Пышки из творога: рецепты

Пышки из творога: рецепты приготовления

Пышки из творога можно приготовить разными способами: испечь в духовке или поджарить в масле на сковороде. Эта выпечка получается мягкой и пышной, имеет приятный творожный вкус и очень хорошо подходит к чаю. Ниже несколько рецептов с фото пышек из творога.

В духовке

Что нужно:

  • 0,4 кг творога;
  • 0,2 кг сахара;
  • одно яйцо;
  • 0,3 кг муки;
  • полторы чайной ложки разрыхлителя;
  • соль;
  • сахарная пудра для украшения.
Пышки из творога рецепт с фото

Как делать:

  1. Приготовить творог: его необходимо растереть любым доступным способом: толкушкой, с помощью блендера или пропустить через сито.
  2. Высыпать в творог сахарный песок, вбить яйцо, размешать до получения однородной массы.
  3. Пшеничную муку просеять, смешать с солью и разрыхлителем.
  4. Постепенно всыпать муку в творог, замешивая тесто. Перенести его на разделочную доску и как следует замесить. Оно не должно быть крутым, при этом оно может слегка прилипать к рукам.
  5. Разделить полученное тесто на 12 одинаковых частей, скатав каждую шариком, а затем расплющив прямо руками в лепешку.
  6. Противень застелить пекарской бумагой или пергаментом и выложить на него приготовленные лепешки.
  7. Разогреть духовку до t 180° и поставить в нее противень с заготовками.
  8. Выпекать приблизительно полчаса, пока не зарумянятся.

Готовые пышки из творога достать из духовки и остудить на противне. Затем посыпать сахарной пудрой, переложить в удобную емкость и подать к чаю.


Жареные на сковороде

Что нужно:

  • пять яиц;
  • 0,6 кг творога;
  • 130 г сахара;
  • 0,3 кг муки;
  • половину чайной ложки соды (погасить уксусом);
  • соль по вкусу;
  • пудра сахарная;
  • растительное масло без запаха (0,5-0,7 мл).
Рецепт пышек с творогом

Как делать:

  1. Выложить в подходящую миску творог, высыпать сахарный песок и разбить яйца.
  2. Добавить муку и перемешать с помощью блендера.
  3. Положить погашенную уксусом соду и еще раз перемешать блендером.
  4. Готовое тесто по консистенции должно быть похоже на густую сметану.
  5. В подходящую емкость вылить растительное масло и поместить на газовую горелку.
  6. Как только масло начнет кипеть, выкладывать тесто большой ложкой, смоченной в воде.
  7. Жарить пышки из творога на сковороде в масле до золотистого оттенка.
  8. Затем выкладывать на полотенце из бумаги, чтобы стекал лишний жир.

Посыпать пышки сахарной пудрой и сложить в тарелку. Можно нести на стол и угощать семью. Желательно съедать их свежими – в этот же день.


С рисом

Необычный рецепт пышек из творога – с добавлением риса.

Что нужно:

  • 250 г творога мягкого;
  • полстакана риса;
  • 1 яйцо;
  • 7 столовых ложек сахара;
  • 4 столовые ложки сметаны;
  • 1 столовая ложка сока лимона;
  • ванильный сахар (пакетик);
  • цедра лимона;
  • корица;
  • орех мускатный молотый;
  • около трех стаканов муки;
  • треть чайной ложки соды;
  • столовая ложка любого алкоголя (ликер, вино и пр.);
  • 3 столовые ложки масла растительного;
  • масло растительное для жарки;
  • соль;
  • пудра сахарная.
Пышки из творога

Как делать:

  1. Отварить рис, откинуть на сито, промыть холодной водой.
  2. Творог смешать с рисом и перетереть с помощью блендера до однородного состояния.
  3. Добавить в творожно-рисовую массу яйцо, затем сахарный песок, сметану, ванилин, мускатный орех и перемешать вручную.
  4. Влить алкоголь, сок лимона, положить цедру и еще раз перемешать.
  5. Добавить соду, затем муку и замесить тесто (возможно муки потребуется немного больше). Тесто должно слегка прилипать к рукам, быть мягким, но в то же время эластичным.
  6. Положить тесто на тарелку, обернуть пищевой пленкой и оставить на 40 минут при комнатной температуре.
  7. Высыпать на доску (или прямо на стол) муку, положить тесто и раскатать в пласт около 1 см толщиной.
  8. Вырезать стаканом кружки, выдавить серединки, чтобы получились баранки.
  9. В сотейнике разогреть масло растительное рафинированное, поместить в него будущие пышки и обжарить с двух сторон до румяной корочки. Они должны подняться во время жарки.
  10. Выкладывать на салфетки из бумаги, чтобы впиталось лишнее масло.

