Рецепт приготовления макарон с ветчиной

Рецепт приготовления макарон с ветчиной

Макароны с ветчиной и сыром - это простое и сытное блюдо. Чтобы оно не превратилось в бесформенную массу, важно не переварить макароны. Выбирая макароны отдавайте предпочтение тем, которые сделаны из твердых сортов пшеницы, форму можно выбирать любую. Ветчина подойдет как подкопченная, так и вареная, сорт выбирайте на свое усмотрение. В макароны с ветчиной добавляют сыр, зелень и овощи.

макароны с ветчиной на ужин

Классический вариант приготовления

Для классического варианта приготовления макарон с ветчиной нужны следующие продукты:

  • черный молотый перец (щепотка);
  • соль (по вкусу);
  • сливочное масло (20 г);
  • паста томатная (1 большая ложка);
  • ветчина (100 г);
  • твердый сыр (100 г);
  • макароны (200 г).

Такое количество продуктов рассчитано на 2 порции. На приготовление уедет 30 минут (20 минут на подготовку и 10 минут для приготовления).


Инструкция по приготовлению

Чтобы получить аппетитные и вкусные макароны с ветчиной, нужно следовать рекомендациям по приготовлению:

  • Сперва нарежьте ветчину тонкими полосками и обжарьте их на сливочном масле.
  • Измельчите сыр на мелкой терке.
  • Затем нужно развести томатную пасту до консистенции кетчупа и добавить туда соль и другие приправы (по вкусу). После чего получившуюся смесь следует вскипятить.
  • Вскипяченный кетчуп вылейте на сковородку с ветчиной и тушите в течение пяти минут.
  • Сварите макароны в подсоленной воде. Важно их не переварить! Изделия не должны быть мягкими. Когда макароны будут готовы, слейте воду.
  • Добавьте кетчуп.
  • Непосредственно перед подачей макароны нужно выложить на тарелку и посыпать измельченным сыром.
рецепт макароны с ветчиной

Макароны с ветчиной в сливочном соусе

Рецепт идеально подойдет для ужина на скорую руку. Такое блюдо очень сытное и обладает восхитительными вкусовыми качествами. Чтобы приготовить макароны с ветчиной по такому рецепту, нужны такие продукты, как:


  • соль и черный молотый перец (по вкусу);
  • укроп и другие травы по вкусу (15 г);
  • чеснок (1-2 зубчика);
  • твердый сыр (100 г);
  • сливки жирностью 10 % (400 г);
  • репчатый лук (1 штука);
  • ветчина (150 г);
  • растительное масло (2 больших ложки);
  • макароны (350 г).
макароны с ветчиной и сыром

Инструкция по приготовлению макарон с ветчиной в соусе сливочном

Чтобы получить красивое и вкусное блюдо, нужно следовать рекомендациям по приготовлению.

  1. Отварите макароны, учитывая рекомендации производителя.
  2. Пока макароны готовятся, приступайте к приготовлению соуса. Возьмите глубокую сковородку и налейте в нее растительное масло. На разогретую сковородку выложите мелко нарезанный лук и чеснок, затем обжаривайте ингредиенты в течение нескольких минут до золотистого цвета.
  3. Затем выложите на сковородку мелко нарезанную ветчину и также обжарьте ее до золотистой корочки.
  4. В сковородку вылейте 400 миллилитров сливок и, постоянно помешивая, нагрейте эту массу.
  5. Измельчите на терке сыр и выложите его поверх разогретых сливок. После того как сыр расплавится, должен получится жидкий соус.
  6. Последней в соус добавляется зелень, соль и другие специи (по вкусу).
  7. Готовые макароны переложите в сковородку с готовым соусом и тщательно перемешайте.
  8. Дайте настояться макаронам с соусом несколько минут, после чего блюдо будет готово.

Рецепт "Карбонара"

Если речь заходит о рецептах приготовления макарон с ветчиной, то итальянцы знают толк в этом нелегком деле. Один из самых популярных итальянских рецептов - паста "Карбонара". Чтобы приготовить это восхитительное блюдо, нужны такие продукты, как:


  • масло оливковое (2 больших ложки);
  • соль (по вкусу);
  • сыр "Пармезан" (70 г);
  • сливки (225 мл);
  • чеснок (2 зубчика);
  • куриные яйца (4 штуки);
  • ветчина (350 г);
  • макароны твердых сортов (400 г).

Инструкция по приготовлению пасты "Карбонара"

Рецепт приготовления достаточно простой. Если следовать пошаговой инструкции, то у вас точно получится красивое и вкусное блюдо.

