Преимущества и недостатки индукционных варочных панелей. Выбор, инструкции, отзывы

Темпы развития кухонной техники можно сравнить разве что с прогрессом в области автомобилестроения. Новые технологии упрощают процессы приготовления, делая их безопаснее и комфортнее. Среди наиболее значимых ноу-хау, которые радикальным образом изменили внешний вид и функциональность современной кухни, стоит отметить варочные поверхности. Данный вид техники имеет массу отличий, которые, впрочем, не всегда радуют пользователей. Перед тем как приступить к обновлению кухонной техники, стоит оценить преимущества и недостатки индукционных варочных панелей, а также ознакомиться с отзывами их пользователей. Как и все новое, такие поверхности предлагают технологически более развитый подход в решении старых задач. Очевидно, что со временем подобное оборудование займет лидирующие позиции на рынке, но об особенностях работы и эксплуатации таких моделей стоит знать уже сегодня.


Особенности индукционных панелей

преимущества и недостатки индукционных варочных панелей

Вначале следует отметить, что такая техника является лишь разновидностью целой группы варочных поверхностей. Уже на первом этапе выбора может стоять вопрос – индукционная или электрическая варочная панель? Ответ на него заложен в особом принципе действия первого варианта. Дело в том, что ее нагревательный элемент в виде индукционной катушки формирует электромагнитное поле, благодаря которому происходит активация атомов кристаллической решетки и, следовательно, разогрев посуды. На практике это означает, что плита сама по себе не греется и остается холодной, а вся тепловая энергия передается на дно кастрюли или сковороды.

Важно понимать, что и среди моделей данного типа есть немало отличий. К наиболее продвинутым относятся варианты, в которых предусматривается сенсорное управление и стеклокерамические конфорки. Такими характеристиками, в частности, обладает индукционная варочная панель Bosch в спецификации PIC645F17E. При этом данный вариант можно отнести к комбинированным, так как из 4 конфорок в модели только 2 работают по индукционному принципу.


Преимущества

Основное достоинство таких моделей уже названо – это сохранение безопасной температуры самой поверхности. То есть об нее нельзя обжечься, поэтому техника не представляет никакой угрозы для детей. Кроме этого, пригорание на панели полностью исключается – если молоко «убежит», будет достаточно его вытереть тряпкой, после чего продолжить процесс приготовления. Немаловажно отметить и плюсы индукционной варочной панели с точки зрения эффективности нагрева. Опять же, по сравнению с электрическими аналогами в данном случае не затрачивается энергия на доведение плиты до оптимального состояния. Как и в работе с газовыми печами, техника сразу начинает процесс нагрева.

индукционная варочная панель bosch

При этом особенности индукции предусматривают обеспечение так называемого двойного нагрева, когда и сама посуда отдает поверхности тепло. В дополнение ко всему перечисленному надо сказать и о преимуществах самой конструкции таких панелей. Они могут органично встраиваться в кухонные системы столешниц. В этом плане преимущества и недостатки индукционных варочных панелей соответствуют другим представителям техники этого класса.


Недостатки

индукционная или электрическая варочная панель

Наряду с рекламой, которая живописно излагает все положительные качества индукционных панелей, распространяются и материалы, опровергающие эти достоинства. Как правило, многое в такой критике преувеличено, тем не менее есть принципиальные недостатки оборудования, которые следует учитывать. Итак, минусы индукционной варочной панели стоит рассматривать в разных направлениях. Начать стоит с безопасности. Существует мнение, что создаваемые техникой магнитные поля вредны для людей. Хотя производители полностью отвергают такие утверждения, указывая, что плиты работают с низкочастотной индукцией, людям с кардиостимуляторами все же стоит минимизировать контакты с таким оборудованием.

Следующий недостаток касается, как ни странно, самой посуды. В зависимости от материалов и технического состояния, может потребоваться замена кастрюль и сковородок. Сами производители, описывая преимущества и недостатки индукционных варочных панелей, отмечают, что оборудование работает только с материалами, способными намагничиваться. К таким относится сталь, чугун, эмалированные разновидности посуды и т.д. И наоборот, панель не будет нагревать утварь из стекла, алюминия и латуни.

