Фаршированные шампиньоны с курицей и сыром в духовке - рецепт приготовления с фото

Фаршированные шампиньоны с курицей и сыром – лёгкое, вкусное и сытное блюдо. Если вам нужно быстро приготовить что-то оригинальное к приходу гостей, этот рецепт подходит отлично.

Выбор ингредиентов

Чтобы сделать фаршированные шампиньоны с курицей и сыром, правильно выбирайте продукты. Грибы должны быть большие и не вялые. В процессе выпекания их размер становится меньше. Шампиньоны обязательно должны быть с ножками, так как по рецепту нужна будет грибная начинка.

фаршированные шампиньоны с курицей и сыром

Выбирайте упругую шляпку. Следите за тем, чтобы не было никаких пятен и вялых мест. Сыр нужно брать самый твёрдый, тогда он легче трётся и лучше растекается. Куриная грудка должна быть свежая и не обветренная. Ведь от свежести продуктов зависит вкус вашего блюда.


Шампиньоны – очень удобные в приготовлении грибы. Их легко чистить. Они всегда есть в продаже....

Ингредиенты

Прежде чем начать готовить фаршированные шампиньоны с курицей и сыром, у вас должны быть приготовлены продукты:

  1. Грибы – 0,5 кг.
  2. Лук – 1-2 шт.
  3. Филе куриное – 225 г.
  4. Сыр (по вкусу).
  5. Сметана (можно заменить майонезом).
  6. Растительное масло.
  7. Соль, перец (по вкусу).
  8. Зелень (лук, петрушка и др.).

Шампиньоны, фаршированные курицей и сыром, в духовке. Рецепт с фото

Перед началом приготовления блюда подготовьте грибы. Сначала хорошо их промойте и уберите ножки. Должны остаться только шляпки. Теперь мелкими кубиками порежьте филе, ножки грибов и лук. Всё это обжарьте до золотистой корочки. Добавьте необходимые специи.

Шляпки шампиньонов опустите в кипящую воду. Их необходимо отварить около 10 минут. Старайтесь во время вытаскивания шляпок их не повредить. Аккуратно ситом достаньте их и дайте стечь лишней жидкости.

В подготовленный заранее фарш положите сметану (майонез) и фаршируйте шляпки. Чтобы была приятная презентация, украсьте блюдо мелко порубленной зеленью и посыпьте сверху натертым сыром.

Осталось только смазать противень маслом и выложить туда фаршированные шляпки, начинкой вверх. Ставьте в духовку при 180 градусах и запекайте до готовности. Приблизительное время - 25 минут.

шампиньоны фаршированные курицей и сыром в духовке рецепт с фото

Блюдо можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Эти запечённые фаршированные шампиньоны с курицей и сыром очень вкусные и питательные. Вы не только удивите гостей этим блюдом, но и порадуете себя быстрым приготовлением.


Грибы – универсальный продукт, прекрасно сочетающийся практически с любыми ингредиентами. Их подают...

Что добавит блюду пикантности

Фаршированные грибы получатся более вкусными и оригинальными, если добавить вместо обычного твёрдого сыра овечий. У него консистенция твёрдого творога и вкус с незабываемой, еле заметной кислинкой. Ещё отлично подойдёт к этому блюду сыр моцарелла.

Если вы с курицей добавите ещё и ветчину – не прогадаете. Блюдо станет более пикантным и интересным. В начинку можете ещё добавить жареный тёртый чеснок, который придаст блюду незабываемый привкус и аромат.

Можно добавить и половину стручка красного острого перца. Он придаст пикантности вашему блюду. Только здесь важно не переборщить. Начинка может стать слишком острой.

Советы кулинаров

Чтобы сыр сохранил как можно больше полезных веществ, его можно добавить за 5 минут до окончания запекания. Так делают многие кулинары, которые знают секреты приготовления.

Фаршировать шампиньоны можно и вареной курицей. Тогда вы быстрее приготовите блюдо, которое практически ничем не отличается от оригинала как по вкусу, так и по внешнему виду.

