Зачем нужен гриль-пресс? Специфические особенности современного оборудования для кухни

В наши дни существует много самых разных приборов, которые способны существенно упростить нелегкую работу на кухне. Одним из них является гриль-пресс. Это устройство привлекает внимание как владельцев ресторанов или специализированных кафе, так и обычных домашних хозяек. Чтобы разобраться с причиной такой бешеной популярности, необходимо просто поближе с ним познакомиться.

Существенные преимущества

Разве могут кого-то оставить равнодушным продукты, приготовленные на гриле? Их насыщенный аромат и особый вкус притягивают к себе, как магнит, а необычный внешний вид будоражит воображение и поднимает аппетит. Раньше для их приготовления нужно было иметь специальное устройство, состоящее из решетки и отдельной емкости для подготовки углей. Подобные аппараты, как правило, предназначены для использования вне помещения Их можно взять с собой при выезде на пикник или разместить во дворе. Теперь на смену этим громоздким агрегатам пришел компактный и очень удобный гриль-пресс.


гриль пресс

Прибор представляет собой две металлические пластины, рифленая поверхность которых создает имитацию решетки. Внутри каждой из них находятся достаточно мощные нагревательные элементы. Устройство работает от источника природного газа или обычной электрической сети со стандартным напряжением 220 вольт. Гриль-пресс очень удобен в эксплуатации. Для приготовления пищи достаточно выполнить несколько последовательных действий:

  1. Включить прибор в розетку и подождать, пока рабочие поверхности хорошо прогреются.
  2. На нижнюю плиту уложить подготовленные продукты.
  3. Опустить верхнюю часть и выждать нужное время.

Со своей работой гриль-пресс обычно справляется за считаные минуты. Причем человеку в это время не нужно делать никаких дополнительных операций.


Описание оборудования

Наибольшей популярностью все-таки пользуется электрический пресс-гриль контактного типа. Это оборудование можно использовать для приготовления мяса, рыбы, овощей, а также самых разных бутербродов из этих пищевых продуктов. Первое, что привлекает любого пользователя – это компактность устройства. Относительно небольшие габаритные размеры позволяют найти для него место даже в самом маленьком помещении. Это особенно важно, если учитывать ограниченность свободного пространства на кухне в современных квартирах. В качестве материала для изготовления рабочих поверхностей обычно используется сталь, чугун или стеклокерамика. На них продукты не пригорают, что дает возможность иногда готовить даже без использования масла или других жиров. В некоторых моделях предусмотрено наличие двух рабочих зон.

пресс гриль

Это позволяет одновременно готовить разные блюда. При выборе нужного устройства необходимо учитывать следующие его основные параметры:

  1. Максимальное время работы. Обычно такие приборы могут непрерывно функционировать в течение суток.
  2. Количество нагревательных термоэлементов. Чем оно выше, тем больше производительность данного аппарата.
  3. Наличие в устройстве любых дополнительных функций будет всегда нелишним.

Только изучив параметры конкретного оборудования, можно смело совершать покупку.


Суперсковорода

В домашних условиях также неплохим вариантом считается сковорода-гриль с прессом. По форме они могут быть квадратные, круглые или овальные. Но на качество приготовления пищи это абсолютно не влияет.

сковорода гриль с прессом

В принципе, устройство представляет собой обычную сковороду с рифленой внутренней поверхностью, у которой увесистая крышка работает в качестве пресса. Как правило, она имеет две ручки. Причем одна из них может быть съемной. Такие сковородки обычно изготавливают из чугуна или литого алюминия с применением антипригарного покрытия. Таким образом, можно не волноваться за то, что продукты случайно подгорят. При выборе устройства надо также обращать внимание на высоту ребра внутренней рифленой поверхности изделия. Малые перепады уровней не позволят готовить еду без масла, так как соку, который выделяется при нагреве продуктов, некуда стекать и пища, соответственно, станет пригорать. Лучше, если ребра будут высокими. Таким образом, вся влага останется внизу, а сам продукт останется сухим и в меру прожаренным.

Для чего нужен пресс?

Сковорода-гриль с крышкой-прессом – это идеальная помощница для хозяйки. В ней за считаные минуты можно, например, приготовить куриную грудку, зажарить аппетитный стейк, рыбное филе или овощи для гарнира. Хитрая сковородка без проблем справляется с поставленной перед ней задачей. Крышка в этом случае играет очень важную роль.

