Рецепты для диеты Дюкана на фазе Атака



Рецепты для диеты Дюкана

С допустимых 100 товаров, возможно, сформировать достаточно многообразное меню - нужно только подключить воображение. Даже в период "Атаки", если разрешается принимать только протеиновую еду, необязательно употреблять в пищу только куриный бульон.

Из списка товаров животного и рыбного происхождения, возможно, сделать изобилие супов, вторых горячих блюд и в том числе и закуски. При этом различные методы термообработки дают возможность сделать совершенно различные блюда со схожих ингредиентов.

Супы для первого этапа диеты "Атака"

Итак, некоторые варианты первых блюд на начальной стадии диеты:

1. Суп с мясными шариками. Для его приготовления понадобиться фарш из постной говядины весом около 200 грамм. Постную говядину можно заменить на курятину, филе индейки. Также понадобиться 2 штуки куриного яйца, вода, специи и зелень.

Рыбный суп на атаке по Дюкану

Этапы подготовки: следует приготовить мясную начинку, нужно соединить в емкости измельченное на мясорубке мясо и куриные яйца, приправить специями по вкусу.

На втором этапе сформировать следует фрикадельки небольшого размера. А затем их следует сварить в воде со щепоткой соли примерно 25 минут, время зависит от выбранного вида мяса. По окончании варки добавить мелко измельченную зелень. Довести до кипения, постоянно помешивая.

2. Окрошка с курицей на кефире. Такой легкий прохладный "суп" прекрасно подходит в жаркую летнюю пору. Кроме того кефир можно заменить йогуртом без сахара и вкусовых наполнителей.

Окрошка с курицей на кефире

Для одной порции окрошки необходимо одно куриное филе, заранее отваренное , 2 штуки яйца сваренных вкрутую, нежирный кефир объемом 500 мл, минеральная вода 0,25 мл, а также свеженарезанная зелень.

Способ приготовления: продукты нужно нарезать небольшим кубиком, соединить в тарелке минеральную воду и кефир с филе и яйцами, посолить по вкусу, приперчить слегка. Перед употреблением рекомендуется охладить.

Вторые горячие блюда для этапа "Атака"

Как известно диета Дюкана полностью исключает из рациона жареные продукты. Однако не стоит расстраиваться существует огромное количество других рецептов и не менее вкусные и сытные.

Котлеты из мяса птицы с крабовыми палочками

1. Котлеты из мяса птицы с крабовыми палочками. Сочетание диетического мяса курицы и рыбы сурими, или, как еще известно, обычные крабовые палочки, делают домашние котлеты нежными, тающими во рту. Запекание в жарочном шкафу придаст котлетам румяную аппетитную корочку.

Для одной порции необходимо 200 грамм филе курицы, 100 грамм крабовых палочек, одно куриное яйцо.

Последовательность подготовки: необходимо подготовить фарш, для этого филе и палочки крабовые следует измельчить в мясорубке. В емкости соединить заранее подготовленный фарш, яйцо, соль и специи и все тщательно перемешать. Следующий шаг - это формирование самих котлет. Для этого сперва нужно скатать шарики, а затем одной ладонью слегка приплюснуть. Сформированные котлетки готовить нужно в разогретом до 180оС жарочном шкафу. Время приготовления составляет 25 минут.

2. Филе индейки томленного в нежном соусе. Индейка - ей свойственны не только диетические характеристики, но и так же гастрономические качества.

Филе индейки

Для приготовления понадобиться индейка 150 грамм, йогурт беспроцентный (без добавок, сахара) 50 грамм, соевый соус 2 столовые ложки.

Способ приготовления: для начала следует приготовить соус - для это нужно соединить йогурт и соевый соус. Далее нарезать индейку пластинками толщиной 1 см; соединить в жаропрочной форме индейку и маринад и отправить томиться в духовку на 180 градусов примерно на 50 - 60 минут.

3. Ростбиф. Для него понадобиться вырезка телятины 400 грамм, горчица дижонская пол чайной ложки, обезжиренный йогурт 100 грамм, соль, перец и другие специи по вкусу. Для начала следует замариновать мясо, для этого натираем его солью, специями для мяса, слегка перчим, добавляем горчицу для легкой пикантности. Процесс мариновки в идеале должен составлять 24 часа, однако можно оставить на 2-3 часа в холодильнике. Перед запеканием мясо следует обмазать йогуртом, чтобы готовый ростбиф был мягким и сочным, упаковываем в фольгу и запекаем в жарочном шкафу примерно час.

Как видно, самая сложная фаза "Атака" может проходить вкусно и без особых усилий на кухне. Главное заранее подобрать для себя подходящие варианты рецептов и сделать запас продуктов.

Материалы по теме: