Салат Подсолнух: рецепт приготовления с фото

Салат «Подсолнух» – относительно новое блюдо, которое уже завоевало любовь отечественных домохозяек. И это неудивительно, ведь вкус этого оригинального лакомства нравится даже привередливым гурманам. К тому же блюдо ценится за привлекательный и аппетитный внешний вид. В этом материале вы найдете пошаговый рецепт классического салата «Подсолнух», а также некоторые варианты этого блюда.

Салат "Подсолнух" с чипсами

Правила для кулинара

Основным ингредиентом классического рецепта салата «Подсолнух» является куриная грудка. Но при желании этот ингредиент можно заменить бедрами, голенями и другими частями птицы. Главное, чтобы компонент был свежим и по возможности не подвергался заморозке.


Еще одним важным продуктом, входящим в состав блюда, является сыр. Стоит отметить, что для закуски подойдут только твердые сорта, к примеру «Российский» или «Гауда». Плавленый сырок или полутвердые разновидности расплавятся от контакта с теплым мясом. А это плохо повлияет на вкус и консистенцию лакомства.

Что касается грибов, то лучшим выбором станут шампиньоны. Причем этот ингредиент можно использовать как в маринованном, так и в жареном виде. Но если нет шампиньонов, то используйте любые другие грибы.

И конечно, стоит обратить внимание на чипсы. Без этого компонента салат «Подсолнух» не удастся приготовить. Для блюда выбирайте большие продолговатые чипсы, желательно одного размера.

Помните, что при долгом контакте с заправкой компонент размокает. И если по рецепту блюдо необходимо настаивать, то лучше украшать его чипсами перед непосредственной подачей к столу. Тогда они останутся плотными и хрустящими.


Варианты оформления салата "Подсолнух"

Классический рецепт салата «Подсолнух» с чипсами

Пошаговый рецепт поможет вам создать кулинарный шедевр, который понравится и привередливым гурманам. Для приготовления лакомства запаситесь следующими компонентами:

  • Грудка курицы – 250 г.
  • Маринованные грибы – 100 г.
  • Сыр - 150 г.
  • Майонез – 150 г.
  • Яйца – 3-4 шт.
  • Чипсы со вкусом сыра – 1 средняя пачка.
  • Оливки для украшения.
  • Соль, специи, зелень по желанию.

Процесс приготовления довольно прост и понятен даже начинающей хозяйке. Но для начала помните, что закуска выкладывается послойно. Поэтому при подготовке раскладывайте ингредиенты по отдельной посуде. Инструкция:

  1. Отварите мясо в подсоленной воде. Чтобы вкус готового лакомства стал насыщенным и приятным, добавьте в бульон любимые специи и травы. После варки остудите грудку и нарежьте мелкой соломкой.
  2. Отделите у отварных яиц белок от желтка и натрите эти компоненты по отдельности.
  3. Откиньте грибы на дуршлаг, чтобы стек излишек жидкости. А потом нарежьте их мелкими пластинами.
  4. Сыр измельчите теркой и приступайте к оформлению салата. Помните, что каждый слой салата необходимо смазывать майонезом. При желании можно слегка перчить пласты.
  5. На дно праздничной тарелки выложите слой куриного мяса и покройте его слоем грибов. Далее выложите слой белков, а после них - тертый сыр.
  6. Последний пласт – измельченный желток, которым необходимо густо обсыпать края и верхушку блюда. Не забудьте подровнять лакомство.

Теперь можно украсить салатик. Для этого нарисуйте на желтке сетку из майонеза так, чтобы в «окошках» помещались половинки маслин. Их выложите в качестве «семечек» подсолнуха.


Особенно оригинально смотрится украшение «божья коровка». Этот вкусный декор можно сделать из половинки помидора, которая станет туловищем насекомого. А глазками и точками станут кусочки маслин.

После декорирования поставьте закуску на среднюю полку холодильника приблизительно на 1,5-2 часа. Тогда компоненты хорошо пропитаются заправкой. Перед подачей к столу по бокам разложите «лепестки» цветка из чипсов.

"Подсолнух" нравится даже детям.

