Как искусственное мясо делает собак веганами и решает экологические проблемы
Катрин Лэтам18 января 2023 г. · 7 минут чтения
Владельцы домашних животных задаются вопросом о том какое влияние индустрия кормов оказывает на окружающую среду. Каждый год территория, вдвое превышающая площадь Великобритании, используется для производства сухих кормов для кошек и собак, не говоря уже о влажных кормах.
54-летняя Никола Вордсворт из Кента, что в Юго-восточной Англии уверена, что ее питомец тибетский терьер Берти разделяет ее режим питания. «Я флекситарианец или, так сказать, гибкий веган. Я не ем молочные продукты, но изредка позволяю себе съесть немного мяса», — разъясняет Никола. «Моя собака Берти периодически придерживается той же диеты, что и я. Если я и кормлю ее мясом, то исключительно, хорошего качества».
Тем временем, независимая американская экспертиза показала, что на корм для питомцев приходится до 30% мясной промышленности, а это значит, что треть ответственности за загрязнения окружающей среды ложится на плечи владельцев домашних животных. Так не пора ли включить в рацион любимых питомцев более экологичные альтернативы, например веганские продукты или мясо, выращенное в лаборатории?
Да-да, вы все правильно поняли. Лондонская компания Good Dog Food надеется вывести на рынок, так называемое, культивируемое мясо или мясо из пробирки в ближайшие несколько лет.
Исследователи, работающие на совместном предприятии двух биотехнологических фирм: Agronomics и Roslin Technologies уже выращивают лабораторных цыплят.
Процесс производства культивируемого мяса начинается со стволовых клеток, которые обычно берут из эмбриона или со взрослых животных, после чего их культивируют в лаборатории. Аналогично протекающим процессам в организме животного, лабораторное мясо кормят питательными веществами: аминокислотами, глюкозой и витаминами. Техника позволяет производить мясо без скота, а значит без необходимости содержания и забоя животных.
«Искусственное мясо может стать лучшей заменой корму для домашних животных, и позволит решить ряд экологических и этических проблем. Конечно, на рынке существуют некоторые мясные альтернативы корму для животных, но, в них могут присутствовать синтетические добавки. Кроме того, нет убедительных доказательств относительно их безопасности», — уверяет профессор Джеки Мэтьюз, бывший главный научный сотрудник Roslin Technologies.
Оуэн Энсор, исполнительный директор Good Dog Food говорит, что для выращивания лабораторного мяса требуется значительно меньше земли, воды и электричества, что, в свою очередь, позитивно сказывается на экологии. Кроме того, ученые уверяют, что для производства искусственного мяса не используются какие-либо антибиотики.
«Мы с женой давно думали, чтобы обзавестись маленьким пушистым щенком. Но будучи веганами, нас отталкивал тот факт, что питомца придется кормить животной пищей. Но благодаря Good Dog Food наша мечта вот-вот осуществится», — поделился Оуэн.
Конечно, должно пройти время, чтобы люди начали больше доверять такому инновационному продукту как лабораторное мясо. В Сингапуре культивированное куриное мясо уже поступило в продажу, и многие любопытные успели узнать каково оно на вкус. А в США Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) в прошлом месяце одобрило стартап, производящий лабораторную курицу, аналогичную сингапурской. Уточним, что производимое мясо, прежде всего, предназначено для употребления людьми, а не только в качестве корма для животных.
Ветеринарный диетолог Алисса Ральф считает, что владельцы домашних животных вольны сами распоряжаться выбором диеты для своих питомцев. «Рацион питания домашних животных часто имеет сходство с пищевыми пристрастиями человека. Так, во времена бума на безглютеновые диеты, люди подсадили на них и своих меньших братьев, взорвав индустрию товаров для питомцев беззерновыми сериями диетических кормов. Тоже касается и веганских диет», — поделилась Алисса Ральф.
Известный Лондонский бренд Omni, специализирующийся на веганском корме для собак за все время реализовал более 90 000 таких растительных кормов. С сентября 2021 года его продажи выросли более чем в шесть раз и продолжают набирать обороты и дальше. Его соучредитель, ветеринар Гай Санделовски, считает что кормить животных мясом совсем не обязательно. «Животным, несомненно, нужен белок, но почему вы забываете о растительном белке? Его зря недооценивают», — считает Гай.
Должны ли мы кормить наших собак тем же чем питаются дикие звери? Это спорный вопрос. «Некоторые считают, что мы должны кормить наших домашних собак тем, что потребляют в пищу современные серые волки. Однако, несмотря на то, что домашние собаки и серые волки имеют общего предка, мы начали одомашнивать собак в промежутке между 15 000 и 40 000 лет назад, а некоторые «протособаки» (первые собаки, потомки волков) могли появиться более чем 100 000 лет назад», — говорит Ральф.
Между тем, исследование 2013 года показало, что домашние собаки генетически эволюционировали, чтобы приспособиться к диете, богатой углеводами. Что касается кошек — они, бесспорно, плотоядны.
Заместитель исполнительного директора Ассоциации производителей кормов для домашних животных, Николь Пейли отмечает, что индустрия кормов для домашних животных славится сокращением отходов пищевой цепи человека, в том числе, благодаря использованию большей части субпродуктов. «Также стоит обратить внимание на последние инновации в сфере источников белка, в том числе белка из водорослей, водных растений ряски, черной львиной мухи и искусственного мяса. Однако», — добавляет Пейли, — «необходимо продолжать искать новые решения».
Но, вернемся к Николе Вордсворт. Она не уверена, что чувствовала бы себя комфортно, кормя свою любимую Берти мясом из пробирки. Никола призналась, что она брезгливо относится к инновационному продукту и решительно настроена придерживаться веганства, как и ее собака.
