Чёрные и белые семечки подсолнуха: исторические факты, полезные и вредные свойства

Чёрные и белые семечки подсолнуха: история, полезные и вредные свойства
Жареные семечки подсолнуха: вред и польза. Вредны ли жареные семечки подсолнуха?

Пожалуй, вряд ли найдется такой человек, который ни разу не пробовал жареные семечки подсолнуха. Вред и польза этого популярного лакомства обсуждаются давно, но большинство любителей их пощелкать, даже не задумываются об этом. Уже несколько сотен лет подсолнух является одним из распространенных растений. А когда люди распробовали вкус его семечек, он стал еще и самым любимым для многих. И теперь их едят и дети, и взрослые.

Вкусные семечки подсолнуха. Полезное влияние на организм и вред для организма.

Одним из довольно спорных продуктов для здоровья, да и вообще самочувствия человека в целом, можно назвать подсолнечные семечки. Польза их высока, но зависит, главным образом, от вкусов, пристрастий и чувства меры, развитого в каждом человеке индивидуально.

Проконсультируйтесь с врачом-диетологом

Сложно определить, кто первым начал выращивать подсолнух. Одни отдают пальму первенства перуанским племенам, другие – индейцам, жившим на территории нынешних североамериканских штатов Нью-Мексико и Аризона. Подсолнечник здесь выращивали приблизительно 4 тысячелетия тому назад, что подтверждают находки вездесущих археологов. В Европу солнечный цветок привезли испанцы.семечки подсолнуха С лёгкой руки Петра I, главного поставщика европейских «ноу-хау», подсолнух начал своё путешествие по российской земле, где неприхотливое растение вначале полюбили за красивые цветы и вкусные семена, а спустя относительно небольшой промежуток времени начали использовать семечки подсолнуха для получения масла. Несмотря на то, что способ получения масла был изобретён англичанами ещё в 1716 году, первая в мире маслобойня появилась в XIX веке в России.


Семечки подсолнуха – своего рода «депо» необходимых для организма веществ. Под их кожурой скрываются питательные вещества, полезные микроэлементы и витамины. Можно ли найти что-либо вредное в семенах подсолнуха, так щедро награждённых природой? Можно, но немного. Если увлекаться семечками без меры, возможно постепенное разрушение зубной эмали, повреждение дёсен и возникновение других проблем ротовой полости. Чтобы избежать неприятных последствий, нужно чистить семечки руками. Желающие избавиться от лишнего веса должны помнить об их высокой калорийности (в 100 граммах – 520 ккал).чем полезны семечки подсолнуха

Чем полезны семечки подсолнуха? Рассмотрим ниже

Во-первых, сырые, немного посушенные семечки подсолнуха являются источником витаминов E, C, D, каротина и витаминов группы В. Следует помнить, что термическая обработка разрушает полезные вещества, поэтому ожидать какое-либо полезное воздействие от жареных семечек не следует.


Во-вторых, семечки содержат микроэлементы – магний, цинк, кальций, селен. К примеру, магния 100 граммов семечек содержат 311 мг, что превышает содержание этого микроэлемента в ржаном хлебе в 6 раз.

В-третьих, небольшое количество семян позволяет удовлетворить суточную потребность организма взрослого человека в ненасыщенных жирных кислотах, преимущественно олеиновых, которые замечательно усваиваются и обладают способностью нормализовать обменные процессы.

Семечки подсолнуха считают средством профилактики таких коварных заболеваний, как атеросклероз и инфаркт миокарда. Семена помогают при заболеваниях печени, ускоряют заживление ран. Их рекомендуют употреблять после переломов и для восстановления сил после перенесённых инфекционных заболеваний. Вещества, содержащиеся в них, благотворно воздействуют на состояние кожи. Сам процесс щёлканья семечек помогает расслабиться и отвлечься от тревожных мыслей.белые семечки подсолнуха

Белые семечки подсолнуха – не селекционный продукт, а сорт, который создала сама природа. Белые с полосками семена солнечного цветка очень любят в Турции и называют гордостью турецких берегов. От своих чёрных собратьев белые семечки отличает не только цвет, крупный размер и вытянутая в длину форма. Они имеют более твёрдую шелуху, а вкусу обжаренных белых семян подсолнуха свойственен лёгкий оттенок ореха.

Жареные семечки подсолнуха: вред и польза. Вредны ли жареные семечки ...
Пожалуй, вряд ли найдется такой человек, который ни разу не пробовал жареные семечки подсолнуха. Вред и польза этого популярного лакомства обсуждаются давно, но большинство любителей их пощелкать, даже не задумываются об этом. Уже несколько сотен ...
далее
Можно ли есть семечки при похудении? Семечки подсолнечника, тыквы: ...
Однозначно ответить на вопрос вредны ли семечки или нет, нельзя, ведь каждый продукт имеет свои особенности, недостатки и достоинства. Так и семечки в разумных количествах насыщают организм полезными веществами, а в избытке оказывают негативное ...
далее
Узнаем когда сажать подсолнух в открытый грунт. Как сажать подсолнух ...
Солнечным полем ярко-желтых подсолнухов можно любоваться даже на приусадебном участке. Крупные цветы станут украшением огорода, а выращенные семена – вкусным и полезным бонусом. Остается дело за малым: выяснить, когда сажать подсолнух, как за ним ...
далее
О пользе зерен подсолнуха и о том, сколько калорий в семечках
О пользе зерен подсолнуха говорят многие. Их рекомендуют при многих диетах и различных заболеваниях. Семечки - отличный продукт, который в одночасье может решить много проблем. Кроме этого, будет интересно узнать о том, сколько калорий в семечках.
далее
Толстеют ли от семечек? Полезное влияние на организм и вред семечек
Трудно поверить в то, что подсолнухи, которые содержат в себе семечки, по началу выращивали, как декоративные растения (кстати, подобное происходило и с другой привычной нам пищевой культурой – картошкой). Впервые подсолнухи были привезены в европейские страны из Мексики в 16 веке. От декоративных цветов подсолнухи проделали тернистый путь до источника такого продукта, как постное масло. А очищенные их семена стали употреблять в пищу в сыром и жареном виде.
далее
Толстеют ли от семечек? Полезное влияние на организм и вред семечек
Узнаем как сажают подсолнухи семенами в открытом грунте, на рассаду? Узнаем как сажать декоративный подсолнух?
Как сажают подсолнухи? Наверное, большинство представляет себе этот процесс так: идет человек по полю и разбрасывает семечки. Но все не так просто, хотя культура очень неприхотлива, и многие видели эти растения на обочинах дорог (скорее всего, семечка упала с проезжающего грузовика и проросла). О том, как сажать подсолнух при помощи рассады или в открытом грунте, пойдет речь в этой статье.
далее
Узнаем как сажают подсолнухи семенами в открытом грунте, на рассаду? Узнаем как сажать декоративный подсолнух?
Семечки: калорийность на 100 грамм
Из этой статьи вы узнаете о калорийности разных видов семечек. В ней рассказывается о полезных свойствах семян, а также даются некоторые рекомендации по их употреблению.
далее
Семечки: калорийность на 100 грамм
Семечки при беременности. Тыквенные семечки при беременности
Гастрономические причуды характерны практически всем беременным женщинам. Сегодня им хочется соленого, завтра сладкого, а потом и вовсе семечки подавай! А можно ли употреблять этот продукт во время беременности? Не навредит это ребенку? В этой статье мы постараемся разобраться, можно ли семечки при беременности.
далее
Семечки при беременности. Тыквенные семечки при беременности