Пряные травы и способы их выращивания

Пряные травы и способы их выращивания
Пряные травы на даче - жизненная необходимость

На даче можно успешно выращивать различные пряные травы, которые используются в кулинарии и медицине, создав один раз ароматную клумбу и поддерживая порядок на ней. А она будет кормить и лечить вашу семью несколько лет.

Пряные растения: краткое описание и названия

Многие пряные растения известны людям еще с незапамятных времен. Изначально их использовали для различных ритуалов, а уж позднее они стали активно применяться в кулинарии и медицине.

Пряные травы с большим успехом используют в кулинарии. Они придают блюдам восхитительный вкус и, главное, аромат. Кроме этого, их применение поможет сократить использование соли и масла. Кроме великолепного аромата, каждая пряная трава обладает еще и определенными вкусовыми качествами. Не стоит забывать и о витаминах, минералах и других полезных веществах, которые они содержат. Поэтому многие садоводы и огородники выращивают их на своих приусадебных участках и даже в цветочных горшках.

Эти растения могут прекрасно украсить любую грядку. К тому же свежесобранная зелень обладает полезными свойствами.

В прошлые века существовала традиция, по которой специально обустраивали травяные садики. Это было не только красиво, но и практично. Некоторые пряные травы являются еще и природным лекарством (чабер). Особенно активно их использовали в Китае и, вообще, на Востоке.


Дикорастущие лекарственные, пряные и горные растения. Названия трав, особенности использования,...

Планируя расположение растений на приусадебном участке, нужно выделить место и для пряных трав. Их можно использовать в качестве декоративных элементов. Например, в последнее время стали особенно популярны ковровые клумбы. Для их обустройства используют низкорослые растения. В этом случае идеально подходят пряные травы.

Они имеют разную окраску и фактуру, поэтому можно создавать целые композиции. Для формирования клумбы используют и другие растения в сочетании с пряными травами. Например, можно тимьян, розмарин и шалфей дополнить котовником, розами или гибискусом.

Если на участке есть пруд, то расположите пряные травы на его берегу. Можно дополнить композицию камнями и растениями, имеющими длинные стебли.

Самые популярные травы - петрушка, розмарин, кориандр, базилик, тимьян. Они наиболее часто используются в кулинарии. Истинные гурманы очень ценят их вкусовые качества.

Среди пряных трав, имеющих лечебные свойства, выделяют мяту, душицу, чистотел, зверобой, цикорий, календулу. Но некоторые из них нужно использовать с осторожностью и в определенных дозировках.

Существуют и более экзотичные растения. Например, лаванда, лимониум, бровалия. Эти травы, в сочетании с традиционными, создают неповторимые ароматы. Их с успехом используют в Провансе.

При распределении растений на грядке надо учитывать их цвет и фактуру. Более колоритно будут выглядеть разные оттенки трав. Некоторые из них имеют очень красивые цветки (огуречная трава, красная лебеда).


При готовке очень важно не переборщить с приправами и грамотно подобрать их сочетание. Специи...

Травы, имеющие низкорослые, кудрявые листья используют для формирования бордюров. Для этого подходит кудрявая петрушка, чабер, тимьян, кервель. Последнее растение может давать три урожая за сезон, а в пищу употребляют только молодые побеги.

Однолетние пряности лучше высаживать на одной грядке (базилик, укроп, горчицу). Некоторые травы добавляют в чай (мелиссу, душицу, мяту).

Главное, при формировании грядок учитывать особенности, которые имеет каждая душистая трава. Надо, чтобы они не мешали росту друг друга. Вьющиеся растения сажают возле ограды. Травы с высокими стеблями сажают на заднем плане или в центре клумбы, чтобы они не мешали развитию низкорослых растений и не загораживали их.

Порядок высадки трав такой же, как и при разведении цветов. Бордюры на такой клумбе можно соорудить из камней. Нужно также организовать дорожки, чтобы был удобный подход к травам. Их можно выложить тротуарной плиткой. Некоторые травы вырастают до крупных растений. Поэтому располагать их на клумбе нужно с осторожностью или сажать отдельно.

