Калорийность гречневой каши. Гречневая диета

Калорийность гречневой каши. Гречневая диета

Люди, мечтающие похудеть или поддерживать свой вес в норме, часто придерживаются гречневой диеты. Часто даже врачи советуют включать гречку в свой рацион, потому что она не очень калорийна. В нашей статье вы узнаете, какова калорийность гречневой каши на 100 г. продукта. Вы также узнаете, какие методы его приготовления. Чаще всего читателей интересует калорийность гречневой каши в воде без масла. Ну а мы подробнее узнаем о его составе, пользе для организма.

гречка для похудения

Что собой представляет крупа?

Речь идет об уникальном и очень полезном растении - гречихе, гречневой крупе. Сначала он появился в горных районах Индии и Непала. Там его начали возделывать 4 тысячи лет назад. Греки принесли культуру в нашу область, поэтому ее соответствующее название-гречиха, гречиха. Он относится к семейству гречневых. С XX века она стала "королевой злаков"."Он содержит много витаминов, минералов, полноценные белки, необходимые для здоровья. Сырая гречка перерабатывается по специальной технологии. После очищения ядра не теряют своей ценности и могут прорасти. Из гречки делают ядра-цельные зерна, измельченные и мелко нарезанные. Они также делают муку, ингредиенты для лекарств. Покрытия шелухи и семени использованы для того чтобы заполнить медицинские валики которые способствуют к лучшему сну. Птицы часто лакомятся семенами.

гречневая крупа

Какую крупу предпочесть?

Когда вы покупаете гречку, обратите внимание на не жареную крупу. Она имеет бледно-желтоватый цвет. Обжаренный при высокой температуре, он теряет свои свойства. Также мало полезных веществ в продукте, который долгое время хранился на складах. Если вы любите поджаренную гречку, вы можете сделать это сами. Достаточно запечь его сырым на сковороде до коричневого цвета, а затем сварить. Сегодня, гречневая мука также широко используется в кулинарии. Кулинары даже научились выпекать из него очень вкусный вид хлеба. Тесто из этой муки пузырится, поэтому оно подходит для приготовления тонких блинов, вареников, вареников, пирожков, вареников.

Калорийность гречневой каши на воде без масла

Гречка - уникальный продукт. Калорийность гречневой крупы в воде без масла очень низкая. Но это не мешает легко и быстро насытиться таким блюдом. Каша наполняет организм ценными компонентами и не откладывается в виде жира. Порция гречневой каши, съеденная утром, устраняет чувство голода до обеда. После этого человек заряжается энергией, что позволяет ему вести активный образ жизни. Каждая хозяйка знает, что гречка очень сильно набухает на воде. Из одного стакана сухого продукта можно сделать 3 стакана вареной каши. В 100 гр. сухой гречки составляет 313 ккал. А калорийность гречневой каши в воде без масла достигает всего 103 ккал на 100 г. Употребление такого блюда не грозит появлением лишних килограммов.

калорийность гречки

Богатый состав

Читателей интересует не только калорийность вареной гречневой каши на 100 г. продукта. Не помешает узнать ценные компоненты диетического блюда. Группа содержит углеводы, растительный белок, большое количество макро - и микроэлементов. А вот некоторые жизненно важные элементы для гречки, которые богаты здоровьем человека:

  1. Железом. Оно укрепляет кожные покровы, снижает риск возникновения малокровия.
  2. Марганцем. Обеспечивает укрепление костной ткани, повышает защитные силы организма, замедляет старение клеток.
  3. Селеном. Защищает от бактерий и вирусов, борется с воспалением.
  4. Медью. Заживляет раны, участвует в пищеварении и метаболизме.
  5. Фосфором. Способствует выработке глюкозы, обмену веществ, укрепляет зубы.
  6. Калием. Улучшает самочувствие при аллергии, выводит токсины из организма.
  7. Магнием. Активизирует работу нервной и сердечно-сосудистой системы.
  8. Йодом. Отвечает за выработку тепла, правильную работу щитовидной железы.

Пищевая ценность гречки высока, так как она содержит много органических кислот, витаминов, минералов, белков, жиров и углеводов. Мы уже говорили о калорийности гречневой каши на 100 г. продукта. Как насчет питательной ценности? В 100 гр. гречневая крупа содержит следующее количество элементов:

  • 18 гр. углеводов;
  • 2,2 гр. жиров;
  • 3,6 гр. белков;

В чем же секрет питательной ценности гречки? Ей способствуют легкоусвояемые белки, сложные углеводы, которые медленно расщепляются и долго сохраняют чувство сытости.

поджаренная гречка

Польза вареной гречки для организма

О пользе и вреде этого продукта говорят уже давно. Полезных свойств крупы намного больше, нежели противопоказаний. Если гречневую кашу употреблять в неумеренных количествах, то может повыситься газообразование и возбудиться перистальтика. Полностью исключать крупу из рациона не следует, это нанесет вред организму. Гречиха обладает уникальными свойствами:

  • благотворное воздействие на кровяное давление;
  • активная борьба с ломкостью волос, хрупкостью ногтей и образованием кариеса;
  • противостояние депрессии, помощь в избавлении от лишнего веса;
  • борьба с ревматизмом, ослабление суставных болей;
  • избавление от изжоги, атеросклероза, заболеваний кожи.

