Хотите открыть ресторан? Бизнес-план поможет

Узнаем как открыть кафе: образец бизнес-плана с расчетами

Бывают ситуации, когда есть идея организации своего предприятия, желание и возможности её воплотить, а для практической реализации нужна только подходящая схема организации бизнеса. В таких случаях можно ориентироваться на бизнес-план кафе.

Узнаем как открыть кафе, с чего начать? Бизнес-план кафе. Необходимые документы для старта

Возможно, у вас есть давняя мечта открыть кафе. С чего начать этот крупный проект? Как понять, какой тип кафе выбрать, если это ваш первый опыт? Какие опасности подстерегают на пути и как их сумели обойти успешные рестораторы и владельцы кафе? Итак, если вы хотите стать хозяином самого вкусного бизнеса на свете, то скорее читайте эту статью.

Хотите открыть ресторан? Бизнес-план – это первое, о чем вам нужно подумать. Инвесторы сейчас заинтересованы в такого рода проектах. Если оценивать будущие капиталовложения грубо, то в один квадратный метр площади понадобится вложить минимум тысячу долларов. Средний срок окупаемости такого заведения составляет от полутора лет до двух.

ресторан бизнес планКлассификация

Если вы хотите открыть ресторан, бизнес-план нужно начинать составлять только после того, как вы определитесь с концепцией. Заведения сейчас принято делить на фаст-фуды, средней руки и элитные. Вы можете открыть бар, кофейню, кафе, большой ресторан. Все зависит от наличия у вас определенной суммы. Естественно, нужно понимать, что элитный ресторан будет отличать широкий ассортимент, высочайший уровень комфорта, изысканность интерьера, высокие цены. Стоимость услуг в заведении средней руки ниже. Но и меню остается разнообразным. Что касается фаст-фудов, то там, как правило, самообслуживание и определенный набор блюд.


бизнес план ресторана русской кухниПоиск помещения

Если вы решили организовать ресторан, бизнес-план должен подробно описывать все ваши действия в этом направлении. Традиционно начинают с поисков помещения. Аренда сейчас обходится от 200 долларов за квадрат ежегодно. Если говорить о территории бизнес-центров, то цена возрастает в пять раз. Получается, что, выбрав спальный район, вы будете тратить от 3 тысяч до 16 ежемесячно. Грамотные люди рекомендуют провести маркетинговые исследования для конкретного помещения. Это значит, что нужно изучить потоки людей, конкурентное окружение, наличие парковки, удобство подъезда, круг потенциальных клиентов и прочие детали. Это очень полезная информация. Не разобравшись в ситуации на рынке, не стоит и думать о том, чтобы открыть ресторан. Бизнес-план освещает все результаты подобных исследований.


Выбор кухни

От того, блюда народов какой страны вы будете предлагать клиентам, во многом зависит и техническое оснащение ресторана. Заведение должно иметь определенную направленность, иначе останется незаметным в потоке похожих безликих мест. Рестораторы обычно, опираясь на тип кухни, обозначают тематическую направленность: домашняя, автомобильная, спортивная и прочие. Экзотика в нашей стране, несмотря на расхожее мнение, не находит должной популярности. А вот бизнес-план ресторана русской кухни наверняка окажется успешным.

бизнес план открытия ресторанаБумажная волокита

Не обойтись при открытии ресторана и без получения множества разрешений и лицензий. Это основной пункт, который пугает начинающих бизнесменов. Начать нужно с заключения договора аренды, а закончится все получением разрешений у местной администрации, санэпидемстанции, пожарной службы и так далее. Список можно продолжать долго. Учтите, что на оформление документов уйдет минимум пару месяцев. Заплатить за всяческие справки придется примерно 1000 долларов.

Персонал – ключ к успеху

Первые, кого вам понадобится найти, это шеф-повар и управляющий. На этих людях зиждется успешность любого ресторана. Учтите, что работа персонала должна хорошо оплачиваться. Вы должны тщательно подбирать команду: от управляющего до уборщицы.