Рецепт салата «Подсолнух» с курицей и жареными шампиньонами

Не всем нравится вкус маринованных грибов. К примеру, дети всегда отказываются от подобного лакомства. Поэтому предлагаем вам немного измененный рецепт салата «Подсолнух» с грибами и кукурузой. Такой вариант понравится даже малышам. Для его приготовления возьмите следующие продукты:

  • Свежие шампиньоны – 200 г.
  • Куриная грудка – 300 г.
  • Кукуруза – 1 банка.
  • Яйца отварные -3 шт.
  • 1 средняя морковь.
  • 1 луковица.
  • Майонез – 150-175 г.
  • Пачка чипсов.
  • Маслины для украшения.
  • Соль, зелень, специи.

Инструкция

С приготовлением этого варианта салата справится и начинающий кулинар. Но чтобы не запутаться в процессе, придерживайтесь инструкции:

  1. Очистите яйца и натрите их на терке. Так как салат готовится послойно, то сначала раскладывайте ингредиенты по отдельной посуде.
  2. Нарежьте лук небольшими кубиками и обжарьте его в паре ложек растительного масла.
  3. Измельчите грибы пластинами и жарьте их 7-10 минут до готовности.
  4. Нарежьте филе соломкой. По оригинальному рецепту его необходимо обжаривать с солью и приправами 10 минут. Но если хотите, сварите мясо в подсоленной воде с добавлением трав и любимых специй. Так, лакомство получится менее калорийным.
  5. На дно салатника выложите приготовленную курицу и покройте ее пассерованной морковью.
  6. Промажьте слой майонезом и слегка присолите, после чего выложите шампиньоны.
  7. На грибы положите обжаренный лук и промажьте его майонезом.
  8. Следующий слой – тертые яйца. Этот пласт смазываем заправкой и аккуратно разравниваем края.
  9. Осторожно покрываем все блюдо кукурузой. Но следите, чтобы не было просветов.

Для украшения лакомства обсыпьте бока измельченной зеленью, а также выложите «лепестки» из чипсов. Кроме того, можно сделать «семечки» цветка из половинок маслин.

Салат с кукурузой

Морская закуска с креветками

Рецепт салата «Подсолнух» с курицей и грибами быстро приедается, поэтому если хотите побаловать себя и близких новым изысканным блюдом, то попробуйте приготовить этот вариант закуски. В состав лакомства входят довольно дорогие ингредиенты. К тому же на его приготовление уйдет немало времени. Но результат стоит потраченных усилий.

Для морского блюда запаситесь следующими продуктами:

  • Креветки – 220 г.
  • Яйца – 4 шт.
  • Икра щучья – 1 б.
  • Оливки без косточки - 1 банка.
  • 2 средних картофеля.
  • 1 крупная морковь.
  • Пачка чипсов.
  • Лук зеленый (перья) – 75 г.
  • Майонез – 200-220 г.
  • Соль, любимые травы, приправы.

Создаем кулинарный шедевр пошагово

Сделать этот салат сможет и начинающая хозяйка. Главное - четко придерживаться инструкции:

  1. Отварите картофель и морковь, остудите и очистите овощи, после чего натрите их на треке по отдельности.
  2. Измельчите лук и смешайте его с майонезом – это будет заправка для салата.
  3. Отварите и очистите креветки и нарежьте их кусочками.
  4. Натрите отварные яйца, порежьте маслины четвертинками и приступайте к сборке закуски.
  5. На дно тарелки выложите слой картофеля. Слегка подсолите его смажьте майонезом.
  6. На картофель выложите креветки, смешанные с маслинами.
  7. Следующий слой – морковь. Слегка подсолите овощ и смажьте пласт заправкой.
  8. Последний пласт – измельченные яйца. Их необходимо смазать чистым майонезом без лука.
  9. Верхушку украсьте щучьей икрой и поставьте лакомство в холодильник на несколько часов.

Прежде чем подать блюдо к столу, разложите по бокам «лепестки цветка» из чипсов.

Изысканный вариант «Подсолнуха» с печенью трески

Такая закуска станет украшением стола на любой праздник. Для ее приготовления возьмите следующие продукты:

  • Печень трески – 400 г.
  • Картофель – 300 г.
  • Яйца – 5-6 шт.
  • 2 средние луковицы.
  • Оливки -1 б.
  • Масло сливочное – 65 г.
  • Майонез – 200-220 г.
  • Пачка чипсов.
  • Соль, приправы.