сковорода гриль с крышкой прессом

Она плотно прижимает продукт к поверхности сковороды, что значительно сокращает время, необходимое для его приготовления. Здесь есть один важный момент. Сама крышка должна быть немного меньше внутреннего диаметра сковороды. Это позволит пару не скапливаться внутри. Тогда продукты будут именно жариться, а не тушиться, как это обычно бывает. Кроме того, дополнительное механическое воздействие позволяет значительно ускорить термическую обработку. В результате продукт получается не только вкусным, но еще и полезным. А эффектный рисунок в виде зажаренных полосок сделает его более аппетитным.

Котлеты на сковороде-гриль: рецепты и варианты приготовления с фото, ...
Котлеты на сковороде-гриль готовят из любого мяса: говядины, свинины, курицы, рыбы. Также в теплое время года, когда не хочется кушать тяжелую пищу, такое блюдо готовят из овощей. Сегодня поделимся рецептами с фото котлет на сковороде-гриль. Для ...
далее
Какой лучший электрический гриль для стейков: последние отзывы о ...
Статья посвящена электрическому грилю. Рассмотрены отзывы о наиболее популярной продукции в данном сегменте.
далее
Электрогриль со съемными панелями: краткое описание лучших, советы по ...
Электрогрили со съемными панелями: брендовые марки, рейтинг самых лучших моделей. Как выбрать электрогриль для дома и на что обращать внимание? Преимущества и недостатки электрогрилей
далее
Узнаем что можно приготовить на сковороде гриль: самые вкусные рецепты
Сковорода-гриль давно стала неотъемлемым атрибутом любой современной хозяйки. Она имеет рифленое дно, имитирующее решетку, предназначенную для жарки на углях. Главный ее секрет кроется в том, что продукты не полностью соприкасаются с ее ...
далее
Гриль угольный. Гриль-барбекю. Отзывы, ценообразование
Статья посвящена угольным грилям для приготовления барбекю. Рассмотрены особенности таких приборов, производители, цены и отзывы владельцев.
далее
Противень-гриль: разновидности, специфические особенности эксплуатации, достоинства и недостатки
Удивлять родных и близких со сковородкой-гриль стало еще проще. Дело в том, что вместо гладкого дна у нее рифленая поверхность. Такая особенность позволяет готовить разные продукты с аппетитной золотистой корочкой. Ультрасовременный девайс придаст блюдам изысканности и шика. Это интересное приобретение, а главное – выгодное.
далее
Противень-гриль: разновидности, специфические особенности эксплуатации, достоинства и недостатки
Маятники настольные - полезные антистрессовые подарки
С одной стороны - это сущая безделушка. Может с первого взгляда даже покажется, что покупка подобной вещи окажется бесполезным швырянием средств на ветер. Однако не стоит так, сразу обвинять настольный маятник в отсутствии каких бы то ни было, нужных функций. Тем более, что это ошибочное обвинение. Подобные сувениры часто украшают рабочий стол вполне серьезных людей. А эти люди, согласитесь, не станут тратить свои финансы на всякую ерунду.
далее
Маятники настольные - полезные антистрессовые подарки
Готовим вкусные блюда на гриле. Несложные и оригинальные рецепты
Как приготовить сочные овощные, мясные и рыбные блюда на гриле? Рецепты приготовления представлены в данной статье.
далее
Готовим вкусные блюда на гриле. Несложные и оригинальные рецепты
Гриль электрический для дома: последние отзывы. Электрогриль: как правильно выбрать подходящий
Статья посвящена электрогрилям для дома. Рассмотрены основные критерии выбора, производители данной техники и отзывы о них.
далее
Гриль электрический для дома: последние отзывы. Электрогриль: как правильно выбрать подходящий
Контактные грили для приготовления вкусных и полезных блюд
Контактные грили – это кухонные электрические приборы, в которых между 2-мя жарочными пластинами жарятся рыба или мясо. За счет различных сменных пластин они идеально подходят для приготовления вафель и тостов. Если сравнивать с грилем из духовки, то контактный экономит энергию и дает возможность приготовить блюда с небольшим количеством жира или масла. А теперь рассмотрим эти чудо-устройства немного подробнее.
далее
Контактные грили для приготовления вкусных и полезных блюд