Соус Лава и одноименные роллы

Соус Лава и одноименные роллы

Многие знают, как готовить роллы в домашних условиях. Блюдо с названием «Лава» пользуется популярностью. Ему придает пикантность одноименный соус. Приготовить такие роллы дома – просто. Главное в этом деле - соус «лава» для суши. Готовят его быстро, что не может не радовать. Узнаем, как же его приготовить.

Рассмотрим простой вариант

Что нужно, чтобы приготовить роллы «Лава»? Ингредиенты, конечно же. В том числе и для соуса. Непосредственно для него нужно взять:

  • сто грамм майонеза;
  • по пятьдесят грамм морского гребешка и икры летучей рыбы.

В чем плюс данного рецепта соуса «Лава»? Ингредиенты можно добавлять по своему вкусу, то есть увеличивать или уменьшать их количество. Кто-то предпочитает больше икры, а иным нравится именно вкус морского гребешка, который дарит густоту соусу.


соус лава рецепт

Приготовление соуса

Для начала стоит отметить, где покупать продукты. Майонез для соуса «Лава» лучше брать легкий, без каких-либо добавок. Икру летучей рыбы покупают в супермаркетах, в отделе с товарами для роллов. Морской гребешок же продается в замороженном виде. А также можно использовать и консервированный вариант. Вкус соуса «Лава» не станет хуже. Кроме того морской гребешок – это отличный источник белка.

Икра летучей рыбы, она же тобико, имеет разный цвет. Все дело в пищевых красителях. Традиционно этот ингредиент оранжевого оттенка, но можно встретить и красный, и зеленый. По вкусу она действительно напоминает икру лосося, но более мелкую. А также обладает слегка копченым вкусом и ароматом.


Замороженный гребешок кладут в миску. Оставляют на время, чтобы он разморозился сам, без специальной термической обработки. Консервированный гребешок просто достают из банки, сливают жидкость.

Мелко крошат гребешок острым ножом. Отправляют его и икру летучей рыбы к майонезу. Аккуратно, но тщательно перемешивают все ингредиенты.

соус лава

Ингредиенты для вкусных роллов

Употреблять соус «Лава» в чистом виде не стоит. Он хорош именно в сочетании с роллами. А можно ли их приготовить самостоятельно? Разумеется! Для этого нужно взять:

  • листы нори;
  • рис для суши;
  • грибы шиитаке;
  • свежий огурец;
  • соленого лосося;
  • крабовое мясо;
  • сыр "Филадельфия".

А также нужно приготовить соус «Лава» по рецепту, который указан выше. Все ингредиенты в данном случае можно брать в произвольном порядке. Кто-то предпочитает больше сыра, другие, наоборот, любят свежесть огурца. А также крабовое мясо можно заменить креветками. Это зависит от фантазии и вкусовых предпочтений повара.

Приготовление роллов с одноименным названием

Лист нори выкладывают на бамбуковую циновку шершавой стороной вверх. Выкладывают отварной рис, но не доходят до края около двух сантиметров. После нори переворачивают рисом вниз.

Измельчают шиитаке. Полосками нарезают очищенный свежий огурец. Также поступают с лососем и крабовым мясом. Укладывают все слоями на нори. Добавляют сливочный сыр. Заворачивают вкусный ролл. Стараются делать это уверенными движениями, чтобы блюдо не развалилось.


К ним готовят соус «Лава». Выкладывают его ложечкой на готовые роллы. Также можно украсить их сверху креветками или кусочком крабового мяса.

роллы с соусом

Вкусные роллы уже давно можно попробовать не только в ресторанах. Их научились готовить многие домохозяйки. Это действительно выходит гораздо выгоднее, а иногда и вкуснее. Роллы «Лава» получили свою популярность благодаря богатому списку ингредиентов. Также стоит отметить и наличие соуса, который шапочкой покрывают каждый кусочек блюда. Соус этот готовится быстро и просто, так как содержит всего три ингредиента. А именно майонез, икру тобико и морской гребешок. Все эти продукты можно купить в супермаркете в соответствующих разделах. Приготовленные роллы «Лава» с одноименным соусом можно смело подавать гостям.

