Гальяно (ликер): последние отзывы о вкусе напитка

Все ценители хорошего алкоголя и любители разнообразных изысканных коктейлей знакомы с незабываемым вкусом ликера "Гальяно". Оригинальный напиток является одним из самых известных итальянских ликеров и пользуется заслуженной популярностью у гурманов. Подробности о ликере (состав, история, производство) вы узнаете ниже.

"Гальяно" - ликер

История возникновения напитка

Galliano – ликер, пришедший к нам из Италии, а точнее из города Ливорно, расположенного в провинции Тоскана. В далеком 1896 году Артуро Ваккари, один из итальянских мастеров дистилляции и производителей бренди, придумал рецепт напитка, которому суждено будет обрести популярность в будущем. Свое название «Гальяно» ликер получил в честь героя первой итало-эфиопской войны, которая тогда только-только отгремела в стране, Джузеппе Гальяно. Майор итальянской армии трагически погиб на поле боя, сражаясь за благополучие родной страны. В течение 44 дней гарнизон командира удерживал осаду крепости, отражая атаки огромной армии эфиопов.


Состав ликера "Гальяно"

В первую очередь покупатели обращают внимание на удивительный цвет "Гальяно", ликер словно переливается золотом. Такой оттенок выбран не зря, он символизирует эпоху золотой лихорадки, ведь именно в XIX веке она охватила разные уголки света, и немало итальянцев тогда также загорелись страстью к благородному металлу. А из чего же состоит напиток?

Galliano - ликер

При производстве ликера используется более тридцати различных трав, ягод, специй, растений. Точный рецепт держится в секрете и доступен лишь очень узкому кругу лиц, а в настоящее время принадлежит компании Lucas Bols, производящей ликер. Однако вы с легкостью сможете различить в напитке нотки цитруса, лаванды, пряных аниса и имбиря, муската, корицы. А ваниль, явственно проступающая во вкусе, — главное отличие "Гальяно" от схожих с ним напитков. Вкус явственно сладковатый, с примесью цедры и ванили, а крепость ликера равна 30 %.


Производство напитка

Ликер "Гальяно", вкус которого не оставит равнодушными ценителей алкогольных напитков, проходит через несколько этапов производства. Ингредиенты напитка делятся на несколько групп, каждая из которых проходит через различные процессы подготовки. У групп отличается время настаивания и дистилляции, все они располагаются в отдельных емкостях. Таким образом, смело можно сказать, что технологически производство ликера является очень сложным процессом.

Сколько стоит ликер Гальяно 1996

Только после того, как все ингредиенты будут готовы, они соединяются вместе, после чего смешиваются со спиртом и сахарным сиропом. Процесс дистилляции происходит с применением спирта из злаков. Уже купажированный напиток некоторое время настаивается и выдерживается, после чего закупоривается в бутылки. "Гальяно" — ликер, разливаемый в емкости уникальной формы, узнаваемой с первого взгляда, ведь бутылки изготовлены в форме римских колонн. Кстати, за эту особенность ликер недолюбливают: бутылки очень высоки и часто не помещаются на полочку бара.

Модификации ликера "Гальяно"

Классическая ванильная версия ликера L`Autentico уже много лет знакома любителям этого напитка, но производители пошли дальше и создали два новых вкуса "Гальяно". Ликер был выпущен в двух модификациях: Galliano Ristretto, куда были добавлены зерна стопроцентной арабики и робусты, а также Galliano Balsamico — напиток с добавлением бальзамического уксуса, имеющий характерный вкус и аромат.


Со сменой производителя ликера изменилась и его крепость. Теперь она равна 42 градусам, а крепость модифицированных версий ликера чуть превышает 37%.

Ликер Гальяно - вкус

Употребление ликера

Начнем с того, что ликер хоть и может употребляться в чистом виде, но не обрел большой популярности в качестве дижестива. Впрочем, иногда он подается в качестве завершающего аккорда трапезы. Чаще всего "Гальяно" можно найти в составе разнообразных коктейлей, как горячих, так и холодных, так как он отлично сочетается с другими ингредиентами, обладающими менее выраженным вкусом. Популярно добавление нескольких ложечек ликера в чай или кофе, но наиболее полно он раскрывается именно в сочетании с другими алкогольными напитками.

Самым популярным рецептом коктейля с ликером является "Харви Уолбенгер", что дословно с английского переводится как «Харви Пробей-стену». История изобретения этого коктейля довольно интересна. Однажды в Калифорнии неизвестный бармен решил разнообразить классическую «Отвертку» и добавил немного "Гальяно" для придания напитку особенного аромата и привкуса. Завсегдатаи бара быстро оценили новое изобретение, напиток начал пользоваться популярностью. Один из серферов, Харви, так увлекся дегустированием нового коктейля, что после выхода из заведения, направившись в море, врезался на свой доске в волнорез. Отсюда пошло оригинальное название коктейля, а его рецепт очень прост — смешайте водку, ликер и апельсиновый сок. А продемонстрирует то, как сочетаются эти ингредиенты и "Гальяно" (ликер), фото, на котором вы видите подачу "Харви Уолбенгер".

гальяно ликер фото

Холодные коктейли с добавлением "Гальяно"

Самым подходящим соком для смешивания с ликером является апельсиновый, поэтому большинство коктейлей с добавлением "Гальяно" базируется именно на нем. Рассмотрим самые популярные рецепты, которые ежедневно воспроизводятся в барах и ресторанах по всему миру.

"Похмелье Гарри". Со льдом в шейкере смешиваются водка, сок лайма и апельсина. В уже готовый коктейль сверху наливается ликер. Напиток подается с долькой лайма.

"Желтый дьявол". Бокал наполовину наполняется колотым льдом, после чего в нем смешиваются сок апельсинов, белый ром и "Гальяно".

