Узнаем как вырастить брокколи - спаржевую капусту

Как вырастить брокколи - спаржевую капусту
Узнаем как выращивать брокколи на огороде: основные правила и нюансы

Брокколи – это подвид цветной капусты из семейства капустных, относится к самым древним овощным культурам. Еще Древнем Риме примерно две тысячи лет назад знали, как правильно выращивать брокколи. Из этого государства она была завезена в Византию, после чего оказалась и в других странах. Сейчас это широко распространенный овощ во всем мире. Многие садоводы хотели бы получить ответ на вопрос, как выращивать брокколи на огороде.

Выращивание брокколи в открытом грунте: технология

Выращивание брокколи в открытом грунте – способ, используемый российскими дачниками достаточно часто. При такой технике посадки головки на побегах этой капусты вырастают крепкими и здоровыми, так как капуста не испытывает стресса при переноске из ящиков на грядки.

Итальянка-неженка брокколи наиболее теплолюбива среди остальных видов капусты. Взрослое растение может перенести заморозки до минус пяти, а вот малышкам-брокколятам и минус два - смерть. как вырастить брокколиНо всё-таки садоводы дерзают, ищут, как вырастить брокколи даже в суровых условиях Сибири. Настойчивость они проявляют потому, что эта спаржевая капуста значительно более урожайна, чем цветная, к тому же намного более питательна и широко известна лечебными и диетическими свойствами.

Внешний вид

Брокколи называют спаржевой капустой из-за похожего разветвления боковых побегов. Она умеет формировать дополнительные головки на них, за счёт чего и повышается урожайность. По форме брокколи похожа на цветную капусту - пучками цветочных бутонов на толстеньком и нежном стебле. А вот окраска у брокколи веселее: она может быть и зелёной, и фиолетовой, и белой, и синей. Ранние сорта имеют головку рыхлую, а поздние - плотную и более крупную. После удаления центральной головки, через две-три недели, появляются боковые, помельче и понежнее, их едят вместе с побегами.


Химический состав и польза

Брокколи ценна именно своим химическим составом, в который входят витамины и соли магния, кальция, калия, фосфора. Её очень часто используют в диетическом питании. Брокколи действенно помогает больным имеющимися в её белках метеонином и холином, которые не дают накапливаться холестерину в организме. В побегах этой капусты много различных сахаров, а витамина С в ней больше, чем в цветной капусте.

Брокколи: выращивание рассады

брокколи выращиваниеЭту капусту придётся срезать обязательно вовремя, иначе она перезреет. Как вырастить брокколи, чтобы она созревала постепенно всё лето, а не вся сразу? Обычно её не сеют одновременно: если сорта имеют разные сроки вызревания, то можно и всю сразу, а если одинаковые - соблюдают недельный интервал. Ранние гибриды вызревают за семьдесят-восемьдесят дней, это Гном F1, Броган F1, Кермит F1, Лаки F1. Средние сорта - Фиеста F1 и Коронадо F1 - зреют дней девяносто.


Высевают рассаду по два семечка в лунку глубиной около двух сантиметров. Потом, после образования двух настоящих листьев, оставляют только сильное растение, а слабое убирают, срезая на уровне почвы. В первых числах мая в Северо-Западном регионе рассада уже посеяна, значит, в июле ранняя капуста поспеет, а в августе - поздняя.

Выращивание брокколи - почва, подкормки

Брокколи требуется нейтральная, даже слегка щелочная почва, богатая гумусом, приблизительно рН 7-7,5. Необходима постоянная подкормка, например раствором "Унифлор-микро". выращивание брокколиБрокколи очень любит микроэлементы, особенно бор. Можно, правда, еженедельно подпитывать её обычным настоем золы с борной кислотой (треть чайной ложки на десять литров воды). А вот азотные удобрения нужно ограничивать, иначе листья вырастут, а головок можно и не дождаться. Как вырастить брокколи, если уж совсем бедные почвы? Еженедельно капуста подкармливается настоем коровяка или сорняков.