Производители и цены

индукционная варочная панель цены

Несмотря на высокую технологичность данной техники, этот сегмент довольно быстро был освоен разными компаниями. Так, лидерами сегмента считаются марки Bosch, Hansa, Zanussi и другие производители, которые стремятся максимально раскрывать потенциал индукции. Также заслуживает внимания индукционная варочная панель Electrolux в линейке Infinite. Кроме того, что бренд славится доступными ценами, в данном случае подкупает и практичность техники. Панели удобны в содержании, располагают базовым набором опций и гарантируют равномерность прогрева. Если говорить о ценах, то они в случае с Electrolux варьируются от 15 до 25 тыс. руб. К слову, минимально доступный ценовой уровень для таких моделей составляет порядка 10 тыс. Конечно, предложения от Hansa и Bosch в лучших исполнениях, как правило, превышают отметку в 25 тыс. руб.

Критерии выбора

минусы индукционной варочной панели

Если отбросить дизайнерские характеристики, к выбору по которым следует подходить, руководствуясь собственными вкусами, то на первый план выйдет разделение на зависимые и независимые модели. Разница между ними заключается в неразрывной связке панель-духовка. В случае с зависимыми моделями она отсутствует, обеспечивая автономность поверхности. По стоимости выгоднее именно зависимая индукционная варочная панель, цены на которую варьируются в среднем от 10 до 15 тыс. руб. Но в процессе эксплуатации удобнее независимые модели. Здесь стоит отметить реализацию системы управления. Желательно отдавать предпочтения сенсорным элементам – они не только эргономичнее, но и обеспечивают комфорт при уходе за панелью.

Инструкция по эксплуатации панели

Новый принцип работы обуславливает необходимость тщательного изучения правил эксплуатации с техникой. Большинство моделей оснащаются удобными сенсорными элементами управления. К таким относится уже упомянутая индукционная варочная панель Bosch независимого типа. Также для удобства производители очерчивают зоны с конфорками так, чтобы можно было легко сопоставить элементы управления и рабочие зоны нагрева. Посредством манипуляций с кнопками и реализуется контроль над работой плитки. В некоторых случаях предусматриваются функции таймера, блокировки, звуковой индикации действий и другие возможности. Но гораздо важнее – учесть соблюдение правил обращения с посудой. Она не должна иметь повреждений дна, трещин и других дефектов.

Инструкция по обслуживанию

плюсы индукционной варочной панели

У стеклокерамических покрытий есть масса достоинств, но они также требуют и особого ухода. При этом не имеет значения, это комбинированная индукционная варочная панель или монофункциональная. Та же версия от Bosch, оснащенная конфорками двух типов, требует соблюдения таких же мер по обслуживанию, что и полностью индукционные модификации. Итак, в процессе ухода не следует использовать пароструйные средства и другие очистители, работающие с высоким давлением. При выборе препаратов стоит отдавать предпочтение тем составам, которые формируют грязезащитное покрытие. Что касается регулярности, то чистить стеклокерамические панели следует после каждого сеанса приготовления.

Отзывы об индукционных варочных панелях

В основном отзывы носят положительный оттенок, причем это касается разных качеств техники. Начать стоит с преимуществ в установке. Как многие подчеркивают, сама конструкция панелей ориентирована на компактную интеграцию в кухонное пространство. В плане эффективности в работе также отмечаются только плюсы, которыми располагает индукционная варочная панель. Цены, конечно, довольно высокие – даже начальный уровень в 10-15 тыс. для многих кажется слишком высоким. Правда, в долгосрочной перспективе стоимость окупается энергоэффективностью и скоростью нагрева. Но есть и более серьезная критика. Она касается высоких требований к посуде. По словам многих домохозяек, ревизия кастрюль и сковородок приводит к пополнению новой утварью. Выбрасывать алюминиевую посуду жалко, поэтому приходится искать дополнительное место для намагничиваемых аналогов.