"Нокаут". В шейкере смешиваются лед, текила, сок апельсинов и лимонов и ликер "Гальяно".

"Золотой вулкан". В шейкере с добавлением льда взбиваются текила, сливки, сок лаймов и апельсинов и "Гальяно", добавляется "Трипл сек". Украшается бокал вишенкой.

"Карабинеры". Стакан наполните льдом наполовину, после чего влейте туда алкоголь, предварительно смешанный в шейкере. Вам понадобятся текила, ликер, сок лайма и апельсина, а также один яичный желток.

Горячие коктейли на основе "Гальяно"

Довольно популярен в зимнее время рецепт пунша с добавлением "Гальяно". Готовится он очень просто: смешайте воду, виски, ликер и гренадин. Чаще всего кипятится только вода, а остальные ингредиенты добавляются к ней, но иногда бармены сначала соединяют все компоненты, а затем уже их нагревают.

Второй очень популярный рецепт — коктейль "Фламбе". Тот самый пылающий коктейль, подачу которого вы могли видеть в ресторанах и барах. В предварительно наполненный колотым льдом бокал наливают вермут и сок лимона. "Гальяно" нагревается отдельно, поджигается и вливается в бокал.

гальяно ликер отзывы

Еще один рецепт, который был придуман специально для "Гальяно", но не относится ни к холодным, ни к горячим коктейлям, заслуживает отдельного упоминания. Это хот шот "Гальяно": в рюмку слоями наливают ликер, эспрессо и сливки. Вкус шота невозможно передать словами: тут и мягкость сливок, и терпкость кофе, и пряный аромат ликера.

Стоимость

В настоящее время ответить на вопрос о том, сколько стоит ликер "Гальяно" 1996 года или других минувших дат, не представляется возможным. После изменения рецептуры и производителя купить старый продукт очень сложно, на территории России его практически невозможно найти.

Ликер же новой рецептуры продается во множестве интернет-магазинов хорошего алкоголя и выпускается в двух видах — 0,5 и 0,7 л. Средняя стоимость пол-литровой бутылки составляет около 1000 рублей, а емкости 0,7 — приблизительно 1500.

Гальяно - ликер, отзывы

Не сомневайтесь в качестве и особенном вкусе, который обещает "Гальяно" (ликер), отзывы уже пробовавших напиток подтверждают то, что он обладает специфическими чертами, которые приятно удивят не только ценителей алкоголя, но и неискушенных любителей.

Напиток джин: рецепт, состав. Узнаем как пить джин. Коктейли с джином
Пожалуй, у каждой страны есть свой традиционный алкогольный напиток. Например, Россия для многих ассоциируется с водкой, Соединенные Штаты Америки - с виски, а Англия - с джином. В этой статье мы рассмотрим именно английский национальный напиток.
далее
Джон Гальяно (John Galliano): краткая биография и личная жизнь ...
Звезда мировой моды, гениальный и непредсказуемый, бесконечно талантливый бывший главный дизайнер модного Дома "Диор". Конечно же, это Джон Гальяно.
далее
Коктейль «Алеша»: приготовление напитка в домашних условиях
«Алеша» – весьма популярный напиток в различных увеселительных заведениях. Это вовсе неудивительно, ведь себестоимость его ингредиентов невысока, а вкус коктейля нравится как женщинам, так и мужчинам. Готовят напиток всего из четырех компонентов: ...
далее
Коктейли с самбукой в домашних условиях: рецепты приготовления
Любителям нестандартных алкогольных вкусовых сочетаний однозначно стоит попробовать коктейли с самбукой. Этот специфический анисовый ликер имеет узнаваемый аромат и очень ярко выраженную сладость. Чистым пить его не рекомендуется. А вот коктейли с ...
далее
Французский ликер Шартрез: краткое описание, рецепт и отзывы
Ликёр «Шартрез» (Chartreuse) нередко называют французским экстрактом долголетия. Его история началась во времена поисков алхимиками эликсира здоровья. На вкус этот напиток является одновременно сладким, острым и пряным. Он обладает мощным травяным послевкусием.
далее
Французский ликер Шартрез: краткое описание, рецепт и отзывы
Анна Пьяджи - незабываемая икона стиля
Статья описывает биографию и достижения модной журналистки и иконы стиля Анны Пьяджи. Как муза всемирно известных дизайнеров вошла в историю моды - читайте в следующей статье.
далее
Анна Пьяджи - незабываемая икона стиля
Ликер личи: как подавать и пить
Ликер личи - один из самых выдающихся горячительных напитков. Однако многие осознанно избегают этот напиток, так как боятся оказаться в неудобном положении. Благодаря этой статье станет понятно с чем лучше подавать ликер и как делать из него коктейли.
далее
Ликер личи: как подавать и пить
Парфюмерный дом Lalique: ароматы-хиты ( Lalique Lalique), последние отзывы
Парфюмерный дом Lalique хорошо известен тем, кто ценит интересные, незаезженные ароматы, при этом не однодневки или хиты сезона. То, что можно пронести через года, сохраняя чарующий аромат и воспоминания.
далее
Парфюмерный дом Lalique: ароматы-хиты ( Lalique Lalique), последние отзывы
Узнаем что привезти из Туниса? Интересные сувениры и подарки
В северной части Африки расположено целостное государственное образование - Тунисская Республика. Удивительная, гостеприимная страна, территория которой была заселена еще в начале XII столетия до нашего летоисчисления, считается среди всех арабских государств самым экономически развитым. После официального провозглашения независимости, произошедшего в 1956 году, туризм стал одной из главных отраслей экономики.
далее
Узнаем что привезти из Туниса? Интересные сувениры и подарки