Творог и творожная масса: польза продукта

Проконсультируйтесь с врачом-диетологом

Для обеспечения нормальной жизнедеятельности человеку необходимо здоровое питание. Однако с развитием человечества становится все больше проблем с потреблением пищи. Недостаток в организме разнообразных микроэлементов и витаминов приводит к различным заболеваниям, кроме этого наблюдаются общие нарушения состояния. Люди теряют работоспособность, быстрее устают. Особую роль в рационе играют творожные продукты.

Сложно с уверенностью сказать, когда была изобретена творожная масса. Возможно, она появилась, когда скисшее молоко оставалось без присмотра, и из него вытекла сыворотка, и получился творог.

Одно известно точно, что творожная масса вошла в рацион человека, когда коровы и козы уже были ручными. Этот замечательный продукт можно приготовить различными способами. Предки человека готовили творог в остывшей печи, помещая туда простоквашу, тогда он назывался кислым сыром. Через несколько часов массу доставали из печи, помещали в мешок из ткани, через который отцеживались излишки сыворотки. После этого полученный продукт помещали под пресс.


Творог готовили и с помощью так называемого сухого способа. Полученный продукт можно было долго хранить в погребе, брать с собой в дорогу, при этом, не опасаясь за его сохранность. Для этого ранее изготовленный творог повторно помещали в печь и снова клали под пресс. Полученная творожная масса ценилась намного больше, нежели свежий, но быстро портящийся творог.

Вообще творожные изделия являются универсальными продуктами питания. Их можно есть в сладком виде, солеными, в сочетании со сметаной, ягодами, сахаром, вином и медом. Творог является основной составляющей при изготовлении блинов, сырников, запеканок. Его можно использовать и в качестве диетического блюда, и как питательную пищу.

Творожная масса: польза

Изделия из творога универсальны по своей пищевой ценности. Из всех молочных продуктов в них содержится наибольшее количество белков, которые легко усваиваются. При распаде получаются такие полезные аминокислоты, как метионин, триптофан, холин, которые активно потребляются организмом.


Из-за того, что творожная масса является легкоусвояемым продуктом, ее рекомендуют давать и малышам, и пожилым людям, которые имеют различные нарушения органов пищеварения. Творог входит с перечень обязательных продуктов, которые восстанавливают организм после оперативных вмешательств и заболеваний. Его можно использовать даже при нарушениях в работе желудочного и кишечного тракта, выраженных в хронической форме. Он не повышает кислотности и не раздражает поверхность желудка.

Творожная масса: калорийность

Полезность продукта заключается и в малом содержании жиров. Его можно есть, не беспокоясь о нанесении ущерба фигуре, одновременно он помогает набрать мышечную массу. Однако следует учитывать, что глазированные сырки, сладкие творожные продукты не настолько полезны. В них могут содержаться консерванты, и их калорийность намного выше обычного творога из-за присутствия сливок, сахара и шоколада.

Кроме высокого содержания кальция и аминокислот, творожная масса включает в свой состав витамины групп В, А, Е, Р, а также соли магния, меди, железа, натрия и др. Данные соединения позволяют лучше усвоить продукт. Творог особенно полезен кормящим матерям и беременным женщинам. А грудничкам его дают уже с полугода. В детском твороге содержится минимальное количество жира.

Следует почаще устраивать творожные дни. Поскольку творожная масса необходима для обеспечения нормального функционирования всех органов, и особенно костной ткани. Творог оказывает положительное воздействие на сосуды и работу сердца, нервную систему и образование кровяных красных телец.

Полезное влияние на организм, калорийность - творожная масса с изюмом
Люди, которые следят за фигурой, непременно обращают внимание на такой показатель, калорийность. Творожная масса с изюмом - один из самых диетических продуктов.
далее
Пищевая ценность творога. Калорийность творога 5 процентов
Во многих случаях диетологи и доктора рекомендуют употреблять творог, имеющий 5% жирности. В чем особенность этого вида продукта, а также творога вообще? Почему творог (5 процентов и другой) полезен в диетическом питании?
далее
Обезжиренный творог: полезные свойства и вред, полезные свойства
В погоне за идеальным весом многие люди стремятся покупать продукты со сниженной калорийностью. Такой знакомый нам с детства продукт, как творог, тоже обрел современный статус "обезжиренного" и имеет огромную популярность следи худеющих ...
далее
Питаемся правильно: сколько калорий в твороге со сметаной
Размышляя о полезности продуктов питания, мы не можем обойти вниманием творог, в особенности домашний. Этот приятный на вкус и полезный кисломолочный продукт очень популярен среди тех, кто придерживается здорового образа жизни, полагая, что пополнит ...
далее
Б.Ю. Александров, сырок творожный: виды, состав, отзывы, ...
В 2006 году покупатели познакомились с торговой маркой «Б.Ю. Александров». Сырок творожный, покрытый глазурью из настоящего бельгийского шоколада, и сегодня имеет ряд преимуществ перед аналогичной продукцией конкурентов по составу и другим ...
далее
Блин с творогом: калорийность из расчета на 100 грамм готового блюда
Так повелось, что излюбленным завтраком для многих россиян являются блины с творогом. Калорийность готового блюда достаточно сложно подсчитать, но в сегодняшней публикации мы взялись решить эту проблему.
далее
Блин с творогом: калорийность из расчета на 100 грамм готового блюда
Закуска из творога: виды, рецепты приготовления
Любая закуска, из творога приготовленная, способна удивить даже самого капризного гурмана, особенно если ранее его особо не баловали блюдами, сделанными из этого продукта. Причем удивить не только своим вкусом, но и весьма привлекательным и своеобразным видом.
далее
Закуска из творога: виды, рецепты приготовления
Нежная творожная начинка для блинчиков
Обычно творожная начинка для блинчиков готовится легко и просто. Для этого требуется лишь соединить все необходимые ингредиенты и тщательно их перемешать.
далее
Нежная творожная начинка для блинчиков
Творог Пискарёвский - качественно и вкусно
Творог - полезный и вкусный продукт. Любят его и взрослые, и дети. Его можно просто употреблять в пищу или же использовать для приготовления разнообразных интересных блюд. На какой же продукции лучше всего остановить свой выбор? Творог "Пискарёвский" - отличный вариант.
далее
Творог Пискарёвский - качественно и вкусно
Узнаем что приготовить из творога? Оригинальные рецепты и рекомендации
Можно ли самостоятельно приготовить домашний творог? Как это делается? Что можно приготовить из творога: сырники классические, с начинкой, запеканка с тыквой, запеканка из детского сада, запеканка в мультиварке.
далее
Узнаем что приготовить из творога? Оригинальные рецепты и рекомендации