Что это - вертел и как на нем готовить

Сегодня мы в подробностях расскажем вам, что такое вертел. Итак, все по порядку. Вертел представляет собой металлический прут, на котором можно жарить рыбу, птицу, мясо, целую тушку дичи или ее отдельные части, также легко сделать пищу с овощами или фруктами. Обычно приготовленное блюдо по вкусу напоминает шашлык. Жарить на вертеле начали еще в древние времена, в книге «Старшая Эдда» упоминается также о мясе, приготовленном таким образом. Тогда отличившиеся в боях воины употребляли после сражений вепря, запеченного именно на этом приспособлении. В древние времена наши предки еще не знали, что такое вертел и как он выглядит, они просто насаживали пойманную дичь на большую палку и жарили ее над костром. В дальнейшем люди переняли эту традицию, только готовить пищу стали не на палке, а на металлическом пруте.


Что такое вертел и каким он может быть

что такое вертелПоговорим о разновидностях данных приспособлений. Сейчас можно встретить два типа вертелов – горизонтальные и вертикальные. Первые обрели широкую популярность среди рыбаков и охотников, они компактные, их можно брать с собой в поход. Горизонтальные вертела используют также дачники, они могут быть как с мангалом, так и без него. Такие устройства легко регулировать по высоте. Современные духовые шкафы также оснащены вертелами, они небольшие по размеру. В них можно приготовить птицу или рыбу. Вертикальные вертела используются специалистами для запекания шаурмы.

В пути

В походных условиях используется горизонтальный вертел, или же можно применять обычный металлический прут. Если вы хотите приготовить свежую рыбу, для начала необходимо ее хорошо почистить и выпотрошить. Следите за тем, чтобы огонь был небольшим, в противном случае ваша добыча может взяться коркой сверху, а внутри она будет сырой. Правильно регулируйте высоту, ведь для большой дичи вам следует поставить вертел повыше, а для маленькой птицы или рыбы необходимо опустить приспособление ниже. Бывалые охотники часто практикуют способ приготовления дичи на костре, когда ее просто облепливают глиной со всех сторон и кладут прямо в огонь. Далее ждут сигнала. Когда глина начинает трескаться, это означает, что мясо готово и его можно вынимать. После этого дичь нарезают на куски и вешают на вертел, чтобы мясо хорошо прожарилось и появилась румяная корка.

Рецепт

на вертелеВертела для дачи или пикников выбирают достаточно больших размеров. На них можно жарить как мелкую дичь, так и целую тушу поросенка или барана. Сначала мясо следует вымыть, высушить и натереть специями. Затем насадите тушку на вертел и жарьте до готовности на горячих углях. Вот и все. Теперь вы знаете, что такое вертел и как на нем готовить.

А вы знали, что вертеть.?
Почти треть словарного запаса русского языка составляют глаголы. Знать значения каждого из них невозможно, но стремиться к совершенству стоит. Например, что означает глагол "вертеть"?
далее
Откуда появилось слово вертухай и что оно означает?
Вертухай - это человек, работа которого заключается в надсмотре за заключенными. Но откуда появилось слово, что оно означает и почему конвоиров и охранников стали называть вертухаями?
далее
Вискомуфта: что это, принцип работы, назначение
В последнее время все больше популярности обретают кроссоверы, или так называемые паркетники. Эти автомобили отличаются от настоящих внедорожников не только отсутствием несущей рамы (здесь эту функцию выполняет кузов), но и «нечестным» полным ...
далее
Запеченный поросенок: ингредиенты и способ приготовления
Раньше запеченный поросенок на столе считался признаком большого торжества. Да и сейчас во многих странах его готовят на Рождество или Новый год. Он символизирует собой достаток и благополучие в доме.
далее
Почему хрустит шея: возможные причины, методы диагностики, терапия
Почему хрустит шея? Ответ на этот вопрос знают немногие. Поэтому рассматриваемую статью мы решили посвятить именно этой теме. Из нее вы узнаете о причинах развития такого патологического явления, его диагностике и методах лечения.
далее
Почему хрустит шея: возможные причины, методы диагностики, терапия
Что это - самокрутка, как крутить руками?
Крутить самокрутки руками, как молодежь, так и курильщики со стажем находят весьма занятным делом. Они убеждены, что лучше нее, сделанной из хорошего табака, ничего нет. Да и экономия тоже важна: даже при условии покупки отличного табака и бумаги высокого качества изделия получаются дешевле, чем покупные хорошие сигареты.
далее
Что это - самокрутка, как крутить руками?
О понятии «блант»: что это, исторические факты, виды, как будет правильно скрутить
В мире травокуров известно множество способов обогатить ощущения, получаемые в процессе курения зелья. Ярким, экзотическим удовольствием, не идущим в сравнение ни с чем другим, является блант. Что такое блант? Чем он заслужил свою популярность? Статья содержит информацию о его видах, а также инструкцию о том, как правильно скручивать блант.
далее
О понятии «блант»: что это, исторические факты, виды, как будет правильно скрутить
Далма - как будет правильно готовить ее дома?
Восточное блюдо, по способу приготовления схожее с голубцами, это далма. Как готовить подобное кушанье? Это листья винограда с начинкой из мяса или овощей с рисом. Есть также постные и вегетарианские виды далмы.
далее
Далма - как будет правильно готовить ее дома?