного вина из сока

При приготовлении напитка по этому рецепту вы можете контролировать вкус вина самостоятельно. Добавьте больше сахара или наоборот, сделайте более насыщенным вкус яблок. Основное соотношение компонентов следующее: на восемь яблок нужно взять четыре с половиной литра кипяченой воды, чайную ложку антиоксиданта, пакетик сухих дрожжей, одну таблетку Campden (метабисульфит калия, продается в специализированных магазинах), чайную ложку пищевых добавок, четверть ложки танина, половину ложки пектина, четыре ложки кислотной смеси, килограмм сахарного песка. Как видно из состава, этот рецепт требует определенного профессионализма. Антиоксидант потребуется вам в самом конце, так что его можно приобрести позже. Для начала выжмите из яблок сок и перелейте его в ферментер, добавив пектин и таблетку. Так вино будет чище. Добавьте все остальные компоненты, оставив только дрожжи и сахар. Через сутки добавьте и их. Через четыре дня процедите вино в деревянную бочку и оставьте на две недели в темном прохладном месте. Затем перелейте в стеклянную банку и выдержите два месяца. Попробуйте готовое вино. Если вкус вам нравится, добавьте антиоксидант, разлейте напиток по бутылкам и укупорьте на два месяца. Ваше вино из яблочного сока в домашних условиях готово - наслаждайтесь изысканным напитком!

Изготовление яблочного вина в домашних условиях. Рецепт яблочного вина
Для приготовления домашнего вина можно, в принципе, использовать практически любые ягоды и фрукты. Однако идеальным сырьем для данного напитка служат виноград, груши и яблоки. Это обусловлено тем, что некоторые плоды содержат очень мало сахара и ...
далее
Узнаем как изготовить домашнее вино из яблочного сока?
Домашние алкогольные напитки не теряют своей актуальности, даже несмотря на богатый ассортимент, представленный на российских рынках. Делать вино можно из любых фруктов и ягод, это всегда вкусно, полезно и легко. Пробуйте, фантазируйте и радуйте ...
далее
Яблочное вино в домашних условиях: рецепт и технология
Рецепт домашнего яблочного вина (сидра) содержит множество нюансов, которые станут понятны только после того, как он будет опробован на практике. Делая спиртные напитки впервые, нужно досконально изучить технологию процесса и некоторые значимые ...
далее
Вкусное вино из яблок. Рецепт для домашнего использования
Вино домашнего приготовления всегда намного вкуснее, нежели приобретенное в магазине. Ведь вы точно знаете, какие ингредиенты использовали в рецепте. Домашнее вино не будет содержать вредных красителей или ароматизаторов. Сбалансированный набор ...
далее
Узнаем как изготовить самогон из яблочного сока в домашних условиях
Отличным способом яблочной переработки – особенно для тех, кто имеет на даче, участке или в частном доме фруктовый сад – является домашнее самогоноварение. Самогон из яблочного сока довольно распространенный, и даже, можно сказать, демократичный ...
далее
Домашнее вино из яблок – рецепты и варианты приготовления вкусного напитка
Чтобы приготовить вино из яблок, рецепт которого изложен в этой статье, требуется минимум ингредиентов и времени. Читаем и экспериментируем!
далее
Домашнее вино из яблок – рецепты и варианты приготовления вкусного напитка
Узнаем как сделать вино из яблок в домашних условиях: рецепты приготовления
В наше время бывает очень нелегко найти качественное и недорогое вино, без каких-либо примесей и красителей. Некоторые считают, что для того, чтобы сделать в домашних условиях вино, нужно обязательно иметь множество виноградников и даже не подозревают, что его можно приготовить из яблок.
далее
Узнаем как сделать вино из яблок в домашних условиях: рецепты приготовления