Заключение

индукционная варочная панель electrolux

Варочные поверхности не первый год представлены на российском рынке. За это время сегмент оформился в привлекательную нишу кухонного оборудования. Ведь если рассматривать преимущества и недостатки индукционных варочных панелей глазами потребителя, то на первый план выйдут такие характеристики, как функциональность, высокая скорость нагрева, современный дизайн, удобство обращения с поверхностью и экономность в энергопотреблении. Но и плата за эти достоинства для многих ощутима. С одной стороны, это высокая стоимость покупки, с другой – ограничения в использовании посуды.

Индукционная плита на 1 конфорку: преимущества, недостатки, область ...
Компактная индукционная плита на 1 конфорку занимает совсем немного места, а источником питания служит электричество. Такое устройство удобно брать с собой на дачу или в отпуск и наслаждаться великолепной, вкусной домашней пищей. Стеклокерамическая ...
далее
Белая индукционная варочная панель: полный обзор, производители и ...
Белая индукционная варочная панель: описание, характеристики, особенности, отзывы. Индукционная варочная панель белого цвета: обзор, производители, фото.
далее
Все достоинства и недостатки индукционных плит, а также сковорода для ...
Индукционная плитка работает следующим образом: находящаяся на месте нагревательного элемента катушка индуктивности наводит вихревые электромагнитные токи в днище кастрюли или сковородки. Эти токи разогревают дно посуды, а от него разогревается и ...
далее
Индукционная плита
Что же представляет собой индукционная плита, какова ее конструкция? Под покрытием из жаростойкого стекла, на которое непосредственно устанавливается нагреваемая посуда, расположено магнитная индукционная катушка, через которую пропускается ...
далее
Комбинированные варочные панели: обзор, виды и краткое описание. ...
Комбинированная варочная панель – прекрасный вариант для тех, кто на своей кухне имеет в распоряжении и электроэнергию, и газ. Такое сочетание позволяет гибко использовать варочную поверхность, поскольку разные конфорки отличаются разогреваемостью, ...
далее
Электрическая плитка - отличный выбор для дома
Современная электрическая плитка фирмы GEFEST обладает всеми функциями газовой плиты, однако является более безопасным средством, поскольку отсутствует вероятность протечки газового шланга или же произвольного погашения пламени горелки, что может привести к накоплению взрывоопасной смеси в губительных концентрациях.
далее
Электрическая плитка - отличный выбор для дома
Варочная поверхность: обзор лучших моделей и отзывы
Варочная поверхность стала нормой для удобной и функциональной кухни. Она довольно просто встраивается в столешницу, не занимает много места и обладает характеристиками, которые удовлетворят самую взыскательную хозяйку. Но, чтобы панель оправдала ожидания, служила без нареканий, необходимо сделать правильный выбор. Важными характеристиками являются: принцип работы, материал основания, габариты панели и размеры конфорок. Достоинств у современных плит достаточно, однако стоит учесть и их минусы.
далее
Варочная поверхность: обзор лучших моделей и отзывы
Кастрюли для индукционной плиты: полный обзор, виды, особенности выбора и отзывы
На большинстве современных кухонь установлены индукционные плиты. Принцип их работы сильно отличается от традиционных электрических и газовых аналогов. Поэтому хозяйкам, решившим обзавестись таким чудом техники, следует быть готовыми к тому, что придется заменить еще и посуду.
далее
Кастрюли для индукционной плиты: полный обзор, виды, особенности выбора и отзывы
Посуда для стеклокерамических плит: выбираем лучшую
Вас можно поздравить с приобретением новой стеклокерамической варочной панели? Должны вас немного огорчить. Дело в том, что вам придется попрощаться со своими старыми (а может быть и не очень старыми) сковородками и кастрюльками. Возможно, они еще послужат вам на даче, а вот домашнюю посуду для приготовления придется поменять.
далее
Посуда для стеклокерамических плит: выбираем лучшую
Фантастическая стеклокерамическая плита
Совсем недавно на прилавках магазинов появилась удивительная бытовая техника - стеклокерамическая плита. Плиты выпускаются в большом ассортименте и различных дизайнов.
далее
Фантастическая стеклокерамическая плита