Узнаем что представляет собой соус Табаско

Соус Табаско является одним из нескольких видов популярных острых приправ, которые производятся в Соединенных Штатах. Чтобы создать этот продукт, производители растирают в пюре большое количество свежесобранных перцев сорта Табаско и помещают в дубовые бочки с солью на период около трех лет. Эту смесь затем очищают от семян и кожи, а натуральное пюре с уксусом и специями перемешивают в течение 30 дней до розлива.

соус табаско

Соус Табаско стал популярным благодаря его использованию в качестве приправы для широкого разнообразия продуктов, в частности для жареных блюд. Особенно он гармонирует с такими продуктами, как рыба и картофель фри. Табаско-соус также может быть использован во многих других кулинарных изделиях, включая жареное или копченое. Эта приправа доступна во многих частях мира, но наиболее интенсивно применяется в Соединенных Штатах.


Как уже было сказано выше, соус Табаско является острой добавкой, приготовленной из особого вида перца. Другими ключевыми ингредиентами в этом пряном продукте являются уксус и соль. Перед тем как соус разливается в бутылки и поступает в продажу, продукт выдерживается.

табаско соус

Соус Табаско был придуман Эдмундом Михелли в 1868 году. Изобретатель распространял свою приправу среди членов семьи и друзей, используя пустые одеколонные бутылки в качестве контейнеров. Впоследствии, когда соус был впервые выпущен на коммерческих основаниях, он был упакован в те же, нетипичные для продуктов емкости, которые были приобретены у стекольной компании, расположенной в Новом Орлеане. Организация, которая производит и продает соус Табаско, до сих пор принадлежит потомкам Михелли.


Многие люди считают этот жгучий продукт своей любимой приправой. В некоторых семьях этот соус появляется на обеденном столе так же часто, как стандартные кетчуп и горчица. Говоря о емкостях, в которые сегодня упакован соус Табаско, можно сказать, что они обладают весьма скромными размерами, поэтому легко могут поместиться как в рюкзаке туриста, так и в дамской сумочке. По этой причине любимую приправу можно использовать для улучшения вкуса пищи, когда вы находитесь в командировке или в ресторане, где меню не предполагает наличия этого продукта.

соус табаско состав

Повара утверждают, что существует несколько типов продуктов, для которых является необходимым именно соус Табаско. Состав его таков, что наиболее предпочтительными являются тушеное мясо, гамбургеры, буррито, фахитас, яйца, жареная курица, куриные крылышки и бутерброды с рыбой, однако этим перечень совершенно не ограничивается. Имеются некоторые кулинарные рецепты, которые требуют в процессе приготовления определенного количества соуса среди ингредиентов, а также рецепты, которые требуют его в качестве приправы к завершенному в приготовлении блюду.

В дополнение к оригинальному рецепту (красного цвета) в настоящее время существует ряд других видов соуса, распространяемых той же компанией. Так, в продаже можно найти разновидность с содержанием перца Халапеньо, а также вид, включающий в состав перец с чесноком. К более редким относятся соусы, сочетающие в себе сладкий и жгучий вкус, а также сверхострый.

Вкусный соус табаско: рецепты и варианты приготовления прост
Американская кухня славится своими особенностями: гамбургеры, кола, картофель фри, салат «Цезарь» - все эти блюда пришли к нам из США. Отдельно стоит упомянуть соусы, которые также зачастую заимствованы у американцев. Кетчуп, барбекю, сладковатая ...
далее
Самый острый соус в мире. Острый соус Табаско, тайский соус, соус ...
Самый острый соус в мире на сегодня - это английский соус Atomic Kick Ass, приготовленный из перцев "огненных" сортов. Подробнее об этом и других острых соусах можно узнать из нашей статьи.
далее
Рецепты мексиканской кухни. Чипотле (соус): правила приготовления
Рецепты мексиканской кухни разнообразны, но все их объединяет использование перчика чипотле. Соус из такого горького жгучего перца - изюминка многих блюд из Мексики.
далее
Коктейль Молния: рецепты и варианты приготовления, состав
В нашей статье мы хотим рассказать о том, как правильно сделать коктейль «Молния». Рецепт приготовления может пригодиться для организации торжества в домашних условиях. Всегда приятно чем-то интересным удивить гостей. Есть несколько совершенно ...
далее
Шкала остроты перцев (шкала Сковилла)
Понятие «перец» связано в нашем воображении со словами «острый» или «сладкий». Но только ли два вкуса у этого растения и весь ли он острый одинаково? Оказывается, нет. Существует даже специальная шкала перцев.
далее
Тайский соус шрирача. Готовим самостоятельно
Что кроется под непривычным нашему уху названием «Шрирача»? К сожалению, многие и слова такого не слышали. Соус этот нельзя назвать слишком уж популярным. А зря…
далее
Тайский соус шрирача. Готовим самостоятельно
Узнаем как пить текилу с солью и лимоном?
Текила - особый мексиканский алкогольный напиток, изготовленный из сока голубой агавы. Он обладает невероятно пряным вкусом, поэтому пьют его в чистом виде маленькими стопками. Существует множество разнообразных способов употребления данного напитка ради веселья, разнообразия, усиления вкуса и ощущений. Один из самых популярных - это текила с солью и лимоном.
далее
Узнаем как пить текилу с солью и лимоном?
Рецепт крылышек барбекю в домашних условиях
Советы по приготовлению куриных крылышек барбекю. Как приготовить крылышки барбекю с сыром с плесенью? Как приготовить крылышки барбекю в остром соусе? Как приготовить куриные крылышки барбекю в арахисовом масле?
далее
Рецепт крылышек барбекю в домашних условиях
Какие самые острые перцы в мире: рейтинг, описание сортов
Еда с перчинкой привлекает гурманов потому, что у блюда, в которое добавили жгучего перца, более яркий вкус и аромат. На обычной кухне у хозяйки чаще всего встречаются черные душистые горошины, но по-настоящему горьких сортов очень много. В Книге Гиннеса записаны самые острые перцы в мире, одни из них используют при приготовлении блюд в ресторанах, другие – для соусов, а третьи – в качестве составляющих боевого и защитного оружия.
далее
Какие самые острые перцы в мире: рейтинг, описание сортов