  1. Измельченный чеснок нужно обжарить на масле оливковом.
  2. Затем к чесноку на сковородку добавить ветчину, предварительно нарезанную кубиками. Обжаривать на протяжении 3 минут.
  3. В отдельной емкости нужно взбить измельченный сыр, сливки и желтки. Добавить специи по вкусу.
  4. На сковородку с ветчиной выложить готовые спагетти и залить соусом. Тушить на небольшом огне на протяжении семи минут.

Рекомендации

Если вы хотите сделать ваше блюдо более сытным или разнообразить свои вкусовые ощущения, то можете добавить овощи или шампиньоны. Например, хорошо подойдет кукуруза или болгарский перец (при приготовлении эти ингредиенты нужно обжаривать совместно с ветчиной).

макароны с ветчиной легкое приготовление

Как вариант сливочный соус можно заменить знаменитым соусом "Песто". Для его приготовления нужно перемешать растительное масло, грецкие орехи, измельченный сыр "Пармезан" и базилик в блендере. В соус можно добавить специи по вкусу. Так же соус можно слегка разбавить водой, чтобы он приобрел большую текучесть.

Макароны с ветчиной используют не только как отдельное второе блюдо, но и для приготовления запеканок и салатов. Если вы предпочитаете пасту с ветчиной как отдельное блюдо, то подавайте ее с нарезкой из маринованных или свежих овощей, великолепно подойдут огурцы и помидоры.

макароны с ветчиной сытно и просто

Сыр можно добавлять как в само блюдо, так и использовать его в качестве присыпки непосредственно перед подачей. Его всегда измельчают с использованием мелкой терки. Нужно выбирать тот сыр, который имеет нейтральный вкус и относится к твердым сортам.

Ветчину можно использовать как подкопченную, так и вареную. Ее нужно нарезать мелкими кусочками (кубиками или соломкой).

Макароны сами по себе не отличаются выдающимся вкусом, но с добавлением ветчины и сыра они преображаются волшебным образом. Чаще всего рецепт макарон с ветчиной предполагает использование заранее отваренных макаронных изделий.

Паста карбонара: рецепт с ветчиной и сливками. Основные рекомендации ...
Итальянская кухня как-то незаметно и ненавязчиво покорила весь мир. Вероятно, это связано с тем, что ее блюда универсальны. По вкусу они подходят всем: начиная от абсолютно нетребовательного человека и заканчивая завзятым гурманом. Благодаря ...
далее
Макароны с сыром на сковороде: рецепты и варианты приготовления с фото
Макароны с сыром на сковороде – блюдо, которое можно приготовить за считаные минуты. Такое кушанье отличается своей сытностью, высокой питательной ценностью и замечательным вкусом. А если к классическому набору продуктов (макароны и сыр) добавить ...
далее
Паста с грибами - традиционное итальянское блюдо
Паста присутствует на нашем столе постоянно.В ее рецептуру могут входить любые виды макарон: спагетти, тальятелле, фузилли и прочие. Соус к пасте также можно приготовить из разных ингредиентов. Здесь вариантов очень много, например, паста с грибами.
далее
Рецепт фетучини с грибами: несколько вариантов приготовления
Фетучини - классическая итальянская паста, изготовленная в виде длинной лапши шириной 5-7 мм. Она прекрасно сочетается со многими продуктами и соусами, но лучше всего гармонирует с шампиньонами, курицей, беконом, креветками и нежным сливочным ...
далее
Как приготовить макароны с кабачками: рецепты приготовления
Казалось бы, довольно странное сочетание – кабачки с макаронами. Рецепты приготовления такого блюда, тем не менее, имеются в кулинарных блокнотах многих хозяек. И практически все из них уверены, что такое кушанье вполне заслуживает право на ...
далее
Узнаем как можно приготовить бекон с макаронами
Несмотря на пищевую несовместимость, бекон с макаронами довольно часто попадаются вместе в рецептурных списках для приготовления очень интересных и вкусных блюд. Существуют сотни самых разных способов, с помощью которых оба этих продукта можно превратить в настоящий кулинарный шедевр.
далее
Узнаем как можно приготовить бекон с макаронами
Классическая паста Карбонара - рецепт по-итальянски
Классическая паста "Карбонара"- рецепт приготовления с пошаговой инструкцией, некоторые полезные советы.
далее
Классическая паста Карбонара - рецепт по-итальянски
Паста с сыром: рецепт
Паста с сыром является одним из самых популярных блюд итальянской кухни. Ее готовят с разнообразными соусами, овощами, мясом и морепродуктами. В сегодняшней статье вы найдете простые и интересные рецепты подобных блюд.
далее
Паста с сыром: рецепт