Агар-агар может быть заменителем желатина. Последний, как известно, имеет животное происхождение, а потому изделия из него не могут употребляться вегетарианцами. В этой статье мы дадим рецепт зефира с агар-агаром. Сразу же расставим все точки над ...
Готовим зефир в домашних условиях. Самый простой рецепт
Наверняка большая часть любителей сладостей приобретают лакомства в магазинах. А ведь такая еда содержит огромное количество совершенно ничем не полезных веществ. Здесь и всевозможные красители, и консерванты, и усилители вкуса. И большинство таких добавок могут даже серьезно навредить здоровью. Это вам подтвердит любой 
специалист из области медицины. Вред зефира зачастую недооценивают. От него может сильно пострадать эмаль зубов, что приведет в дальнейшем к развитию серьезных заболеваний. Однако это все относится по большей части к покупному лакомству. Если вы освоите нехитрый рецепт приготовления его в домашних условиях, то можно будет с чистой совестью подавать такой зефир на стол родным и близким. Особенно оценят данную сладость дети.
Во многих странах мира любителям сладких десертов хорошо знаком кофе с зефирками. Его с...
Зефир в домашних условиях приготовить достаточно просто. Самое главное – это выбрать правильные продукты для приготовления. В списке ингредиентов находится, разумеется, сахар (примерно 1 килограмм), 25 граммов пищевого желатина, чайная ложка ванилина, стакан воды, сода (1 ч. л.), а также немного лимонной кислоты (1 стол. л.). Как видите, такой набор продуктов нельзя назвать экзотическим. Наверняка он уже имеется у вас на кухне.
Чтобы приготовить зефир в домашних условиях, сперва замочите в воде желатин. Он 
должен разбухнуть и стать клейким. Для этого вам понадобится примерно 100 граммов воды. Тем временем можно приступать к приготовлению сиропа. Вылейте в кастрюлю всю оставшуюся воду. Туда же насыпьте сахар. Все это должно настояться примерно час. Смесь нужно дальше поставить на плиту и варить 8-10 минут. Сделайте средний огонь, чтобы сироп не пригорел. Только тогда у вас получится вкусный и воздушный зефир. В домашних условиях довольно просто упустить тот самый заветный момент, когда сахарный сироп необходимо снимать с плиты. Добавьте к нему желатин и взбейте смесь при помощи миксера. Помните, что делать это необходимо только на самой низкой скорости. Взбивать нужно примерно 10 минут. После этого в емкость можно добавить лимонную кислоту. Взбивайте еще минут 5. Далее следуют сода и ванилин. Взбейте смесь еще минуты 2. Отставьте емкость в сторону. Заготовке для зефира нужно дать настояться хотя бы 10 минут.
Рецепт домашнего зефира из яблок, одной из тех вкусных вещей, которые вы можете приготовить своими...
Возьмите разделочную доску и застелите её пергаментной или специальной вощеной бумагой для приготовления выпечки. Зефир в домашних условиях может также иметь красивый внешний вид. Для этого используйте кулинарный шприц с достаточно широкой фигурной насадкой. Наберите с его помощью небольшое количество уже настоявшейся массы и аккуратно выдавите на бумагу небольшими порциями. Выпекать ничего не нужно. Просто поставьте зефир в холодильник часа на 4. А вот морозильную камеру использовать ни в коем случае нельзя. Иначе лакомство просто испортится. Готовые половинки зефира можно кушать по отдельности или же склеить попарно.
Такое сладкое блюдо станет прекрасным дополнением к семейному чаепитию. Однако его можно взять и на пикник. Зефир на костре – это излюбленное лакомство многих семей. А домашние сладости, слегка опаленные на огне, имеют просто непередаваемый вкус.
Яблочный зефир – это легкое и полезное лакомство, которое можно приготовить в домашних условиях. И сегодня мы хотим поделиться несколькими простыми рецептами вкусного десерта.
Несколько самых простых рецептов зефира в домашних условиях с фото. Пошаговое описание процесса, особенности и описание лакомства, а также множество важных рекомендаций.
Как приготовить зефир в домашних условиях, чтобы он получился воздушным и буквально тающим во рту? Ответ на данный вопрос подробно описан далее. Стоит отметить, что такое изделие получается намного вкусней, нежели магазинный продукт. В связи с этим ...
Зефирный торт - сладость, которую делать не только легко, но и очень интересно. Из самых доступных продуктов за короткое время можно приготовить десерт, который покоряет своим божественным вкусом с первой крошки. Учимся готовить это лакомство.
Во многих странах мира любителям сладких десертов хорошо знаком кофе с зефирками. Его с удовольствием пьют даже те, кто спокойно относится к этому напитку. Основными элементами такого продукта являются: сам кофе и кондитерское изделие под названием «зефир».
Рецепт домашнего зефира из яблок, одной из тех вкусных вещей, которые вы можете приготовить своими руками, является базовым. Опробовав его на практике, вы сможете делать самые разнообразные лакомства. Если вы знаете, как приготовить зефир из яблок, то сможете сделать его кофейным, клюквенным, ванильным, со вкусом крем-брюле, покрыть шоколадной глазурью. На его основе также делается пастила.
Мастика из зефира готовится довольно просто. Именно этот факт подталкивает многих хозяек украшать домашние торты при помощи упомянутого кондитерского материала.
Древнеримский бетон получали путем горячего замешивания, это позволяло достичь высокого содержания...
Эволюционные процессы по прежнему происходят в наших генах. Ученые отследили появление...