Полезное влияние на организм и калорийность каштанов: ценная информация для почитателей

Полезные свойства и калорийность каштанов: ценная информация для почитателей

калорийность каштанов

Текущие исследования подтверждают тот факт, что каштановое дерево начали культивировать еще в 5-м веке до нашей эры в Древней Греции, поскольку растение удивительно по своему химическому составу, вкусовым качествам и целебным свойствам. Плоды не только употребляли в пищу, но еще использовали в качестве лекарственного средства. Данная статья раскроет основные секреты полезных качеств, а также из нее читатели узнают калорийность каштанов.

Не все знают, но этот плод - один из видов орехов. Продукт весьма популярен в кулинарии, из него получаются изощренные и изысканные блюда. Пикантный вкус плодов может использоваться в качестве приправы к мясным деликатесам. Кроме того, каштаны можно употреблять в отварном, тушеном и жареном виде. Диетологи их советуют людям, желающим сбросить лишний вес: калорийность каштанов небольшая, а питательная ценность высокая. Много съесть их не получится, потому что происходит быстрое насыщение организма на длительный промежуток времени.


каштаны калорийность

Также сладкое лакомство содержит много фолиевой кислоты, калия и воды. Все эти свойства лишь подтверждают то, насколько полезны каштаны. Калорийность вареных плодов составляет не более 170 ккал на 100 г. Жировой состав схож с зерновыми мюслями – в продуктах минимальное содержание жиров в отличие от других орехов и сухофруктов. Состав съедобных плодов богат ретинолом (витамином А), витамином B, C, клетчаткой, минеральными веществами и крахмалом. Очень много в них углеводов – 62%.

Недаром в Европе эти плоды так распространены и популярны. Их вымачивают в вине, консервируют в сиропе, отваривают, запекают и жарят. Также из плодов делают пюре, которые употребляют с хлебом, растирают с сахаром и готовят изумительные десерты с яичными белками. Конечно, если вы сидите на диете, то лучше потребляйте вареные, а не жареные каштаны. Калорийность жареных выше и составляет около 200 ккал.


жареные каштаны калорийность

Приведем несколько наиболее простых и вкусных рецептов для гурманов и ценителей этого сорта орехов:

  1. Срезать небольшой кусочек скорлупы (чтобы корочка не треснула) с плода и положить в духовой шкаф на 15 минут. Запеченные орешки вынуть из панциря и подать с кусочком сливочного масла.
  2. Классический рецепт варки: для начала их необходимо несколько минут подержать в кипящей воде, чтобы ушла горечь, затем очистить от пленки, положить в воду и отварить не более 30 минут. Вилкой проверяется их готовность, когда кожура станет мягкой – можно вынимать.
  3. Оригинальный соус к мясным блюдам готовят следующим способом: заранее промытые и очищенные каштаны варят в бульоне до размягчения. После чего взбивают их блендером, добавляют сливки, сливочное масло и по желанию - мускатный орех. Подают к кролику, курятине или утке. Бесподобный соус отличается пикантным вкусом, и придает изюминку любому блюду.

суп из каштановКалорийность каштанов, приготовленных вышеперечисленными способами, невелика. Но не только в кулинарии его используют, так же широко продукт применяется в народной медицине. Лечебные свойства его уникальны. Для лечения различных болезней делаются целебные отвары, настои и мази из всех частей растения.


Так, например, спиртовые экстракты на основе этих орехов помогают снять отечность и воспаление. Они укрепляют кровеносные сосуды, разжижают кровь, снижают вредный холестерин и оказывают легкое обезболивающее действие. Следует отметить, что даже официальная медицина признала лечебную силу этого растения. Как мы видим, калорийность каштанов небольшая, а пользу для организма они приносят колоссальную.

Но не надо забывать и о противопоказаниях. Не рекомендуется он диабетикам, людям, страдающим гастритами, запорами, заболеваниями почек, печени, тромбоцитопенией. Продукты не стоит давать маленьким детям, поскольку они обладают высокой аллергенностью. По этой же причине необходимо ограничить потребление каштанового меда.

Каштановый мед: полезные свойства и вред. Свойства и калорийность ...
Каштановое дерево принадлежит к тому же семейству, что буки и дубы. Во время густого цветения пчелы получают нектар из цветков и делают мед каштановый, полезные свойства которого были известны еще в Древнем Риме.
далее
Польза съедобного каштана для человека
Растение каштан, дающее плоды, которые пригодны для употребления в пищу, называют в народе хлебным деревом. По-другому его именуют благородным. Какие каштаны съедобные?
далее
Узнаем чем полезен каштан? Как его использовать?
В альтернативной медицине с успехом используют разнообразные целебные свойства растений. Но не все знают, чем полезен каштан. Однако его широко применяют в различных народных рецептах.
далее
Дело вкуса: как будет правильно готовить каштаны
В природе существует две разновидности каштанов - конский каштан, который распространен в нашей полосе, и благородный, или, как его еще называют, сладкий каштан. Конский каштан не годится в пищу, его используют только в медицине, а вот сладкий ...
далее
Съедобный каштан. Польза целебного дерева
Орехи съедобных каштанов характерны своим тонким вкусом. Их употребляют в пищу жареными, сырыми или вареными. Из плода этого дерева производят муку и напиток, напоминающий кофе.
далее
Съедобный каштан. Польза целебного дерева
Каштаны съедобные: непревзойденный вкус, полезное влияние на организм
Лиственные растения рода Каштан из семейства буковых Castanea sativa, или попросту каштаны съедобные, широко распространены на европейской территории, где их культивируют уже в течение нескольких веков ради вкусных и питательных плодов.
далее
Каштаны съедобные: непревзойденный вкус, полезное влияние на организм