Различия в лечебном питании отдельных пациентов

Что это - меню лечебного питания?

Приходящим в кафе или ресторан подают каталог блюд, которые можно заказать на ужин или обед. Данный перечень разделён на группы (холодные закуски, напитки, горячие блюда) и носит название «меню». Но иногда в термин вкладывают иное содержание, учитывая, что пищевой рацион способен существенно влиять на течение болезни и выздоровление пациента.

НИИ питания РАМН. Институт питания на Каширке: фотографии и последние отзывы

Во всей своей многолетней деятельности Клиника НИИ РАМН "Институт питания" опирается на традиции и последние достижения отечественной и мировой медицины.

Проконсультируйтесь с врачом-диетологом

50% здоровья пациента зависит только от его образа жизни. Так говорят сами врачи, и это чистейшая правда. лечебном питанииДело в том, что исход всех заболеваний зависит не только от правильного курса медикаментов, их дозировок и медицинских процедур. Наряду с ними первостепенное значение имеют режим и специализированное лечебное питание. Это связано с тем, что при любом заболевании организм человека постепенно истощается, в нем нарушается обмен веществ, возникает дефицит и переизбыток тех или иных метаболитов. И если максимально скомпенсировать это поступлением только необходимых питательных веществ, то восстановление всех функций произойдет намного быстрее, чем при неконтролируемом, совершенно не лечебном, питании.


Опасные состояния из-за неправильного питания

лечебное питание больныхТак, при сахарном диабете малейший избыток сахара в еде может стать причиной развития кетоацидотической комы, в то же время гипогликемия тоже ведет к угнетению сознания пациента. Поэтому в лечебном питании таких больных сокращено количество продуктов с легкоусваиваемыми углеводами, повышенным содержанием глюкозы и жиров. Им назначается стол №9, разработанный специально для таких пациентов.

Еще более острое значение лечебное питание больных принимает при поражениях желудочно-кишечного тракта: гастрит, панкреатит, холецистит, различные нарушения функции и морфологии печени. Для них пища является не только источником энергии, но и провокатором обострения их заболеваний. Поэтому им назначается специализированные 1, 2 и 5 столы, направленные на выраженное уменьшение жиров, кислых, острых и плохо перевариваемых продуктов, газированных напитков. В лечебном питании таких пациентов даже существует период полного голода, чтобы разгрузить и без того напряженное состояние их органов и приглушить патологические процессы в них. Также важно компенсировать все энергетические затраты болезни и улучшить переваривание. Для этого рекомендуются щадящие методы приготовления пищи: на пару, тушение, отвары, а супы предпочитаются слизистые, обладающие свойством обволакивания стенок кишечника для их защиты от микробов и их токсинов.


Питание при заболеваниях сердца и почек

специализированное лечебное питаниеБольшое внимание в лечебном питании уделяется и пациентам с заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Для них существует отдельный 10-й стол. В этой диете учтена необходимость повышения энергетических и белковых продуктов, чтобы стабилизировать стенки сосудов и мембраны клеток, а также резкое ограничение жиров и сахара. Ионный состав для таких больных также имеет большое значение, поскольку, как всем известно, калий и магний – это незаменимые источники энергии для работы сердца.

А для пациентов с различными поражениями мочевыделительной системы важна не только технология приготовления пищи и содержание тех или иных продуктов, но и содержание жидкости и соли. Это объясняется частотой развития у таких больных отеков, нарушения мочеиспускания, поэтому для них предназначен стол №7. В нем увеличено количество молочных продуктов, вегетарианских супов, рыбы, фруктов и овощей.

Что это - меню лечебного питания?
Приходящим в кафе или ресторан подают каталог блюд, которые можно заказать на ужин или обед. Данный перечень разделён на группы (холодные закуски, напитки, горячие блюда) и носит название «меню». Но иногда в термин вкладывают иное содержание, ...
далее
НИИ питания РАМН. Институт питания на Каширке: фотографии и последние ...
Во всей своей многолетней деятельности Клиника НИИ РАМН "Институт питания" опирается на традиции и последние достижения отечественной и мировой медицины.
далее
Правильная диета при раке желудка: что надо исключить?
Какой должна быть диета при раке желудка? Рекомендации, полезные советы и комментарии специалистов помогут понять, какая нужна диета для больных раком желудка.
далее
Лечебная диета при остеохондрозе
Правильная диета при остеохондрозе помогает не только притормозить прогрессирование недуга, но также существенно улучшить качество жизни человека. Успешное лечение остеохондроза, диета в котором занимает далеко не последнее место, зависит от ...
далее
Нутризон (сухая смесь): инструкция, отзывы, цена, использование
"Нутризон" (сухая смесь) является универсальным полноценным сбалансированным питанием, которое применяется для введения при помощи зонда в желудочно-кишечный тракт или для приема перорально. Ее можно использовать для детей после года и для ...
далее
Лечебное питание (диета) при колите в период обострения
Одним из лучших способов лечения заболеваний ЖКТ является строгая диета. При колите в период обострения рекомендуется с особым вниманием подходить к организации питания.
далее
Лечебное питание (диета) при колите в период обострения
Лечебно-профилактическое питание: составление рациона и правильная организация
О том, какую огромную роль играет правильное питание для человеческого организма, знают все. В народе есть даже поговорка: «Мы есть то, что мы едим». Пища всегда должна быть продуманной, а рацион — сбалансированным.
далее
Лечебно-профилактическое питание: составление рациона и правильная организация
Физиология питания. Основы физиологии питания
Продукты питания – один из главных компонентов здоровья, активности и качества жизни человека в целом. Но, для того чтобы все эти составляющие реализовывались, необходимо своевременно снабжать организм определенными веществами в правильном соотношении и объеме. Физиология питания изучает то, каким по составу должен быть рацион человека: сколько ему требуется белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов для оптимального функционирования, какие правила и нормы должны соблюдаться.
далее
Физиология питания. Основы физиологии питания
Диета № 8: примерное меню и рецепты
Ученые подсчитали, что сегодня каждый девятый житель планеты страдает ожирением. Это заболевание - бич современного общества, когда практически все продукты и блюда доступны, а культура питания не во всех семьях и странах прививается с детства.
далее
Диета № 8: примерное меню и рецепты
Диабеталь: последние отзывы врачей, инструкция к препарату, описание
Препарат "Диабеталь" отзывы медиков имеет различные. Одни доктора рекомендуют это средство, а другие настроены в отношении него более скептически. Сегодня узнаем, что представляет собой препарат "Диабеталь", из чего он состоит, как используется, в чём его преимущества.
далее
Диабеталь: последние отзывы врачей, инструкция к препарату, описание