Волоконная пища – вкусно, полезно

Волоконная пища – вкусно, полезно
Грубые волокна в каких продуктах содержатся?

Каждый из нас когда-то слышал, что для нашего организма чрезвычайно полезные пищевые грубые волокна. В каких продуктах они содержатся и какое значение имеют для человеческого здоровья – эта информация выкладывается ниже.

Пищевые волокна полезны для организма? В каких продуктах содержатся пищевые волокна?

Все современные диетологи рекомендуют включать в свой ежедневный рацион как можно больше пищевых волокон. Пользу, которую эти вещества приносят человеческому организму, трудно переоценить. В данной статье мы разберем, чем полезны пищевые волокна и каковы их основные источники.

Проконсультируйтесь с врачом-диетологом

О пользе здоровой пищи нам твердят постоянно и много. Что же такое волоконная пища, какие преимущества она дает? Такая еда важна для организма. Доказано, что потребление ее постоянно уменьшает риск возникновения онкологических заболеваний. Непосредственно у женщин снижается возможность развития рака груди. Растительная пища содержит много полезных жиров, и это доказано во многих странах. Например, в Финляндии очень заботятся о своем здоровье, и потребление полезных жиров и продуктов с содержанием волокон широко распространено. А в США жиры тоже на первом месте, но те, что они употребляют в пищу, не имеют растительного происхождения, о чем свидетельствует статистика по онкологическим заболеваниям.


волоконная пища

Где содержатся?

Любая растительная пища включает в свой состав волокнистые вещества. Главные из них - это пектин, целлюлоза, кератин, гемицеллюлоза, лигнин. На основе этой пищи разрабатываются многие диеты. Выбор необходимого рациона питания и время зависят полностью от особенностей организма.

Как действует волоконная пища?

Попадая в организм человека, волокна практически не перевариваются. Благодаря этому, вещества нормализуют работу кишечника, усиливая его перистальтику, выступают как связующие для вредных веществ и продуктов гниения. Они насыщают микрофлору важными пищевыми элементами, снижают уровень холестерина в крови.волоконная пища список

Волоконная пища. Какие продукты содержат волокна:

  • хлеб с отрубями или отруби в чистом виде;
  • овощные или фруктовые шкурки (по содержанию целлюлозы);
  • гуаровая смола;
  • бобовые, кукуруза, яблоки;
  • свекла, грубый хлеб, перец, бананы (гемицеллюлоза);
  • бобы зеленые, морковь, персики, бразильские орехи, клубника, картофель(лигнин);
  • зеленые побеги, бамия, лен, окопник (содержится растительная слизь);
  • свекла, морковь, капуста, яблоки (пектин).

Эти, а также многие другие продукты принесут организму огромную пользу.


Волоконная пища, список изменений в организме под ее влиянием:

  • участвует в метаболизме, а это самое главное;
  • соединяет воду, которая вызывает разбухание продуктов;
  • поглощает токсины и выводит их.

Питание

Для получения пользы необходимо употреблять в пищу за сутки более 65% здоровой пищи (сырой) и 35% продуктов, подверженных обработке. Главное в полноценном питании - это присутствие зерен хлебных злаков или хлеба грубого помола, свежего молока, овощей и орехов. Иногда можно скушать яйца, мясо, рыбу. А вот продукты, которые были обработаны, такие как сахар и пеклеванная мука, категорически запрещены.

волоконная пища какие продуктыОсторожно

Волоконная пища приносит пользу, но ее переизбыток может вызвать неприятные ощущения. Например, повлиять на повышенное газообразование в кишечнике. Любую диету, если вы не уверены в своих возможностях, начинают с разгрузочных дней. Чтобы от диеты была польза, а не вред организму, нужно соблюдать баланс в питании. Волоконная пища применяется в таких диетах, как зерновая на семь дней, фруктово-рисовая и бананово-яблочная. При нехватке такой пищи нарушения видны не только по работе кишечника, но и возрастает риск сердечно-сосудистых заболеваний, нарушается обмен веществ.

Грубые волокна в каких продуктах содержатся?
Каждый из нас когда-то слышал, что для нашего организма чрезвычайно полезные пищевые грубые волокна. В каких продуктах они содержатся и какое значение имеют для человеческого здоровья – эта информация выкладывается ниже.
далее
Пищевые волокна полезны для организма? В каких продуктах содержатся ...
Все современные диетологи рекомендуют включать в свой ежедневный рацион как можно больше пищевых волокон. Пользу, которую эти вещества приносят человеческому организму, трудно переоценить. В данной статье мы разберем, чем полезны пищевые волокна и ...
далее
Список продуктов, богатых клетчаткой. Суточная потребность в клетчатке
Клетчатка в 70-80-х годах прошлого столетия в научных трудах часто называлась балластным веществом, поскольку не несет энергетической ценности для организма. Однако позже было установлено, что пищевые волокна (еще одно название клетчатки) оказывают ...
далее
Балластное вещество: определение. Какова роль балластных веществ в ...
Не так давно в науку был введен термин «балластное вещество». Этими словами обозначали те компоненты продуктов питания, которые не могли усваиваться организмом человека. В течение довольно длительного времени ученые даже рекомендовали избегать ...
далее

Материалы по теме: