Сметанковый сыр: состав, свойства, последние отзывы

Сметанковый сыр отличается хорошими вкусовыми качествами и приятным ароматом. Это легкий и нежный продукт. Он обладает эластичной консистенцией, в разрезе можно заметить равномерно расположенные глазки неправильной формы. Производством такого сыра занимается несколько заводов. Предприятия располагаются на территории Белоруссии, Российской Федерации, Украины.

Основные свойства продукта

Сметанковый сыр обладает светло-желтым оттенком. Он имеет полутвердую текстуру.

Продукт производят из пастеризованного молока и ферментных препаратов. Для изготовления сыра также употребляются закваски, которые содержат специальные бактерии. Он обладает слегка кисловатым, мягким и нежным вкусом. Тесто имеет однородную текстуру.


Продукт выпускается в вакуумной упаковке. Она представляет собой пакеты из многослойной пленки. А о том, какие ингредиенты используются при изготовлении сметанкового сыра,рассказывается в следующем разделе.

Компоненты, входящие в состав продукта

При производстве описываемого сыра используют следующие составляющие:

  • нормализованное молоко коровье (пастеризованное);
  • поваренная соль;
  • закваска, содержащая мезофильные и термофильные микроорганизмы;
  • микробиальный ферментный препарат;
  • азотнокислый калий;
  • кальция хлорид;
  • краситель «аннато» натурального происхождения.

Продукт, о котором идет речь в статье, содержит протеины в количестве 19,1 граммов, липиды - 28,0 г. Кроме того, он является источником полезных для организма соединений (витаминов, минеральных веществ).


У сыра «Сметанкового» калорийность довольно высокая. Она составляет 332 ккал. Продукт в нераскрытой упаковке может храниться в течение ста двадцати суток от указанной даты изготовления.

Полезные качества и употребление в кулинарных целях

Сметанковый сыр содержит много витаминов и микроэлементов. В его состав входят важные вещества, которыми богато молоко. Поэтому он положительно воздействует на работу всего организма. Кроме того, сыр способствует укреплению здоровья пациентов, которые страдают различными патологиями. Например, продукт рекомендуется употреблять лицам с недугами миокарда и сосудистой системы, а также при повреждениях костной ткани.

Он широко применяется в кулинарии. Сыр отлично сочетается с вином, которое обладает сладким вкусом, а также с плодами и ягодами.

Кроме того, его употребляют для приготовления различных блюд. Сыр кладут в запеканки, пироги, используют в тертом виде в качестве корочки для пиццы.

Достоинства продукта

Положительных отзывов о сыре «Сметанковом» немало. Многим покупателям нравится его мягкий, слегка соленый, нежный вкус, плотная, эластичная консистенция, приятный сливочный аромат. Продукт удобно резать, так как он не прилипает к поверхности ножа. Его можно делить на ломтики и подавать к праздничному столу в качестве закуски к вину, различным фруктам. Кроме того, сыр употребляется как дополнение к различным блюдам. Продукт хорошо плавится, образует на поверхности запеканок и пиццы приятную корочку золотистого оттенка.


Многие покупатели замечают, что мягкий вкус и нежная текстура позволяют использовать его для приготовления бутербродов. Некоторые употребляют сыр на завтрак с хлебом и кофе. Этот продукт довольно питательный, богат полезными веществами, а поэтому придает сил и энергии. Удобная упаковка позволяет товару сохранять положительные свойства на протяжении долгого времени.

Основные недостатки

Но некоторые покупатели говорят и об отрицательных качествах сметанкового сыра. Эти потребители утверждают, что в процессе производства данного продукта используются ингредиенты, которые могут отрицательно повлиять на здоровье человека. Например, краситель способен спровоцировать аллергическую реакцию. Есть покупатели, которые полагают, что цена на этот товар является довольно высокой. Некоторым не слишком нравятся вкусовые качества данного продукта. Они считают, что сыр является чересчур соленым или горьковатым.

