Полезное влияние на организм зеленого чая

Зеленый чай нравится очень многим людям. И, естественно, все хоть раз слышали, что зеленый чай чрезвычайно полезен. Однако не многие знаю, какими свойствами обладает этот чудесный напиток.

Зеленый чай известен людям уже более 4000 лет. В древней китайской легенде говорится, что в эпоху творения великий правитель Солнца и основатель медицины и искусства земледелия Янь Ди приказал своим последователям вскипятить воду в котле, и когда вода закипела, порывом ветра в котел принесло несколько листьев зеленого чая. Вода окрасилась в приятный зеленый цвет и приобрела чудесный аромат и вкус.

Ученые же приписывают открытие зеленого чая великому целителю Древнего Китая Шень Нуну. Именно он впервые описывает полезные свойства зеленого чая на страницах своего трактата «Стволы и травы». Однако вплоть до эпохи Троецарствия (около 220 г н.э.), зеленый чай использовался исключительно в различных религиозных и храмовых церемониях. И только в середине третьего столетия нашей эры начла складываться традиция коллективного чаепития, а сам напиток начал прочно входить в жизнь простых китайцев.


В свое время полезные свойства зеленого чая оценили и японцы. К ним чай попал в конце первого тысячелетия, и именно у них сложилась традиционная чайная церемония.

Во все времена целители, а затем и ученые признавали поистине поражающие свойств этого напитка. Считалось, что он снимает усталость, укрепляет зрение, а даосы даже включили зеленый чай в состав своего эликсира бессмертия.

Полезные свойства зеленого чая напрямую зависят от тех полезных веществ, которые содержатся в чайных листьях. Один из важнейших и полезнейших веществ, который содержится в чае – катехин, природный антиоксидант. Это вещество связывает свободные радикалы, а значит выводит из организма излишки холестерина. Именно поэтому зеленый чай положительно влияет на сердце и сосуды. Кроме того, он существенно замедляет процесс старения организма. Также считается, что антиоксиданты препятствуют развитию раковых клеток. Благодаря катехину, зеленый чай улучшает пищеварение, снижает давление.


В зеленом чае содержится тиамин, или витамин В1. Это вещество нормализует обмен сахара, а также способствует нормальной работе сердечно-сосудистой системы. Не менее полезен и витамин В2, рибофлавин. Он ускоряет образованию антител, а значит, повышает иммунитет. Немалую роль играет он и в процессе обогащении клеток кислородом, да и для внешнего вида кожи, волос и ногтей витамин В2 очень важен.

Так как полезные свойства зеленого чая зависят от его состава, огромное значение имеет способ обработки чайных листьев. Так, в Индии и Китае листья обжаривают в печи, вследствие чего большая часто полезных веществ из листьев улетучивается. Такой чай получается менее полезным, да и менее вкусным, так как за цвет и вкус чая отвечают те же вещества, что и за его пользу. В свою очередь в Японии листья чая обрабатывают горячим паром, что позволяет сохранить в чае весь вкус, аромат и всю его пользу. Именно поэтому, покупая зеленый, так важно обращать внимание на страну производителя.


Немногие знают и то, чем раздичаются зеленый и черный чай. Их делают из листьев одного и того же растения. Различие только в способе обработки листьев. Чайные листья собирают и слегка вялят, чтобы удалить лишнюю влагу, а затем обрабатывают паром. Таким способом изготавливают зеленый чай. Его химический состав практически не отличается от состава свежих листьев. Изготовление черного чая предполагает еще один этап – ферментацию. В процессе ферментации катехин преобразовывается в такие соединения, как тиафлавин и тиарубигин.

Зеленый чай часто употребляют в комбинации с другими растениями, например, очень популярен зеленый чай с имбирем. Считается, что в таком сочетании этот напиток очень хорошо бодрит и великолепно утоляет жажду, особенно в летнюю жару.

Кому противопоказан зеленый чай? Зеленый чай: полезные свойства и вред
Сегодня мы расскажем вам о том, кому противопоказан зеленый чай. Помимо этого, из представленной статьи вы узнаете, какой состав имеет данный продукт, и какими целебными свойствами он обладает.
далее
Вред и польза зеленого чая для мужчин: последние отзывы
Зеленый чай с древних времен употреблялся не просто как напиток, а применялся в виде лекарственного средства. Сегодня его пьют по всему миру миллионы людей. Также он прекрасно используется в медицине и косметологии.
далее
Зеленый чай для женщин: полезные свойства и вред, как будет правильно ...
Одним из самых популярных напитков во всём мире является чай. У многих народов имеются особые традиции чаепития. Кроме того, существует много сортов напитка. Но те люди, которые заботятся о своём здоровье, давно обратили внимание на зелёный чай. ...
далее
Зеленый чай - вредный или полезный? Зеленый чай для лица. Зеленый чай ...
Уже не одно тысячелетие общество высоко ценит и любит зеленый листовой чай за богатый спектр полезных свойств. Такое отношение заставляет всерьез задуматься о том, действительно ли полезные вещества присутствуют в этом напитке. Постараемся ответить ...
далее
Вьетнамский чай: краткое описание и отзывы
Напитком, который лучше всего утоляет жажду в жаркий день, является чай. В мире существует огромное количество его разновидностей: черный, зеленый, желтый, красный, индийский, китайский и многие другие. Сегодня мы поговорим о сорте чая, который уже долгое время является национальным напитком одной из стран Азии.
далее
Вьетнамский чай: краткое описание и отзывы
Зеленый чай «Белая обезьяна». Чай «Белая обезьяна»: приготовление, особенности и полезное влияние на организм
Китай издавна славился своей медициной. Народные врачеватели часто используют природные ресурсы для изготовления целебных снадобий. Всевозможные чаи играют в китайской медицине не последнюю роль. Каждый отдельный сорт тщательно изучался на предмет полезности для человека. «Белая обезьяна» - чай с многогранными свойствами: кроме великолепного вкуса он благотворно влияет на самочувствие и предупреждает развитие некоторых болезней.
далее
Зеленый чай «Белая обезьяна». Чай «Белая обезьяна»: приготовление, особенности и полезное влияние на организм
Чем зеленый чай отличается от черного: полезное влияние на организм, особенности сбора и обработки, способы заваривания
Как из одного и того же листа чая могут получаться разные продукты? Чем отличаются зеленый, белый, желтый чаи, а также черный и красный с голубым? Этому вопросу посвящена наша статья.
далее
Чем зеленый чай отличается от черного: полезное влияние на организм, особенности сбора и обработки, способы заваривания
Зеленый чай: польза и влияние на печень
Нет такого человека, который бы не слышал о полезных свойствах зеленого чая. Этот напиток употребляют во многих семьях, его принято подавать в ресторанах и кафе. В офисах он занимает почетное место рядом с кофе и черным чаем.
далее
Зеленый чай: польза и влияние на печень
Зеленый чай Молочный Оолонг - полезное влияние на организм и противопоказания
Азия – это родина чайной церемонии, где к употреблению чая подходят со всей серьезностью и таинственностью. Для этого выбирают только лучшие сорта напитка. Процесс приготовления чая и выбор сопутствующих инструментов тоже очень важен. Зеленый чай «Молочный Оолонг» очень популярен как в Европе, так и в России.
далее
Зеленый чай Молочный Оолонг - полезное влияние на организм и противопоказания