Технология приготовления «Подсолнуха» с печенью трески

Чтобы приготовить нежное и сочное блюдо, воспользуйтесь инструкцией. Рецепт салата «Подсолнух» (фото блюда приведено чуть ниже) следующий:

  1. Обжарьте нарезанный полукольцами лук в сливочном масле до прозрачности.
  2. Натрите отваренный и очищенный картофель на мелкой терке.
  3. Отделите у отваренных яиц белки от желтков и натрите эти продукты по отдельности.
  4. Слейте лишнюю жидкость с печени трески и разомните ингредиент вилкой до однородного состояния.
  5. На дно салатника выложите слой картофеля. Слегка подсолите пласт и смажьте соусом.
  6. На слой картофеля выложите пассерованный лук, который необходимо слегка присолить и поперчить.
  7. Следующий слой – печень трески, а после нее - измельченные белки.
  8. Разровняйте слой, смажьте майонезом и присыпьте желтками.
  9. Разрежьте маслины пополам и выложите из них «семечки» подсолнуха.

Поставьте закуску в холодильник для пропитки. Перед подачей к столу разложите по краям блюда «лепестки» подсолнуха из чипсов.

"Подсолнух" украшен половинками маслин

Лакомство с ветчиной

Этот рецепт салата «Подсолнух» понравится занятым хозяйкам, ведь на приготовление вкусного блюда уйдет минимум времени. К тому же в его состав входят доступные продукты. Поэтому готовить его можно как на праздники, так и в будни. Для создания кулинарного шедевра запаситесь такими ингредиентами:

  • Ветчина – 250 г.
  • Кукуруза – 300 г.
  • Зеленый горошек – 300 г.
  • 2 средних огурца.
  • Майонез – 150 г.
  • 3-4 отварных крупных яйца.
  • Сыр – 150 г.
  • Оливки – 100 г.
  • Пачка чипсов.
  • Соль, специи.

В оригинальном рецепте салата «Подсолнух» с ветчиной указаны свежие огурцы. Но при желании их можно заменить на соленые или маринованные. Вкус лакомства от этого не пострадает. А наоборот, станет пикантней и интересней.

Как готовится салатик с ветчиной

Для начала подготовьте мясной ингредиент. Если попался сочный кусок ветчины, то отожмите лишнюю жидкость. Рецепт салата «Подсолнух» пошагово:

  1. Нарежьте ветчину соломкой и слегка пассеруйте ее на растительном масле.
  2. Откройте кукурузу и горошек и слейте овощей лишнюю жидкость.
  3. Нарежьте кубиками отварные яйца и огурцы.
  4. Смешайте в салатнике ветчину, яйца, горошек, кукурузу и огурцы, заправьте смесь майонезом и слегка подсолите. При желании можно добавить любимые приправы.
  5. Выровняйте верхушку блюда и посыпьте ее тертым сыром.
  6. По краям выложите чипсы в виде лепестков.

Для украшения разрежьте напополам маслины и выложите их в виде «семечек». Особое преимущество этой закуски состоит в том, что не нужно «заморачиваться» со слоями. К тому же подавать готовое блюдо можно сразу после приготовления.

Салат "Подсолнух" с морепродуктами

Салат со шпротами

Если вам надоел классический рецепт салата «Подсолнух» и вы хотите побаловать гостей и близких чем-то новым и оригинальным, то сделайте этот вариант лакомства. К тому же для него нужны доступные и дешевые компоненты:

  • Шпроты в масле – 1 банка.
  • Кукуруза – 100 г.
  • 4-5 отваренных крупных яйца.
  • Сыр – 150 г.
  • 3 средние картофелины.
  • 1 луковица.
  • Чипсы – 200 г.
  • Майонез – 200-220 г.
  • Сахар-песок – ½ ч. л.
  • Уксус – ½ ст. л.

При желании вместо шпротов можно добавить другую консервированную рыбу. К примеру, вы можете заменить этот ингредиент горбушей или скумбрией.

