Рожков Юрий - шеф-повар с мировым именем и его легендарные рецепты

Рожков Юрий – всемирно известный шеф-повар и ведущий телепрограммы «Спросите повара».

Родился Рожков Юрий 12 ноября в 1970 году. Является уроженцем города Москвы. Свою карьеру он начал в 21 год с должности обычного повара. Через четыре года получил гордое звание шеф-повара в элитном ресторане «Ностальжи» при пятизвездочной гостинице. Спустя восемь лет он стал шеф-поваром во всемирно известном ресторане Vogue Cafe.

Но, несмотря на свой профессиональный успех, Юрий Рожков, повар лучших ресторанов, не остановился. Он прошел курсы по обучению кулинарному мастерству в Европе и стажировался в лучших ресторанах Франции, Швеции, Англии и в институте говядины в Соединенных Штатах Америки.


Рожков Юрий стал автором нескольких кулинарных книг, таких как «То, что я люблю». С 2007 по 2014 год вел телешоу с не менее известным поваром Константином Ивлевым.

За свою жизнь Рожков Юрий преодолел немало преград и завоевал множество профессиональных высот. К сожалению, 21 августа 2016 года его карьера и жизнь прервались, повар скончался при невыясненных обстоятельствах. Но его кулинарное мастерство и авторские рецепты продолжают жить. Какими гастрономическими творениями гордился знаменитый повар Юрий Рожков? Рецепты его любимых блюд можно увидеть ниже.

Участие в конкурсах

Параллельно с построением своей карьеры Рожков Юрий участвовал и побеждал на всероссийских кулинарных конкурсах. Он был призером в таких номинациях, как:

  • Лучший су-шеф в 1996 году (занял третье место).
  • Рыцарь французской гастрономии в 1996 году.
  • Лучшее праздничное меню среди ресторанов в 1999 году (первое место).
  • Чемпион России по кулинарии в 2000 году (первое место).
  • Чемпионат России по кулинарии в 2001 году (первое место).

Гамбургер от Юрия Рожкова

Ингредиенты:


  • Телятина – 150 грамм.
  • Помидор – одна штука.
  • Яйцо куриное – одна штука.
  • Салат Айсберг – одна штука.
  • Красный лук – одна маленькая луковичка.
  • Кетчуп – две столовые ложки.
  • Йогурт без наполнителей – 200 грамм.
  • Соус тартар – одна столовая ложка.

Юрий Рожков рецепты

Рецепт:

  1. Мясо превратить в фарш. Добавить к нему мелко нарезанный лук и кетчуп. Сформировать котлету и жарить на сковороде гриль.
  2. Поджарить яйцо так, чтобы белок свернулся, а желток остался жидким и цельным.
  3. Булочку разрезать, обжарить на сухой сковороде. Обмазать ее соусом.
  4. Ингредиенты выкладывать по порядку: сначала салат, следом тонко нарезанный томат, котлету. Сверху аккуратно поместить глазунью.
  5. Вторую часть булки выложить на тарелку рядом и обсыпать кольцами лука.

Греческий вариант лазаньи – мусака

Ингредиенты:

  • Филе ягненка – 200 грамм.
  • Морковь – одна маленькая.
  • Лук репчатый – одна маленькая луковица.
  • Сельдерей – один стебель.
  • Тимьян – щепотка.
  • Чеснок – пару зубчиков.
  • Красное сухое вино – полбокала.
  • Томаты консервированные – 100 грамм.
  • Баклажан – один небольшой.
  • Оливковое масло – пять ложек.
  • Картофель – одна штука.
  • Соль, перец и сахар – по вкусу.

Юрий Рожков повар

Рецепт:

  1. Пропустить через комбайн мясо, морковь, сельдерей, лук и чеснок.
  2. Полученную смесь обжарить на масле с добавлением вина и специй.
  3. Приготовить соус. Для этого нарезать остатки лука, сельдерея, моркови, чеснока и обжарить их до золотистого цвета.
  4. Добавить томаты и тушить еще пять минут. Посолить, поперчить и посахарить.
  5. Переложить соус к фаршу и тушить до полной готовности.
  6. Баклажаны нужно нарезать полупрозрачными ломтиками. Выложить на противень и помазать маслом. Поставить в разогретую духовку на десять минут.
  7. Картофель отварить, нарезать ломтиками. Выложить на противень и отправить в духовку к баклажанам.
  8. Взять небольшую, но глубокую чашку. На ее дно выложить слой картофеля, затем слой фарша и слой баклажанов. Повторять операцию, пока чашка не заполнится доверху.