Пышки из творога: рецепты
Пышки из творога можно приготовить разными способами: испечь в духовке или поджарить в масле на сковороде. Эта выпечка получается мягкой и пышной, имеет приятный творожный вкус и очень хорошо подходит к чаю. Ниже несколько рецептов с фото пышек из ...
далее
Хлебные лепешки: пошаговый рецепт с описанием и фото, правила ...
Как приготовить хлебные лепешки? Чем они хороши? Ответы на эти и другие вопросы вы найдете в статье. Хлебные лепешки могут легко заменить во время обеда хлеб. Они хороши и к борщу с чесноком, и к чаю с вареньем. Некоторые интересные рецепты хлебных ...
далее
Курица с имбирем: рецепт с описанием и фото, правила приготовления
Имбирь представляет собой многолетнее травянистое растение, корень которого широко используется в кулинарии. Его добавляют в выпечку, напитки, похлебки и мясные блюда. В сегодняшнем материале будут подробно рассмотрены наиболее популярные и ...
далее
Шашлык в томатном соке: пошаговые рецепты приготовления
Шашлык – это популярное мясное блюдо, придуманное азиатскими кочевниками. Оно представляет собой замаринованные куски свинины, баранины или говядины, нанизанные на шампуры и обжаренные над костром. В сегодняшней публикации будут рассмотрены самые ...
далее
Лепешки домашние на сковороде: рецепт приготовления с фото
Многие ошибочно считают, что лепешки – это просто кусок теста, без вкуса и запаха. Но это не так. Готовить такое блюдо можно по разным рецептам. Так получаются нежные и ароматные ленивые хачапури, в основе которых зеленый лук и сыр. А можно ...
далее
Карамелизированная морковь - блюдо для настоящих гурманов
Карамелизированная морковь является уникальным гарниром, дополнением к нему, и даже десертом - все зависит от рецептуры. Приготовить такое блюдо очень просто и займет процесс минимум времени. Еще один плюс - бюджетность.
далее
Карамелизированная морковь - блюдо для настоящих гурманов
Котлеты на гриле: состав, ингредиенты, пошаговый рецепт приготовления с фото, нюансы и секреты приготовления
Общеизвестно, что блюда, жареные на гриле под открытым небом, посреди живописной природы, в окружении нетерпеливо поджидающих угощения веселых участников пикника, гораздо вкуснее и сочнее тех, что приготовлены в обыкновенных условиях – на домашней кухне. Как приготовить котлеты на гриле? Поговорим об этом в нашей статье.
далее
Котлеты на гриле: состав, ингредиенты, пошаговый рецепт приготовления с фото, нюансы и секреты приготовления
Вкусная и полезная куриная печень в молоке
Куриная печень в молоке имеет много особенностей в отношении вкуса и запаха. Субпродукт приобретает нежный вкус и тонкий молочный аромат, который делает блюдо особенно вкусным. Способов приготовления куриной печени в молочном продукте очень много.
далее
Вкусная и полезная куриная печень в молоке
Как правильно готовить овсяную крупу? Виды блюд, рецепты, польза
Если варить овсянку правильно, получится удивительно вкусное блюдо. В нее можно добавлять сливки, молоко, йогурты, а также мед и различные фрукты. Из этого продукта, помимо каши, можно приготовить множество блюд.
далее
Как правильно готовить овсяную крупу? Виды блюд, рецепты, польза
Кесадия с курицей: пошаговый рецепт с описанием и фото, правила приготовления
Кесадия - это просто лепешка с мясом и сыром, сложенная пополам? В приготовлении разнообразных блюд мировой кухни у хозяек чаще всего возникает вопрос, а действительно ли они готовят настоящее национальное блюдо или же поддались новомодному изобретению с Запада? Узнайте о том, что же такое настоящая кесадия, как ее приготовить, что добавить и насколько это полезно.
далее
Кесадия с курицей: пошаговый рецепт с описанием и фото, правила приготовления