Сковорода без масла: лучшие фирмы, способы приготовления пищи, ...
Ни одна кухня не обходится без такого предмета как сковорода. Несмотря на то что жареная еда не слишком полезная, все равно мы употребляем ее в пищу. Именно поэтому придумали способ, как жарить на сковороде без масла. О ней пойдет речь в этой ...
далее
Узнаем чем отличается морская соль от обычной: производство соли, ...
Соль – жизненно необходимый продукт питания не только человека, но и всех млекопитающих. Теперь на прилавках мы видим множество видов этой продукции. Какую же из них выбрать? Какой тип принесет максимум пользы? Чем отличается морская соль от ...
далее
Как изготовить ромовую эссенцию в домашних условиях? Приготовление ...
Цыганская технология изготовления рома была раскрыта карибскими рабами. Основой напитка была ромовая эссенция. В этом древнем напитке соединена романтика мореходных поездок, кровопролитных битв и великих приключений. Это алкогольное снадобье ...
далее
Насколько важна жирность сливок для взбивания крема. Рецепт взбитых ...
Найдется немало гурманов, предпочитающих сладкие пирожные с воздушным и нежным кремом из взбитых сливок. Жирность такого крема значительно ниже того, который делают из масла. Крем из взбитых сливок выглядит презентабельно и вызывает непреодолимое ...
далее
Мука Рязаночка: краткое описание, цены
Для того чтобы выпечка получилась вкусной и ароматной, очень важно выбрать правильные продукты высокого качества. Основополагающим компонентом является мука. "Рязаночка" - мука, которую выбирают миллионы хозяек.
далее
Узнаем можно ли кормящей маме сыр: сорта и правила введения в рацион питания
После выписки из роддома кормящей маме придется забыть на время о некоторых продуктах из своего привычного рациона, поскольку они могут вызывать колики у новорожденного, нарушения стула и другие неприятности. А как же быть с молочными продуктами? Можно ли кормящей маме сыр? Эти и другие вопросы рассмотрим более детально в нашей статье.
далее
Узнаем можно ли кормящей маме сыр: сорта и правила введения в рацион питания
Грибной крем-суп: калорийность на 100 грамм и пищевая ценность блюда
Различная калорийность и состав грибного крем-супа из шампиньонов делают это блюдо не только любимым в кругу многих семей, но и полезным. Такой нежный суп не стыдно предложить и дорогим гостям. Представляем вашему вниманию несколько рецептов. В таком супе содержатся необходимые для человека элементы: белки, углеводы, пищевые волокна и жиры.
далее
Грибной крем-суп: калорийность на 100 грамм и пищевая ценность блюда
История плова. Специфические особенности приготовления и варианты плова
Статья рассказывает об истории происхождения восточного блюда – плова. В тексте можно найти известные легенды создания плова, узнать, какой народ является автором классического рецепта, познакомиться с полезными свойствами и особенностями приготовления блюда.
далее
История плова. Специфические особенности приготовления и варианты плова
Узнаем как взвесить продукты без весов в домашних условиях?
Очень часто хозяйки задумываются, как взвесить продукты без весов, ведь вкус и качество блюда часто зависит от точности пропорций всех ингредиентов. Чтобы не пришлось покупать кухонные весы и при этом сделать все согласно рецепту, существуют маленькие хитрости, о которых и пойдет речь в статье.
далее
Узнаем как взвесить продукты без весов в домашних условиях?
Можно ли замораживать сметану и как будет правильно это сделать?
Сегодня многие хозяйки предпочитают использовать морозильные камеры своих холодильников не только для сохранности мясных продуктов или различных полуфабрикатов. С помощью морозильных камер теперь решается много проблем. Их используют для сохранности зелени, некоторых овощей и фруктов. Творог, молоко и некоторые виды сыров подвергаются заморозке и затем с успехом используются в кулинарии. Узнаем, можно ли замораживать сметану в морозилке.
далее
Можно ли замораживать сметану и как будет правильно это сделать?