Салат "Подсолнух" с печенью трески

Как готовить салат со шпротами

На создание этого кулинарного шедевра уйдет минимум времени и сил. Но чтобы не запутаться в процессе приготовления, воспользуйтесь пошаговой инструкцией. Рецепт салата «Подсолнух» - перед вами:

  1. Отварите картофель до готовности, остудите, очистите овощ. После чего измельчите его на крупной терке.
  2. Разделите желтки и белки. Измельчите эти ингредиенты на терке по отдельности.
  3. Мелко нарежьте лук и замаринуйте его в уксусе с сахаром. Если хотите придать пикантности блюду, то добавьте к овощу любимые специи и травы.
  4. Разомните вилкой шпроты вместе с маслом, натрите сыр и приступайте к сборке закуски. Не забудьте промазывать каждый пласт майонезом.
  5. На дно тарелки выложите слой белков и покройте их картофелем.
  6. Следующий пласт – шпроты, а после них - маринованный лук.
  7. Далее выкладывайте сыр, а сверху - измельченные желтки.

Осталось лишь украсить лакомство. Для этого боковые части посыпьте кукурузой. Разрежьте маслины напополам и выложите их в виде семечек, а из чипсов сделайте «лепестки» цветка и подавайте к столу.

Салат «Подсолнух», рецепт которого вы узнали из материала, станет настоящей выручалочкой. Ведь на приготовление этой вкусной закуски уходит минимум сил и времени. К тому же, пикантное лакомство украсит любой праздник. Поэтому обязательно добавьте его в список рецептов.

Салат «Подсолнух» с кукурузой и чипсами: варианты приготовления
Каждой хозяйке хочется подать к праздничному столу блюда не просто вкусные, но и красиво оформленные. Одним из них является яркий и оригинальный салат «Подсолнух». В статье приводятся наиболее популярные рецепты его приготовления.
далее
Салат Подсолнух: два разных варианта приготовления
Салат «Подсолнух» имеет достаточно много вариантов приготовления. Однако его оформление всегда очень похоже. Стоит также отметить, что такое солнечное блюдо, сделанное строго по рецепту, послужит отличным украшением любого праздничного стола.
далее
Оригинальный салат Подсолнух с курицей, шампиньонами и морковью
Салат «Подсолнух» с курицей получается не только очень сочным, нежным и вкусным, но и удивительно красивым. Благодаря оригинальному украшению, такое блюдо полностью соответствует своему необычному названию. А чтобы в этом убедиться, предлагаем вам ...
далее
Узнаем как правильно приготовить салат с маком?
Существует несколько вариантов приготовления салата с маком. Мы сейчас о них вам расскажем. Сделать это совсем не сложно. Чаще балуйте родных!
далее
Салат Солнышко: рецепты и варианты приготовления
Если вам наскучили стандартные, всем известные салаты, и вы желаете поставить на стол что-нибудь оригинальное, но в то же время вкусное и съедобное, мы предлагаем один вариант. Это – салат “Солнышко”.
далее
Салат Солнышко: рецепты и варианты приготовления
Классический салат Подсолнух с чипсами: пошаговый рецепт приготовления с фото
С количеством праздников в нашей стране увеличивается и количество разнообразных салатов и закусок. Одной из таких является салат "Подсолнух", который занимает почетное место на многих торжествах. Какой же из невероятного количества рецептов тот самый классический?
далее
Классический салат Подсолнух с чипсами: пошаговый рецепт приготовления с фото
Салат с корейской морковкой и чипсами для праздника
Всё больше и больше информации можно найти о разных продуктах, компонентах и сочетаниях овощей, фруктов, мяса и рыбы. Мы, в свою очередь, хотим помочь вам с подбором новых блюд и предлагаем окунуться в мир салатиков. Одним из оригинальных решений станет салат с морковкой по-корейски. Поверьте, вариантов приготовления существуют тысячи, но мы, как истинные гурманы, отберём всё лучшее и предоставим вам на рассмотрение.
далее
Салат с корейской морковкой и чипсами для праздника
Узнаем как изготовить салат с чипсами и крабовыми палочками?
Салат - это вкусное блюдо, которое можно приготовить как на завтрак, так и на ужин. Для приготовления используют самые разные продукты. Мы сегодня рассмотрим, как приготовить салат с чипсами и крабовыми палочками. Делается это просто. Можно использовать чипсы с разными вкусами (сырные, с зеленью, крабовые и др.). В зависимости от того, какой вид вы выбрали, блюдо будет приобретать новый вкус.
далее
Узнаем как изготовить салат с чипсами и крабовыми палочками?