Готовые изделия посыпать пудрой сахарной, затем подавать к чаю.

Советы

Чтобы пышки из творога получились действительно вкусными, а делать их было легче, важно соблюдать следующие правила:

Творожные пышки
  • Готовить из домашнего творога: можно сделать его самим из цельного молока или купить на рынке.
  • Перед формированием шариков из теста, руки нужно смочить водой.
  • Любители вкуса ванилина могут добавлять его или ванильный сахар в тесто.
  • Сахар можно заменить 3-4 столовыми ложками натурального меда.
  • Можно положить в тесто изюм или другие сухофрукты, например, курагу.

Пышки из творога – простое повседневное блюдо к чаю, которое не займет много времени, но порадует всех членов семьи, даже ребятишек, которые не любят творог.

Вкусные пышки на сметане
Пышки на сметане порадует всю семью. Готовятся они просто. К процессу создания можно привлечь и детишек. Ведь им нравится познавать все новое. Мы рассмотрим пару способов создания таких вкусных и сладких изделий.
далее
Вкусный рецепт: пышки
Если вы задумываетесь о том, что бы такое вкусненькое испечь для домашнего чаепития, попробуйте приготовить пышки.
далее
Творожные булочки: рецепты и варианты приготовления. Как приготовить ...
Творожные булочки можно делать из разного теста. Однако главным компонентом такой основы в любом случае должен выступать зернистый молочный продукт. Сегодня вашему вниманию будет представлено несколько вариантов приготовления вкусной и мягкой ...
далее
Пышки на молоке: варианты приготовления. Рецепт пышек на рассоле
Пышки - блюдо, знакомое каждому простому обывателю с самого детства. Это довольно-таки незамысловатая выпечка из русской народной кухни. Готовится путем жарки на сковороде, часто содержит в себе разные начинки. Тесто для пышек можно использовать как ...
далее
Как приготовить из творога оладьи? Оладьи из творога: рецепт ...
Из творога оладьи получаются очень сытными и вкусными. Однако делать такие блинчики можно не только с применением мелко- или крупнозернистого продукта, но и с использованием кефира, сметаны, а также яблок и даже тыквы. Все представленные варианты мы ...
далее
Рецепт пышек на сковороде
Статья поможет приготовить пышки на сковороде по рецептам с фото, пошагово объясняя процесс. Также вниманию представлено несколько вариантов приготовления теста на пышки для разных вкусовых предпочтений..
далее
Рецепт пышек на сковороде
Булочки с творогом: простые и вкусные рецепты
Чтобы приготовить вкусную домашнюю выпечку, необязательно проводить долгие часы на кухне и тратить множество ингредиентов. Достаточно приобрети творог и на его основе испечь нежные булочки. Тесто для выпечки может быть самым разнообразным: дрожжевым, слоеным, сдобным. В творожную начинку также можно добавлять множество ингредиентов, например изюм.
далее
Булочки с творогом: простые и вкусные рецепты
Готовим вкусное и пышное печенье Творожные поцелуйчики
Печенье «Творожные поцелуйчики» запекается в духовочном шкафу удивительно быстро, а получается очень вкусным и сытным. Стоит отметить, что такой десерт особенно нравится детям. Если вы до сих пор ни разу не слышали об этом сладком изделии, то предлагаем вашему вниманию его пошаговый способ приготовления.
далее
Готовим вкусное и пышное печенье Творожные поцелуйчики
Пончики из творога: рецепт приготовления с фото
Многие из нас обожают пышные, воздушные пончики из творога. Особенно это касается детей. Существует огромное количество рецептов этого десерта: яблочный, карамельный, вишневый и т.д.
далее
Пончики из творога: рецепт приготовления с фото