При отсутствии приусадебного участка можно выращивать пряные травы в обыкновенных цветочных горшках. Особенно если они не сильно разрастаются и представляют собой низкорослый коврик. Это очень удобно. Свежие травы находятся всегда под рукой в течение всего года. К тому же они прекрасно украсят любую кухню.

Пряные травы на даче - жизненная необходимость
На даче можно успешно выращивать различные пряные травы, которые используются в кулинарии и медицине, создав один раз ароматную клумбу и поддерживая порядок на ней. А она будет кормить и лечить вашу семью несколько лет.
далее
Пряные растения: краткое описание и названия
Многие пряные растения известны людям еще с незапамятных времен. Изначально их использовали для различных ритуалов, а уж позднее они стали активно применяться в кулинарии и медицине.
далее
Выращиваем пряные травы на огороде
Если есть на участке хоть малый уголок, свободный от деревьев, цветов и дорожек, рачительные хозяева непременно желают посадить маленький огородик с зеленью. Вот только что предпочесть, если места мало, а хочется иметь под рукой разные пахучие и ...
далее
Чабер и чабрец - в чем отличие? Декоративные и лекарственные растения
Приятным необыкновенным вкусом и ароматом порадуют чабер и чабрец. В чем разница между этими растениями? Оба названия довольно созвучны. Данные пряные травы принадлежат семейству губоцветных и обладают декоративными и лекарственными свойствами. И ...
далее
Трава эстрагон как ароматная пряность
Трава эстрагон представляет собой растение, которое относится к роду полыни. Его родиной является Монголия и Восточная Сибирь. Первое упоминание об этой траве датируется тринадцатым веком в работах арабского ботаника и врача Ибн Байтера, который ...
далее
Приправы и специи: их использование в кулинарии
Умение правильно обращаться с пищевыми приправами и специями – настоящее искусство. Мы познакомим вас с некоторыми малоизвестными, но очень хорошими классическими приправами и самыми дорогими пряностями, а также расскажем о некоторых правилах, которых следует придерживаться, используя южные специи и приправы.
далее
Приправы и специи: их использование в кулинарии
Травы дикорастущие. Лечебные травы: названия, фото. Классификация трав
Дикорастущие лекарственные, пряные и горные растения. Названия трав, особенности использования, характеристика внешнего вида. Классификация трав.
далее
Травы дикорастущие. Лечебные травы: названия, фото. Классификация трав
Специи для рыбы: пряности для вареного, жареного, печёного и солёного блюда
При готовке очень важно не переборщить с приправами и грамотно подобрать их сочетание. Специи должны подчёркивать вкус рыбы и улучшать его, а не перебивать. В зависимости от способа приготовления используются разные пряности.
далее
Специи для рыбы: пряности для вареного, жареного, печёного и солёного блюда
Трава иссоп: посадка и уход, выращивание из семян
Благоухающая и цветущая территория вокруг дома, в саду или на даче – это мечта каждого. Вдвойне приятно, когда растения выполняют не только декоративную функцию, но и являются полезными. Лидерство по степени многофункциональности принадлежит пряным травам. Они не только приносят пользу, но и украшают сад своим оригинальным видом и насыщенным ароматом. К числу таковых относится трава иссоп. Посадка и уход, выращивание из семян и другие особенности растения – все это мы рассмотрим в статье.
далее
Трава иссоп: посадка и уход, выращивание из семян
Съедобные травы в огороде: названия и фото. Съедобные дикорастущие травы
В свежей зелени содержится много витаминов и микроэлементов. Некоторые съедобные травы могут повысить иммунитет и очистить организм. Для этого многие садоводы выращивают на приусадебных участках укроп, щавель, петрушку. Богаты клетчаткой зеленый лук и салаты.
далее
Съедобные травы в огороде: названия и фото. Съедобные дикорастущие травы