Демократичный напиток из апельсинов

Апельсин – замечательный фрукт, содержащий много полезных веществ. Он содержит такие витамины, как аскорбиновая кислота, витамины А, В1, В2, Р. Мякоть этого плода насыщена минеральными соединениями: фосфором, кальцием, калием. А также в апельсиновый состав входят пектиновые вещества, лимонная кислота и фитонциды. К тому же полезность этого фрукта увеличивается от того, что большое содержание в нём лимонной кислоты не даёт возможности нитратам и нитритам накапливаться в апельсинах. Конечно, лучше всего употреблять в пищу мякоть апельсина вместе с прожилками. Но не все это любят. Тем, кому не нравится принимать в пищу этот фрукт, можно приготовить напиток из апельсинов.

напиток из апельсиновАпельсиновый сок

Самый простой способ, который позволяет сохранить много полезных веществ, - это свежевыжатый апельсиновый сок. Чтобы приготовить такое питьевое лакомство, нам понадобятся очень спелые плоды. Апельсины для сока лучше взять с ярко-оранжевой коркой. Перед выдавливанием сока плоды надо хорошо помыть. Затем разрезать на две половинки по «экватору». Выжимаем сок из каждой половинки, стараясь оставить лишь пустую корку. Частицы мякоти, которые остаются в соке, очень полезны. Но маленькие дети зачастую не любят и их. Тогда придётся процедить получившуюся массу через пластиковое сито. Важно, чтобы сито было не из металла! Так как, проходя между делениями, сок окисляется и теряет часть таких полезных составляющих! Можно, конечно, процедить и через марлю, сложенную в пару слоёв, но это будет слишком долго и неудобно. Готовый сок можно разбавить кипячёной водой в пропорции не более чем 1 часть воды к 1 части сока. Такой коктейль актуален для грудничков, он понижает аллергенные свойства сока и делает его более «мягким» на вкус. Если сок употребляется с мякотью, то из двух крупных апельсинов получается один полноценный стакан сока. Если из напитка удаляется мякоть, то из тех же двух фруктов можно получить только чуть больше половины стакана жидкости.


апельсины для сокаНапиток из апельсинов

Иногда перед хозяйкой стоит задача приготовить фруктовый напиток для большого количества людей. Для таких случаев предоставим рецепт вкусного апельсинового нектара. Чтобы приготовить апельсиновый напиток в количестве 5 литров, нам понадобится:

- 5 крупных фруктов;

- сахар (примерно 1-2 стакана);

- лимон (1/2 или целый большой плод);

- корица молотая (на кончике ножа).

апельсиновый напитокЖелательно, чтобы плоды были очень спелыми, тогда кожура, которую мы будем использовать в дальнейшем, будет обладать меньшей горечью и большим ароматом. Апельсины моем, разрезаем на две части и выжимаем из них сок. С оставшейся кожуры обрезаем порченые места и режем ее на небольшие куски. Доводим до кипения 5 литров воды. В кипяток бросаем апельсиновые корки и засыпаем сахар. Варим около 20 минут. Даём жидкости остыть и коркам - отдать как можно больше вкуса напитку. В остывший настой добавляем уже выжатый апельсиновый сок, лимонный сок и корицу. Последние ингредиенты надо класть понемногу, тщательно перемешивая и постоянно пробуя на вкус получающийся напиток из апельсинов. Сложно указать точное количество сахара, а тем более лимонного сока и корицы. Ведь, в зависимости от сорта и спелости, сладость фруктов очень сильно различается. А корица добавляется по вкусу. Кто-то вообще не любит эту специю, тогда и класть её не стоит. Чтобы окончательно напиток из апельсинов был готов, его надо процедить. Настоятельно рекомендуем сделать это через пластиковое сито, чтобы сохранить оставшиеся витамины. Для этого устанавливаем сито на большой кастрюле. Наливаем жидкость из ёмкости с варевом понемногу. Помогаем напитку процеживаться с помощью перемешивания ложкой. Готовый и очищенный напиток из апельсинов охлаждаем в холодильнике.

Вкусные и полезные напитки из апельсинов
Несомненно, напитки из апельсинов очень полезны: в этих фруктах содержится большое количество необходимых микроэлементов и витаминов. Рецепты коктейлей и смузи ищите в этой статье.
далее
Напиток для гурманов - лимонад из апельсинов
Способы приготовить вкусный изысканный напиток из апельсинов и лимонов. Рецепты приготовления домашнего лимонада из апельсинов.
далее
Апельсиновый сок из 4 апельсинов: рецепты и варианты приготовления
Рецепт апельсинового сока пользуется спросом у многих людей. Ведь для приготовления столь большого количества сока (9 литров) нужно только 4 апельсина. Таких рецептов много, они различны по составу, добавкам, времени приготовления. Однако многие ...
далее
Простой рецепт Фанты в домашних условиях
Рецепт «Фанты» в домашних условиях известен немногим кулинарам. Это связано с тем, что такой напиток можно в любое время приобрести в любом магазине.
далее
Вкусный компот из яблок и апельсинов
Компот из яблок и апельсинов – это вкусный и ароматный напиток. Его можно приготовить не только в летнее время, но и в зимнее.
далее
Апельсиновые корки: применение, рецепт приготовления с фото
Вам нравятся апельсины? Тогда вы должны знать, что, кроме самих фруктов, не менее полезна их цедра (апельсиновые корки). Применение этому продукту находят в разных областях. Ароматные корочки используются в косметологии, медицине и кулинарии.
далее
Апельсиновые корки: применение, рецепт приготовления с фото
Лимонад огуречный: полезное влияние на организм, рецепт
У большинства людей лимонад ассоциируется с освежающим напитком, изготовленным, конечно же, из лимонов. А как вы посмотрите на то, если вам скажут, что бывает лимонад огуречный? Да-да! Звучит слегка экзотически, правда?
далее
Лимонад огуречный: полезное влияние на организм, рецепт
Напитки родом из СССР. Ситро: советский лимонад из цитрусовых с добавлением ванилина
Особое место в жизни советских детей и молодежи занимала газировка из автомата - освежающая, сладкая, вкусная. И, что самое интересное, красители и другие химикаты (коих в современных напитках предостаточно) практически не использовались.
далее
Напитки родом из СССР. Ситро: советский лимонад из цитрусовых с добавлением ванилина
Узнаем как сварить компот из апельсинов
Если натуральные соки надоели и хочется чего-то новенького, но не менее полезного, то предлагаем сегодня приготовить компот из апельсинов. Напиток получается очень вкусный, питательный, богатый витаминами. Его даже можно приготовить на зиму. ..
далее
Узнаем как сварить компот из апельсинов