Если вы поставили в духовку вареные грибы, фаршированные готовой начинкой, тогда блюдо можно запекать не более 20 минут.

Чтобы шампиньоны, фаршированные курицей и сыром, в духовке получились более сочными, поливайте их периодически мясным бульоном. Как правило, не меньше трёх раз. Тогда ваше блюдо станет ещё вкуснее.

Чтобы грибы имели более презентабельный вид, добавьте ярких цветов. Когда блюдо приготовится, посыпьте грибы яичным желтком, затем зеленью (петрушкой, кинзой, луком-пореем, кедровыми орешками и т. д.). В самом конце можно добавить и другие яркие овощи.

шампиньоны фаршированные курицей и сыром в духовке

Кулинары советуют экспериментировать, добавлять свои любимые специи, которые создают разный вкус и аромат.

Жареные шампиньоны с луком и сметаной, с курицей, сыром. Простые ...
Жареные шампиньоны с луком и сметаной - отличный вариант для занятых хозяек. Блюдо готовится быстро, а получается изумительно вкусным.
далее
Фаршированные шампиньоны в духовке с сыром: рецепты
Шампиньоны с сыром в духовке - весьма известное блюдо у поваров. Великолепный аромат, корочка из нежного сыра и насыщенный вкус грибов сводят с ума всякого гурмана. Это кушанье используют как гарнир к главному блюду: запеченные шампиньоны совершенно ...
далее
Куриная грудка, фаршированная сыром и помидорами: пошаговый рецепт с ...
Нежные блюда на основе куриного филе – это классика многих кухонь мира. Благодаря ряду уловок сухое мясо превращается в нежное и сочное блюдо, которое не стыдно подать к столу. Например, если наполнить куриное филе томатами и сыром, превратив ...
далее
Куриное филе с шампиньонами в духовке: рецепты и варианты ...
Блюда из грибов и куриного мяса всегда пользуются большой популярностью как у взрослых, так и у детей. Они легко готовятся, не требуют больших затрат времени, а также необыкновенно вкусные и питательные. Предлагаем вам попробовать приготовить ...
далее
Фаршированные куриные окорочка без кости: рецепты и варианты приготовления
Фаршированные куриные окорочка без кости – отличный вариант для праздничного обеда. Делать такое блюдо несложно. Вам понадобится лишь небольшой набор ингредиентов, а также немного времени и сил.
далее
Фаршированные куриные окорочка без кости: рецепты и варианты приготовления
Шампиньоны в сметане в духовке: правила приготовления и рецепты с фото
Шампиньоны – очень удобные в приготовлении грибы. Их легко чистить. Они всегда есть в продаже. Шампиньоны выращивают искусственно, потому их урожай не зависит от времени года. Эти грибы быстро готовятся. Они сытные и вкусные. Но какие блюда можно приготовить с этими грибами? Первое, что приходит на ум, - это шампиньоны в сметане в духовке. Рецептов данного блюда существует множество, и с некоторыми из них вы можете ознакомиться.
далее
Шампиньоны в сметане в духовке: правила приготовления и рецепты с фото
Грибы шампиньоны с сыром: рецепт
Грибы – универсальный продукт, прекрасно сочетающийся практически с любыми ингредиентами. Их подают в отварном, запеченном или маринованном виде. Особенно вкусными получаются шампиньоны с сыром. Рецепты подобных блюд будут описаны в сегодняшней статье.
далее
Грибы шампиньоны с сыром: рецепт
Куриный рулет с грибами и сыром: рецепт приготовления с фото. Как приготовить куриный рулет с грибами и сыром в фольге в духовке?
Статья рассказывает о том, как правильно приготовить куриный рулет с грибами и сыром. Замечательный вкус этого очаровательного блюда запомнится надолго всем без исключения.
далее
Куриный рулет с грибами и сыром: рецепт приготовления с фото. Как приготовить куриный рулет с грибами и сыром в фольге в духовке?