Температура, влажность и освещённость

Брокколи требует умеренности во всём: чрезмерного увлажнения почвы и чересчур влажного воздуха не любит. Освещённость - совсем другое дело, она всегда должна быть хорошей. А вот при жаре и при недостатке влаги тоже плохо: становится волокнистой и жёсткой, головки образует мелкие, рассыпающиеся на отдельные соцветия.

Сбор урожая

Здесь важно не опоздать и срезать головку вовремя. Неоднократно было замечено, что с вечера она плотная, а утром уже отдельными букетиками развернулась. Как вырастить брокколи - все девяносто дней старались, а как только вырастили - тут все труды могут пойти насмарку, потому что когда капуста распадается на соцветия, она практически сразу же начинает цвести и перестаёт быть съедобной.

Узнаем как выращивать брокколи на огороде: основные правила и нюансы
Брокколи – это подвид цветной капусты из семейства капустных, относится к самым древним овощным культурам. Еще Древнем Риме примерно две тысячи лет назад знали, как правильно выращивать брокколи. Из этого государства она была завезена в Византию, ...
далее
Выращивание брокколи в открытом грунте: технология
Выращивание брокколи в открытом грунте – способ, используемый российскими дачниками достаточно часто. При такой технике посадки головки на побегах этой капусты вырастают крепкими и здоровыми, так как капуста не испытывает стресса при переноске из ...
далее
Узнайте, как вырастить капусту брокколи у себя на грядке
Брокколи - удивительно целебный овощ. Мало кто из нас действительно осознает его многогранную пользу для организма: антисептик, борец с раком и сердечными недугами, с заболеваниями костей и многое т. д. Узнайте, как вырастить капусту брокколи у себя ...
далее
Капуста цветная: выращивание и уход в домашних условиях
Цветная капуста является не только очень вкусной, но и полезной огородной культурой, поэтому ее выращиванием занимаются многие фермеры на своих дачных участках. Культивируя овощ рассадным способом, вы сможете собрать ранний урожай. При этом ...
далее
Рассада цветной капусты: выращивание в домашних условиях
Рассада цветной капусты, выращивание которой – дело не особенно сложное, получится крепкой и здоровой только при соблюдении определенных технологий. Лучше всего высаживать подготовленные семена в ящики, а пикировку проводить в торфяные горшочки. В ...
далее
Узнаем как выращивать цветную капусту: секреты отличного урожая
Опытные садоводы, знающие как выращивать цветную капусту, первый урожай собирают уже спустя 60 дней после первого посева. Многие совершают ошибку, высаживая рассаду, когда она уже переросла и имеет 6-7 листьев. Как правило, толку от нее не будет.
далее
Узнаем как выращивать цветную капусту: секреты отличного урожая
Капуста брокколи: полезные свойства и вред
С давних времен капуста брокколи славится своими полезными свойствами, которые способствуют правильному развитию организма человека. Кроме этого, она имеет потрясающий вкус, которым можно разнообразить любое произведение кулинарного искусства. Как приготовить капусту брокколи? Какие она имеет свойства? И может ли употребление такого овоща иметь отрицательные последствия? Об этом - далее.
далее
Капуста брокколи: полезные свойства и вред
Брюссельская капуста: выращивание и уход за популярным овощем
Брюссельская капуста, выращивание и уход за которой в последнее время стали очень популярными и в нашей стране, впервые появилась в Италии. В 1587 году ее семена были завезены в Бельгию. С того времени овощ стал выращиваться в этой стране в очень больших количествах. С этим и связано его название.
далее
Брюссельская капуста: выращивание и уход за популярным овощем
По какой причине не завязывается цветная капуста: основные причины
Итак, попробуем ответить на вопрос, почему не завязывается цветная капуста. Ведь если не будет завязей, не будет и урожая.
далее
По какой причине не завязывается цветная капуста: основные причины