Нут – это древнейшая растительная культура

Нут – это древнейшая растительная культура
Вред и польза нута (гороха)

Такой экзотический продукт, как нут, мы все чаще встречаем в блюдах и на прилавках супермаркетов. Это не только вкусный ингредиент, но еще и очень полезный.

Что это - нут и чем он так полезен?

Что такое нут культурный? Это однолетнее растение, которое способно в довольно холодный период давать всходы. Семена начинают прорастать при температуре 4 °С.

Нут – это одна из древнейших растительных культур на нашей планете. На рынке России он появился сравнительно недавно. Это бобовое новшество называют также бараньим или турецким горохом, нахатом или пузырником. С этим продуктом рекомендуется познакомиться всем, кто предпочитает вкусную и полезную пищу, а также следит за своей фигурой.

нут это

Нут – это неизменный символ кухни Востока. Его используют при приготовлении таких сугубо национальных арабских блюд, как фалафель и хумус. Турецкий горох нередко применяется кулинарами Северной Африки, Азии, а также Северной Америки.

Нут, свойства которого позволяют использовать продукт в вегетарианской кухне, богат белками. Турецким горохом заменяют мясо, снижая при этом процент жирности всего блюда.

Нут – это настоящая кладовая витаминов. Употребление в пищу этого ценного продукта позволяет обогатить организм практически восемьюдесятью питательными веществами. В нуте содержатся витамины группы В, калий и фосфор, железо и различные минералы.


Нут – это продукт, который насытит любое приготовленное блюдо высококачественным, но в тоже время нежирным белком. Так же, как и другие бобовые, турецкий горох содержит пищевые волокна, позволяющие предотвратить дисфункцию пищеварительного тракта. Кроме всего прочего, продукт обладает низким уровнем калорий. В связи с этим его включают в диетические меню для профилактики и устранения ожирения.

Различные сорта нута, употребляемые в пищу, приносят необычайную пользу при использовании их в пророщенном виде. Диетологи рекомендуют турецкий горох как великолепное средство для оздоровления и очищения организма. Особенно рекомендуется употреблять проросший нут детям и пожилым людям. Для них этот ценный продукт является прекрасным профилактическим средством от гриппа и простуды.


сорта нута

Регулярное включение турецкого гороха в дневной рацион позволяет значительно снизить в крови уровень холестерина. Народные знахари рекомендуют употреблять нут в качестве профилактического средства для предупреждения катаракты.

Турецкий горох, регулярно включаемый в пищевой рацион, благотворно воздействует на сосуды и сердце, укрепляя их. Ценный продукт нормализует показатель в крови уровня сахара, лечит, а также предупреждает возникновение различных заболеваний кожных покровов, усиливает потенцию и восстанавливает зрение. Растворимые волокна нута, попадая в пищеварительный тракт, образуют гелеобразную массу. Она увлекает за собой токсины, шлаки, желчь и холестерин. Нерастворимые волокна активируют деятельность ЖКТ.

Особенно рекомендуется турецкий горох женщинам. Большое количество содержащегося в нем железа необходимо в период ожидания ребенка, кормления грудью, а также при менструациях. Нут устраняет анемию и стимулирует выработку организмом гемоглобина.

нут свойства

Содержащийся в ценном продукте марганец позволяет вырабатывать необходимое количество энергии. Это вещество укрепляет нервную и иммунную системы.

В пищу турецкий горох употребляют обычно в жареном и вареном виде. Используется он в кондитерских изделиях и при приготовлении консервов. Перед варкой горох предварительно замачивается на несколько часов. Такой продукт может быть использован в качестве основы для салата. Дополнительными ингредиентами при этом служат разнообразная зелень и лимонный сок. Множество блюд получается и из пророщенного нута. Он обладает ореховым вкусом, что нравится детям. Кулинары используют турецкий горох в составе витаминных коктейлей и овощных салатов. Идеален нут в паштетах и супах.

Вред и польза нута (гороха)
Такой экзотический продукт, как нут, мы все чаще встречаем в блюдах и на прилавках супермаркетов. Это не только вкусный ингредиент, но еще и очень полезный.
далее
Что это - нут и чем он так полезен?
Что такое нут культурный? Это однолетнее растение, которое способно в довольно холодный период давать всходы. Семена начинают прорастать при температуре 4 °С.
далее
Салаты с нутом: ингредиенты, рекомендации по приготовлению. Рецепты с ...
Нут идеально сочетается практически с любыми ингредиентами. Это могут быть помидоры, баклажаны, болгарский перец, грибы и т. д. Именно поэтому предлагаем вам приготовить блюда с нутом в разных вариациях.
далее
Состав и полезное влияние на организм нута
С древнейших времён люди используют полезные свойства нута, называемого также бараньим или турецким горохом. Возраст остатков нута, обнаруженных на Ближнем Востоке при раскопках древних поселений, насчитывает 7,5 тысячелетий.
далее
Нутовая мука: использование и свойства
Нутовая мука широко распространена в Азии и Африке. Благодаря своим целебным и питательным свойствам ее часто применяют в кулинарии, диетологии и косметологии. Ее рекомендуют включать в рацион из-за большого количества белка и полезных ...
далее
Турецкий горох - прекрасный выбор для постящихся и веганов. Калорийность нута, способы приготовления, рецепты
Эту зернобобовую культуру человечество выращивает уже больше 3000 лет, причем ее используют не только как элемент питания, но и как лекарство. В России он стал распространяться лишь в последнее время, однако на Востоке пользуется огромной популярностью. В этой статье мы расскажем, почему нут стоит включить в повседневное меню, дадим несколько рецептов по его приготовлению.
далее
Турецкий горох - прекрасный выбор для постящихся и веганов. Калорийность нута, способы приготовления, рецепты
Хумус - определение. Как приготовить хумус? Классический рецепт хумуса
В странах Ближнего Востока очень популярной холодной закуской является хумус. Что это, мы сегодня будем рассматривать. В Израиле, Ливане, Турции и Сирии подают это блюдо в качестве соуса вместе с лавашом и питой, а в иных странах его употребляют с чипсами или хлебом.
далее
Хумус - определение. Как приготовить хумус? Классический рецепт хумуса
Тунисский рецепт: нут в супе и хумус
Турецкий горох – бобовая культура, которая удачно дополнит не один рецепт. Нут еще не очень популярен в нашем регионе. Но его удивительные свойства приобретают все большее количество поклонников
далее
Тунисский рецепт: нут в супе и хумус
Блюда из нута: рецепты
Что собой представляют блюда из нута? Как их приготовить? Ответы на эти и другие вопросы вы найдете в статье. Яства с нутом, или, как его еще именуют, бараньим или турецким горохом, отличаются сытостью и получаются очень вкусными. Нут наиболее популярен в Средней Азии, а также на Средиземноморье и Ближнем Востоке.
далее
Блюда из нута: рецепты
Рецепты приготовления нута - специфические особенности и отзывы
Статья познакомит с несколькими популярными блюдами, приготовленными на основе турецкого гороха - нута и откроет новую страницу в азиатской кухне. Ниже приведенные пошаговые рецепты помогут справиться с приготовлением нового блюда, а рекомендации и советы по правильной подаче - с оформлением.
далее
Рецепты приготовления нута - специфические особенности и отзывы