Темное пиво

Темное пиво
Пиво: сорта и их описание. Известные марки и лучшие сорта пива

Пиво – это один из самых популярных алкогольных напитков. Производят его из солода, который создают, проращивая семена ячменя. Состав качественного пива объясняет наличие в нем большого количества витаминов и микроэлементов. Что бы там ни утверждали скептики и противники этого напитка, он полезен. Но, конечно, речь идет о качественном продукте, который производят только из хорошего и правильного сырья.

Пиво Хобгоблин. Светлая сторона темного пива

На российском рынке не часто встречается качественное пиво, чтобы после употребления хмель был легким, а голова ясная. А вот в Великобритании знают толк в пенных напитках. Особенно англичане ценят пиво "Хобгоблин". История создания данного напитка так же необычна, как и его вкус.

Чем отличается темное пиво от светлого? Оригинальные традиционные сорта пива – темные. Вплоть до 19 века технологии не позволяли обрабатывать солод таким образом, чтобы напиток приобретал светлые оттенки. Абсолютно все сорта пива были либо темными, либо полутемными.темное пиво

Различия в цвете появились благодаря особенностям производства разных сортов напитка. Все зависит от солода, который применяется в процессе создания. Для светлого пива берут только светлый солод. Для его получения ячмень проращивается и просушивается при определенной температуре. При изготовлении темных сортов используют темный, жженый, карамельный, а также светлый солод в разных пропорциях.

Темный солод изготавливают из пророщенного ячменя, высушиваемого при температуре, достигающей 105 °С. В темное пиво добавляется меньше хмеля, чем в светлое, благодаря чему его вкус более мягкий. Помимо этого, существуют и другие, менее значительные различия в технологиях приготовления разных сортов напитка.


Темное нефильтрованное пиво является классикой. Несмотря на то, что современное пивоварение сделало возможным изготовления сортов с различными вкусами, совершенно не зависящими от их цвета (шоколадно-кофейные, со вкусом изюма, сухофруктов, копчёным или сладковатым, иногда фруктовым привкусом), настоящие ценители считают настоящими именно натуральные напитки.темное пиво польза

Лучшая закуска к темному пиву - нейтральный сыр с мягким, спокойным вкусом, который не мешает наслаждаться самим напитком. Отлично подойдут копчености. Примечательно, что сухая рыба в таком контексте хорошим вариантом «аккомпанемента» не считается. Также, по мнению гурманов, прекрасно сочетаются темный шоколад и темное пиво.

Польза напитка заключается, прежде всего, в высоком содержании железа, которое при производстве светлых сортов уменьшается за счет обязательной фильтрации. Самое высокое содержание железа – в мексиканском и испанском темном пиве. Поэтому употребление темных сортов способствует повышению уровня гемоглобина, который доставляет в органы и ткани кислород.темное нефильтрованное пиво


Российское темное пиво по вкусу и качеству не уступает знаменитым европейским брендам. Оно пользуется стабильным спросом, но, по сравнению со светлым, его ассортимент не пополняется новинками.

Иногда в силу незнания многих аспектов производства и тонкостей вкусов пиво только по критерию цвета разделяют на два класса: lager (низового брожения) и ale (верхового брожения). Это является заблуждением. На самом деле технология как низового, так и верхового брожения, позволяют получать пиво разных оттенков. Другими словами, судить лишь по цвету, к какому из упомянутых классов относится пиво, нельзя.

Было замечено, что разные сорта напитков воспринимаются по-разному в зависимости от времени суток и года. Считается, что темное пиво – напиток, более подходящий для вечера и более предпочтительный для холодного времени года. Пить его нужно из стаканов или кружек, выполненных из натуральных материалов (фарфора, дерева, керамики или стекла).

Пиво: сорта и их описание. Известные марки и лучшие сорта пива
Пиво – это один из самых популярных алкогольных напитков. Производят его из солода, который создают, проращивая семена ячменя. Состав качественного пива объясняет наличие в нем большого количества витаминов и микроэлементов. Что бы там ни утверждали ...
далее
Пиво Хобгоблин. Светлая сторона темного пива
На российском рынке не часто встречается качественное пиво, чтобы после употребления хмель был легким, а голова ясная. А вот в Великобритании знают толк в пенных напитках. Особенно англичане ценят пиво "Хобгоблин". История создания данного ...
далее
Пиво стаут: исторические факты, виды
Стаут – особенный вид пива. Скорее, это даже не пиво, а темный эль крепостью 7-8%, сваренный на основе хмеля, воды, дрожжей и жареного ячменя или жженого солода. На нынешнем этапе развития пивоварения известно множество разновидностей стаута.
далее
Пиво бархатное: легенды, рецепты и свойства
Способность пива оказывать благоприятное воздействие на организм не нуждается в свидетельствах от медицины и общественном мнении. Разумное количество выпитого и натуральный состав пива, обогащенный белками, минеральными солями, углеводами, ...
далее
Какое хорошее пиво? Какое пиво самое лучшее в России? Лучшее ...
В нашей стране пиво пили, пьют и, наверное, будут пить. Уж очень его любят россияне. Этот пенный напиток впервые начали варить еще пять тысячелетий тому назад.
далее
Узнаем чем отличается пиво Черновар от всех остальных?
Пиво "Черновар" имеет огромную популярность как в Европе, так и в России. Но благодаря чему? Благодаря каким вкусовым качествам оно так выделяется на фоне конкурентов? Ответ на этот вопрос можно найти в статье.
далее
Узнаем чем отличается пиво Черновар от всех остальных?
Пшеничное пиво: рецепт варки, описание процесса, ингридиенты
Любителям пива необязательно покупать его в магазине. Предлагаем подробную инструкцию по варке домашнего пшеничного пива.
далее
Пшеничное пиво: рецепт варки, описание процесса, ингридиенты
Плотность пива. Плотность пива по отношению к воде и вес
Плотность пива – это основная характеристика для этого хмельного напитка. Зачастую потребители при выборе сорта «янтарного» отводят ей второстепенную роль. Но искушенные ценители знают, что этот показатель напрямую влияет на вкус и крепость напитка.
далее
Плотность пива. Плотность пива по отношению к воде и вес
Пиво «Будвайзер»: вся правда
Пиво является одним из наиболее распространенных напитков во всем мире. Его обожают все, вне зависимости от пола, возраста и других характеристик. Сегодня мы поговорим о таком замечательном продукте, как пиво «Будвайзер». Расскажем о его видах, проанализируем отзывы и дадим ему полную характеристику.
далее
Пиво «Будвайзер»: вся правда
Василеостровское - пиво разливное, темное, вишневое, домашнее, в кегах: последние отзывы
"Василеостровское" пиво является одним из самых популярных пенных напитков. За годы работы специалисты компании разработали линейку уникальных сортов, которые можно не только попробовать в баре, но и встретить на прилавках специализированных магазинов.
далее
Василеостровское - пиво разливное, темное, вишневое, домашнее, в кегах: последние отзывы