Попробовав данные блюда, можно с уверенностью сказать, что Юрий Рожков заслужил звание шефа и все присвоенные ему награды.

Рожков Сергей: фото, краткая биография
Рожков Сергей - известный российский биатлонист, чемпион мира и Европы, неоднократный победитель этапов Кубка мира. Один из представителей звездного состава национальной сборной. Пик его успеха пришелся на конец 90-х - начало 2000-х годов.
далее
Светлана Рожкова: краткая биография, карьера и интересные факты
Нашей сегодняшней героиней является Светлана Рожкова. Биография этой артистки вызывает неподдельный интерес у тысяч ее поклонников. Вы тоже желаете узнать, где она родилась? Какой вуз окончила? Состоит ли юмористка в законном браке? Подробную ...
далее
Российский биатлонист Ростовцев Павел Александрович: краткая ...
Какой он, известный российский биатлонист Ростовцев Павел Александрович? Рост спортсмена - 187 см, вес - 80 кг. Привлекательный мужчина в расцвете сил. Имеет высшее образование, по специальности - инженер-механик. Как сложилась его жизнь? Чего он ...
далее
Юрий Ильенко: мастер поэтического кино
Противоречивый в творчестве и жизни. Мастер поэтического кино. Один из лучших режиссеров, оставивший потомкам бесценное наследство: самобытное, зрелищное, поэтически приподнято представлявшее Украину и происходившие в ней события.
далее
Денис Никифоров: фильмы, краткая биография и семья
Денис Никифоров играет сердцеедов и хулиганов в кино. В реальной жизни его сердце принадлежит только одной женщине, а вот вспыльчивый характер на самом деле не раз приводил к проблемам.
далее
Рэпер Серега: личная жизнь, краткая биография, фото
Сергей Васильевич Пархоменко родился 8 октября 1976 года в Гомеле. Единственный ребенок в семье рос старательным, был гордостью родителей. С детства он интересовался музыкой. Не окончил музыкальные курсы, куда его отправили родители. Однако из школы ушел с серебряной медалью.
далее
Рэпер Серега: личная жизнь, краткая биография, фото
Ресторан Сыроварня в Москве: как добраться, меню, отзывы и фото
Сегодня найти в магазинах свежий сыр очень сложно. Более того, в сети заведений быстрого питания также нет гарантии получить блюда из вкуснейшей моцареллы или рикотты. Однако если вы страстный поклонник итальянской кухни - выход есть. Ресторан "Сыроварня" в Москве воплотит в жизнь все ваши мечты.
далее
Ресторан Сыроварня в Москве: как добраться, меню, отзывы и фото
Подключение люстры: схема и пошаговая инструкция
Для освещения своей квартиры не обязательно прибегать к помощи профессионалов. Подсоединить осветительный прибор самостоятельно не сложно. Как правило, вне зависимости от типа люстры принцип подключения сильно не отличается. Самое важное – это соблюдать технику безопасности. После определения формата светильника и типа выключателя, можно смело приступать к подключению люстры, используя информацию представленную ниже.
далее
Подключение люстры: схема и пошаговая инструкция
Все хорошо - бар на Науки, 38 (Санкт-Петербург): краткое описание, отзывы
«Все хорошо» — это новый клубный бар-ресторан на каждый день, который открылся в Санкт-Петербурге в 2013 году. Сегодня подробнее об этом заведении!
далее
Все хорошо - бар на Науки, 38 (Санкт-Петербург): краткое описание, отзывы
Архитектор Юрий Григорян: краткая биография, творчество, проекты
Известный архитектор Юрий Григорян отличается особым подходом к градостроительству. В его бюро рождаются масштабные проекты для обновляющейся Москвы. Он не раз получал награды и самые лестные рецензии на свои проекты. Расскажем о том, как складывается творческая биография архитектора, чем он знаменит и как видит будущее городов.
далее
Архитектор Юрий Григорян: краткая биография, творчество, проекты