Важные нюансы

На оборудовании тоже не стоит экономить. Хорошие отзывы получают итальянские производители и английские. Оборудование, изготовленное в России, к сожалению, имеет самое низкое качество. Приличная сумма уйдет на раскрутку. Реклама нынче стоит дорого.

Если бизнес-план открытия ресторана написан грамотно и реализован талантливо, то рентабельность затеи может составить и 50 процентов.

Узнаем как открыть кафе: образец бизнес-плана с расчетами
Бывают ситуации, когда есть идея организации своего предприятия, желание и возможности её воплотить, а для практической реализации нужна только подходящая схема организации бизнеса. В таких случаях можно ориентироваться на бизнес-план кафе.
далее
Узнаем как открыть кафе, с чего начать? Бизнес-план кафе. Необходимые ...
Возможно, у вас есть давняя мечта открыть кафе. С чего начать этот крупный проект? Как понять, какой тип кафе выбрать, если это ваш первый опыт? Какие опасности подстерегают на пути и как их сумели обойти успешные рестораторы и владельцы кафе? Итак, ...
далее
Продвижение ресторана. Развитие ресторанного бизнеса
Начинающий предприниматель, который задумывается над вопросом, как открыть ресторан, рассчитывает на обязательный успех своего бизнес-проекта. Но, к сожалению, далеко не всем ожиданиям и планам суждено сбываться.
далее
Узнаем как открыть бар с нуля: пошаговая инструкция
Сегодня практически в любой стране существует великое множество таких заведений. Как правило, особо популярными считаются кальян-бары, суши-бары или же заведения по интересам. В данной статье можно отыскать ответ на столь интересный вопрос - как ...
далее
Узнаем как открыть бар: бизнес-план
Даже начинающий предприниматель знает, что для открытия своего бизнеса нужен план. Он помогает оптимизировать расходы, точно узнать будущую прибыль и расписать порядок действий, необходимых для открытия. Пример бизнес-плана бара и все необходимые ...
далее
Бизнес-план пиццерии от А до Я. Узнаем как открыть пиццерию
С каждым днем для многих из нас все актуальнее становится тема открытия собственного дела. Страну постоянно сотрясают экономические кризисы, беспрерывно приходится беспокоиться о том, не объявит ли завтра на работе начальство о грядущем очередном сокращении. В то время как, имея собственное, пусть и небольшое дело, можно не беспокоиться о дне грядущем.
далее
Бизнес-план пиццерии от А до Я. Узнаем как открыть пиццерию
Бизнес-план кальянной с расчетами
Кальянная комната – это сравнительно новое и вполне перспективное направление для инвестиций и последующего заработка. Во многих областях нашей страны эта ниша всё ещё не занята, и даже если смотреть на самый простой бизнес-план кальянной с расчетами, можно увидеть быструю окупаемость с не такими уж и большими вложениями.
далее
Бизнес-план кальянной с расчетами
Узнаем как открыть бургерную с нуля: пошаговая инструкция
В сегодняшнем быстром ритме жизни у современных людей часто не хватает времени на нормальное питание домашней пищей. Поэтому люди так привыкли перекусывать едой быстрого приготовления. Но фастфуд должен не только утолять голод, но и приносить удовольствие. Поэтому существует множество рецептов хот-догов, гамбургеров, бургеров. Несмотря на большую конкуренцию, бизнес по продаже бургеров может приносить неплохой ежемесячный доход, так как пищевая промышленность востребована и быстро развивается.
далее
Узнаем как открыть бургерную с нуля: пошаговая инструкция
С чего начать гостиничный бизнес: бизнес-план, полезные советы
Гостиничный бизнес - это достаточно прибыльное предприятие, если его правильно организовать. С чего начать гостиничный бизнес и на какие моменты следует обратить особое внимание, должен знать каждый начинающий предприниматель.
далее
С чего начать гостиничный бизнес: бизнес-план, полезные советы