Калорийность готовой гречневой каши (на 100 гр.) на молоке

Блюдо с молоком более питательно, чем постная гречка. Калорийность рассыпчатой гречневой каши на воде составляет около 103 калорий. Но ценность молочного блюда будет зависеть от процента жирности потребляемого молока. На одну порцию каши с молоком нужно взять 100 гр. отварная крупа и 120 мл. молоко. Калорийность гречневой каши на 100 грамм, сваренной в молоке 1,5% жирности, составит около 153 ккал. Чем жирнее молочный продукт, тем выше его питательная ценность. Калорийность готовой гречневой крупы в молоке 3,2% жирности - 171 ккал.

гречка с молоком

Гречневая каша для похудения

Главными составляющими процесса похудения являются регулярные физические нагрузки, правильное питание и здоровый образ жизни. Употребление гречневой крупы благотворно влияет на фигуру и состояние организма в целом. Белки, медленные углеводы, минеральные вещества, витамины делают блюда из гречневой крупы очень полезными и вкусными. Если говорить о питательности, то 100 гр. крупы содержит 16% белка, 3% жира, 1% клетчатки.

Стоит перечислить свойства гречки, очень важные для похудения и общего состояния здоровья человека:

  1. Выведение из организма токсинов, тяжелых металлов и холестерина.
  2. Улучшение обмена веществ и процесса пищеварения.
  3. Регулирование уровня сахара в крови.
  4. Препятствование сердечно-сосудистым и онкологическим заболеваниям.
  5. Расщепление жиров.

Специалисты считают гречку отличным диетическим продуктом для похудения, быстро насыщающим, улучшающим пищеварение, очищающим весь организм.

гречка с фруктами

Простейший и полезный способ приготовления гречки

Когда вы просто отвариваете гречневую крупу на воде, то она наполовину теряет ценные минералы, витамины. Это все из-за термической обработки. Предлагаем вам рецепт максимально сытной и полезной каши:

  1. Тщательно переберите и промойте крупу.
  2. Замочите ее на пару часов в холодной воде.
  3. Не впитавшуюся воду слейте.
  4. Поместите набухшую крупу в кастрюльку и залейте кипятком в соотношении 1:2.
  5. Накройте посуду с крупой крышкой, заверните в махровое полотенце и оставьте на ночь.
  6. Утром добавьте в гречку немного масла, разогрейте в микроволновке.

Такая каша получается очень рассыпчатой и мягкой. Гречневая каша на пару-низкокалорийный продукт. Калорийность гречневой каши в воде без масла (на пару) составляет всего 104 ккал на 100 грамм. товар. Многие диетологи рекомендуют есть кашу в кипящей воде без соли.

сладкая гречневая каша

Калорийность каши с другими ингредиентами

Начнем с гречки в сливочном масле. Калорийность такого блюда будет зависеть от масла, от количества воды, способа приготовления. Чаще всего такую гречку варят, а затем в горячее блюдо добавляют кусочек сливочного масла. Калорийность вареной гречневой каши на воде затем увеличивается до 135 калл на 100 г. Если добавить растительное масло, то калорийность будет несколько ниже - около 115 калл. Многие любят добавлять в кашу различные соусы. Это еще больше повышает питательную ценность. Если залить обычную кашу водой в чайной ложке соевого соуса, то ее питательная ценность составит 110 калл. Гречневая каша является полезным гарниром и хорошо сочетается с мясом, грибами, овощами, рыбой. Чтобы рассчитать калории, нужно учитывать энергетическую ценность всех продуктов. Вот расчет калорийности некоторых популярных блюд:

  • Каша на кефире. Для получения этого диетического блюда вам достаточно смешать 2 столовых ложки гречки со стаканом кефира. Утром вы получите полезный завтрак. В 100 гр. такого блюда на кефире с нулевой жирностью содержится всего 51 калория.
  • Купеческая гречка. Готовят его из крупы, курицы, моркови и лука. Гречневую крупу отваривают в воде и смешивают с заправкой. Он состоит из овощей, обжаренных в подсолнечном масле и мелко нарезанного куриного мяса. Все это тушится до готовности. В 100 гр. калорийность готовой гречневой каши на воде с жареной курицей-200 калорий.
  • Гречневая каша с грибами. Для приготовления такого блюда берут свежие шампиньоны. В сыром виде они очень низкокалорийные - всего 20 калл/100 гр. продукта. Грибы поджаривают с луком на подсолнечном масле, добавляя в конце зелень, специи. В итоге смешанное блюдо составляет 120 калл на 100 гр. каши.

Важно учитывать, что во время варки овощи, мясо, грибы отвариваются, и их питательная ценность становится меньше. Многие любят сладкую гречку, добавляя в нее мед и фрукты. Калорийность такого блюда увеличивается.